长沙有什么特色的小吃么？
①长沙臭豆腐
这道小吃的香味与臭味之间存在很大差异，初提出口，似乎是异味扑鼻，但咀嚼片刻便能感受到口感之独特，内里的豆腐细腻柔软，外皮会形成完整青黄相间的神奇色泽。许多人对其臭味不能接受而敬而远之，但也有许多人因为它的美味而欲罢不能。
如果你想尝试长沙的特色美食，不妨来一份臭豆腐，让它的醇香和味道在您口中释放。
②长沙米粉
长沙米粉是长沙市非常有名的传统美食之一，也是湖南省的传统特色小吃。这道菜制作简单，选用经过特殊加工和处理的米粉搭配豆芽、腐竹、瘦肉、卤蛋等多种配料，口感鲜美且营养丰富。
与其他地方的米粉相比，长沙米粉体细柔软、口感滑润，配合特制的汤汁和酱料，味道香醇浓郁。而在长沙餐馆中，不同的米粉店也会有各自的解锁方法，口味因此也有所差异，每一个品尝者都可以根据自己的口味喜好添加酸辣酱、蒜泥辣椒、葱姜蒜等进行调整。
③火宫殿烤肉
火宫殿烤肉是长沙市非常有名的一道特色美食，也是文化与饮食的完美结合。这道菜选用优质牛肉和猪肉作为主要原材料，以特别的调料腌制而成，并由专业师傅在炭火上烤制而成，口感香嫩且五香味浓郁。
④口味虾
口味虾是长沙市非常有特色且非常受欢迎的美食之一。这道菜以海鲜虾作为主要原料，再用长沙当地独有的肉桂、干姜和八角等香料腌制而成，口感香辣鲜美，充满着浓郁的湖南菜系特色。
湖南有什么特色美食？
1. 长沙臭豆腐。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2. 长沙口味虾。
长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成。
3. 剁椒鱼头。
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
4. 浏阳蒸菜。
浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。
湖南有什么特色小吃推荐？
谢邀。咦，看到问题我的口水怎么下来了。
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1、剁椒鱼头
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南的一道传统名菜，也属于湘菜里面的代表之一，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
2、干锅肥肠
干锅肥肠
十大经典的湘菜之一，肥肠劲道十足，味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
3、腊味合蒸
腊味合蒸
是湖南的一道汉族名菜，属于湘菜，是用腊肉、腊鸡、腊鱼于一体，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。
4、秘制口味蛇
秘制口味蛇
在湖南的大小餐馆，大多有蛇食：口味蛇，青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇，已经成为新湘菜不可或缺的风味主角。
5、干蒸鸡
干蒸鸡
选用无污染山间放养的“河田鸡”加客家酒和老姜蒸制而成的特色干蒸鸡，鸡皮黄脆，肉质***，滋味鲜美，营养丰富，这道菜基本的湘菜馆子里面都有。
6、湘味毛血旺
湘味毛血旺
这道菜也是我最喜欢的美食之一，以鸭血为制作主料，配以毛肚，鸭胗，午餐肉和辅菜制作而成，麻辣鲜香，味道非常的好。
7、蟹黄粉丝煲
蟹黄粉丝煲
蟹黄粉丝煲选用上等的龙口粉丝，加以鲜虾仁，配上秘制风味蟹黄酱煸炒而成，色泽艳丽，蟹香味十足，粉丝劲道爽口，是地道的名菜。
8、湖南酱板鸭
湖南酱板鸭
是湖南的一道名菜，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料，经过风干，烤制等15道工序加工而成。成本色泽鲜红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。
9、火宫殿臭豆腐
火宫殿臭豆腐
长沙的臭豆腐以火宫殿最为有名，用优质的浏阳豆豉加冬笋，香菇、曲酒等卤制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常的好吃。
10、口味虾
口味虾
口味虾是近几年才兴起的特色小吃，口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的湖南人喜欢。
11、西枫渡鱼粉
西枫渡鱼粉
这个是湖南郴州的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养。正宗的鱼粉是用纯手工的米粉制作而成的
12、甜酒糍粑
甜酒糍粑
将糍粑用甜米酒煮制而成，味道非常香甜，有股淡淡的酒香，喜欢吃甜食的比较适合，有养胃补血之功效。
13、湖南地锅鸡
地锅鸡
是湘菜之一，大小饭店都有它的踪迹，之所以能成为本地的招牌菜，是因为上面的薄饼，绝对的锦上添花之作。
14、糖油粑粑
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，造价便宜，所以能经常出入寻常百姓家，受到民众的喜爱。
15、湖南小炒肉
湖南小炒肉
属于湘菜系，以猪前腿肉，青椒尖，蒜等为食材，香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁、用来下酒下饭都是很好的菜。也非常的家常。
