成都有什么特色小吃?
钵钵鸡、担担面、三大炮、兔头、龙抄手等等。
1、钵钵鸡
作为四川传统名小吃,从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色,食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。
2、担担面
担担面是成都特色是美食之一,在过去,因为商贩都是挑着担子在卖,所以取名担担面。成都走街串巷的担担面如今已经成为了大众美食,担担面面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香味浓郁。
3、三大炮
三大炮是成都特色美食,在当地也是很受欢迎的小吃。一张木板,摆着12个铜盘,两两相叠,木板下面放着一口大铁锅,装着糯米饭,将糯米饭糍糅粑扯出,糍粑从木板中弹跳而过,跃进簸箕内,发出“碰、碰、碰”三响,所以得名三大炮。
4、兔头
兔头对于成都人来说是夏季下酒必备佐酒菜,成都人喜欢吃兔头,并且将兔头做成了多种风味,有五香、麻辣等。吃法讲究,将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,兔头之所以味道好,主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料,肉质鲜嫩,香辣可口。
5、龙抄手
在四川地区,抄手就是北方人所说的馄饨,龙抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龙抄手皮薄馅多,吃的人相当多,尤其是红油抄手,龙抄手是传统风味小吃,至今已经有60多年的历史,口感丰富,汤香味美。
成都特产排行榜前十名食品?
第一:郫县豆瓣,做川菜必不可少的佐料。
第二:新繁泡菜,酸酸甜甜的非常下饭,我最喜欢吃泡青豆,非常脆爽。
第三:张飞牛肉,历史悠久,色香味俱全。
第四:老腊肉,成都的烟熏老腊肉煮在锅里,远远就能闻到香味
第五:唐场豆腐乳,有三百多年的历史了。
第六:竹叶青茶、碧潭飘雪等等的青茶,清新淡雅,乃为贡茶。
第七:蜀锦,蜀绣,成都历史文化的遗存。
第八:川酒,其中以茅台、五粮液最为出名。
第九:麻辣兔头,休闲小吃,麻辣味突出四川的味道。
第十:担担面,历史悠久的成都特色小吃
成都特产排名前十名的食品有1名酒,比如五粮液和剑南春等。
2名烟。比如骄子和天子烟。
3名茶。比如灌灌茶和明前茶。
4火锅底料配方独特美味哦。
5香肠腊肉远近闻名。
6牛肉干花生米。
7麻辣小龙虾🦞8花菜干锅9花胶鸡。
10蛋烘糕真的好好吃哦!欢迎大家来成都玩。
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2、老秀馆 蜀锦丝绸卷轴挂画中国风四川特色礼品送老外礼物外事纪念品出国礼品 初春
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四川有哪些特色小吃?
四川的特色小吃有
1、酸辣豆花
酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村。
2、赖汤圆
赖汤圆,四川省成都市传统名小吃,就是汤圆。赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重。
3、钟水饺
钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。
钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
4、叶儿粑
叶儿粑,是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍,在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。
此外在乐山地区,叶儿粑选用的叶子则有所不同,当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好的将其裹起来。
5、龙抄手
龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。
6、玻璃烧卖
玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点,属于川菜系。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅,故名。