葫芦头丸子怎么做？
葫芦头剁碎放入盆中加入盐五香粉，葱姜末，拌匀，加入面粉拌匀，开水烫面，一边浇开水一边用筷子搅拌，搅成稠面糊，锅中放油，七成热，挤成一个一个丸子放锅里，炸成金黄即可出锅。
葫芦头丸子是一道陕西的传统小吃，主要食材是猪大肠、猪肚和面粉等。以下是制作葫芦头丸子的步骤：
准备食材：猪大肠、猪肚、面粉、花椒、八角、桂皮、小茴香、干姜、葱、辣椒油、蒜泥、香菜等。
清洗处理食材：将猪大肠和猪肚先用盐和醋清洗干净，然后放入开水中焯水去腥，捞出后切成小块备用。
调制馅料：将切好的猪大肠和猪肚放入碗中，加入适量的面粉、花椒、八角、桂皮、小茴香、干姜、葱等调料，搅拌均匀。
捏丸子：将调制好的馅料用手捏成丸子，大小适中，放在盘中备用。
煮丸子：在锅中加入适量的水，将捏好的丸子放入锅中，用中火煮熟，捞出备用。
准备调料：将辣椒油、蒜泥、香菜等调料放入碗中，搅拌均匀。
食用：将煮好的丸子放入碗中，倒入调料，搅拌均匀后即可食用。
希望这个做法对你有帮助。
什么牌子的鱼丸最好吃？
福州鱼丸
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。 福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。
小吃鱼丸怎么煮？
小吃鱼丸的烹饪方法非常简单。首先，将一小碗水倒入锅中，加入一些盐和生姜片，然后将锅放在火上煮沸。
接下来，将鱼丸放入煮沸的水中，小火慢煮5-8分钟，直至鱼丸变得浮起并且熟透。
然后，用漏勺将鱼丸捞出，沥干水分。
最后，可以根据个人口味加入少许葱花、香菜或辣椒等调料，即可享用美味的小吃鱼丸了。这种烹饪方法可以保持鱼丸的原汁原味，口感鲜美，适合作为下酒菜或零食食用。
河南小吃鱼汤里的丸子怎么做的？
主料
鲫鱼
2条
猪瘦肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
姜
适量
葱
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净
2.瘦肉洗净，去筋.
3.锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出.
4.瘦肉切丁，再剁成肉糜
5.把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下.加葱姜末，
6.加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌匀
7.取适量肉糜，搓成丸子待用.
8.取自动锅，放入适量清水，煮开，放入鲫鱼
9.加葱，姜，料酒，
10.大火煮开10分钟
11.中火炖40分钟
12.放入肉丸子，中火12分钟
13.放些盐，胡椒粉调味.
14.撒些葱花即可。
