泸州的美食？
泸州市的美食有很多，最典型的有黄粑，黄粑主要原材料有糯米，大米和黄糖或白糖等，首先把七成的糯米淘洗干净，浸泡一定时间后上笼蒸好，然后把大米淘洗干净浸泡后打成米浆，放入黄糖和白糖扰匀，把蒸好的糯米饭倒入大米浆中，和好发干后，用本地的一种带有香味的叶子一个个包扎好后，放在蒸笼里蒸好即可食用，香甜可口闻着都想吃
泸州有名的小吃有：白糕、伦教糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸、五香糕、两河桃片等。
泸州猪儿粑是四川泸州地区特色传统名吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。
泸州，四川省地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域中心城市。泸州是长江上游重要港口，为四川省第一大港口和第三大航空港，成渝经济圈重要的商贸物流中心，长江上游重要的港口城市，世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城，中国（四川）自由贸易试验区川南临港片区所在地。
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泸州 有哪些传统风味特色小吃？
泸州代表性美食
四川火锅，泸州老窖，泸州郎酒，泸州花酒，先市酱油，护国陈醋，泸州桂圆，银针米，合江荔枝，泸州白糕，猪儿耙，泸州黄粑，泸州凉糕，古蔺麻辣鸡，殷家坡醪糟，泸州红伞，纳溪泡糖，白果鸡，观音月母鸡汤，合江烤鱼。
四川火锅四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851），发源地是泸州的小米滩（今龙马潭区罗汉街道高坝附近）。古蔺麻辣鸡古蔺麻辣鸡是泸州市古蔺县的一种特色食品，是一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。古蔺麻辣鸡曾于2014年5月在央视《舌尖上的中国2》中亮相。泸州有哪些名小吃？
泸州的名小吃有泸州粽子、黄粑、炸洋芋、蹄花饭、油茶馓子、凉粉、豆花面、白糕等。其中，泸州粽子以猪肉、豆沙为馅料，糯软鲜香；黄粑色香味俱佳，甜而不腻；炸洋芋煎炸烹煮，香味四溢。这些美食在泸州市区各大夜市和街头巷尾均有售卖，是游客和当地人喜爱的美食选择。
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