内蒙古卤子做法？
以下是内蒙古卤子的做法：
所需材料：
- 面粉：500克- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 大蒜：适量
- 香菜：适量
- 豆腐干：适量（可选）
步骤：
1. 准备工作：将猪肉切块，葱切段，姜切片。
2. 肉汁处理：将猪肉块放入锅中，加入适量的水，加入葱段、姜片、料酒、盐、八角、桂皮等调味料，煮开后转小火炖煮约1小时，至猪肉煮熟、入味。取出煮熟的猪肉块。
3. 面皮制作：将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团。将面团擀平，用刀切成小块，擀成薄片。
4. 煮面片：将切好的面片放入滚水中煮熟，捞出备用。
5. 调制卤汁：将煮猪肉的汤汁过滤掉杂质，保留下清汤。锅中加入适量的清汤，加入生抽、盐、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
6. 准备卤子：将煮熟的面片放入调好的卤汁中浸泡片刻，使面片入味。
7. 搭配配料：可以将豆腐干切成小块，大蒜切末，香菜切末，用来搭配卤子。
8. 摆盘：将卤好的面片和猪肉块一起摆盘，可以撒上切好的豆腐干、大蒜末、香菜末。
9. 最后可以根据个人口味，加入适量的辣椒油或者蒜泥醋来调味，更加美味。
这是一种简单的内蒙古卤子做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。享受内蒙古卤子的美食时刻！
内蒙小吃十大排行榜？
1. 内蒙古烧麦
内蒙古烧麦皮非常薄，一般都是牛肉和羊肉馅的，汤汁非常鲜美肉馅也很多，所以吃起来非常过瘾。
2.内蒙古馅饼
内蒙古馅饼在乌拉特中旗很有名气，也是当地的一种主食，代表了内蒙古悠久的饮食文化。
3.布里亚特包
布里亚特包虽然叫包子，其实是手扒肉的一种，只不过外面加了面皮，主要还是品尝里面羊肉的鲜美。
4.牛肉干
牛肉干是内蒙古非常受欢迎的小吃，当然许多来这里旅游的人，都会买一点当地的牛肉干特产。
5.大唐对夹
***对夹有些类似陕西的肉夹馍，这种小吃外焦里嫩，里面放上熏肉后，绝对会让你吃的大呼过瘾的。
6.羊杂汤
羊杂汤在北方是非常常见的，内蒙古的羊杂汤更加鲜美，无论口感和味道都可以排名前列。
7.保元汤
保元汤非常的好吃，保元汤里面有许多内脏下货，可以让你吃的非常爽，保元汤也叫做五脏粥汤。
8.包头茶汤
包头茶汤是一种甜甜的饮品，可以追溯到明朝时期，用开水冲泡一下既可以饮用了。
9.丰镇康寿圆月饼
丰镇康寿圆月饼是内蒙古小吃排行榜前十名之一，这种烧烤月饼非常受欢迎，口感极佳！
10.巴图查干奶豆腐
巴图查干奶豆腐是在内蒙古比较常见的奶制品，因为形状像豆腐因此而得名，一般都是羊奶，马奶或牛奶制作。
内蒙古自治区，简称“内蒙古”，首府呼和浩特。地处中国北部，东北部与黑龙江、吉林、辽宁、河北交界，南部与山西、陕西、宁夏相邻。十大小吃排行榜如马奶酒、哈达饼、蒙古馅饼、风干牛肉、内蒙古考全羊、稍麦、赤峰对夹、丰镇月饼、卓资山熏鸡、包头茶汤、呼市焙子、武川莜面、布里亚特包子等。
内蒙古有什么美食？有什么地方特色菜？我好馋的呀？
我就是一个内蒙人，要说道内蒙古的吃食，那真是五花八门，本身，向内蒙古西部地区，就是一个多民族大家庭，农民多来自于陕西山西，向包头市区，昆区，多东北地区的援钢工作人员，青山区:主要是河北河南一带的***职工，东河区，***全部来自于山西，陕西的走西口后代，同时各个区，还有全国各省区的援包技术队务。
而在这个多民族的大家庭中，各地的饮食文化也各不相同。
但要谈到内蒙古的正宗饮食，主要还以牛羊肉为主要食材，向内蒙的手把羊肉，烤羊腿，烤全羊，烤羊肉串，饨羊肉，羊肉稍“烧”麦，饨牛肉，蒙古包子等，而山西***带到内蒙古的饮食有，莜面鱼鱼，莜面饨饨，莜面窝窝，荞面饸络，荞面圪饦，黄米油糕，***的香酥油饼，真是让人数个胜数，同时，各个旅游景点的饮食文化还更为丰盛，至于说羊杂碎这种食品，只是早点而以，羊头肉羊蹄子也不过是喝酒的下酒肉食罢了。
不过，各个省份的***家庭，不一定全食蒙古饮食，同样也各不相同，但饨羊肉在人们的日常生活中，还是广为流转的。
