饭糕做法步骤？
制作饭糕的步骤是简单易懂的。
制作饭糕的主要原料是糯米和鲜肉等，以糯米为主，其它材料搭配而成，原材料***集和处理较为简单，而制作饭糕的步骤也非常不复杂，只需要将原料按照比例混合后，用蒸锅蒸熟即可。
饭糕是一种传统的汉族小吃，做法和口味因地域和个人习惯而异，有的地方还会添加豆腐乳、口蘑等配料，但是总体上，制作饭糕的步骤是简单易懂的，只需要掌握好材料的比例和蒸熟的时间，就能制作出美味可口的饭糕。
饭糕做法
1.先将米淘洗干净。
2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。
3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷却。
4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。
5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金***盛出。如此继续氽炸
糯米洗净放水（水量自己把握，不需要泡）煮熟，把葱，姜切好备用，熟了以后焖一会。
把葱花，姜，盐，鸡精，辣椒粉放进去，趁热进行搅拌，除了把调料搅拌均匀，还要把糯米饭搅拌粘糊，成团（这样吃起来有Q感）放托盘里，手抹上油，把糯米饭按压均匀，整理形状，不要太厚了，放凉凉了以后再切块，我放置了一夜，早上起来切的锅开火，加热，放油，要油温偏高，可观察油锅旁边有没有冒烟（注意安全）放进去炸热油炸出来的，才会这样的效果，糯米糍表面也不会淋油下来就完成了。
食材：
糯米、盐、葱、食用油。
加工方法：
1、取适当的糯米在水中浸泡1天（一定要有这个步骤，这样糯米才能软糯）
2、浸泡好的糯米在电饭煲了烧熟，在准备盛饭的容器里面加上一点油，防止黏锅子
3、把饭盛出来以后，撒盐，拌匀，可以弄一点尝尝咸淡，根据自己喜欢的咸淡来放盐
4、加入切好的葱，拌匀
5、找一个可以盛饭的容器，最好是方的，这样冷冻了比较好切，形状比较好看，我没有，就找了个碗
6、碗里加油抹匀
7、把拌好的饭盛进来压平，保鲜膜包好，放进冰箱保鲜室冻上半天定型
8、拿出来切好块，如果是方的就好了，就可以倒出来切方块了
9、锅子里加油，加热后改小火
10、放入切好的饭块，外面金***，变硬好了～
饭糕制作步骤：
材料：
大米500g、蚝油、盐、酱油、油（或猪油）、青葱、水适量。
制作步骤：
1.将大米清洗干净后浸泡3个小时，然后捞出，将水倒掉。
2.准备一个大碗，将大米放入碗中，加入蚝油、盐、酱油、油（或猪油），用手将所有材料搅拌均匀。
3.将搅拌好的大米倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待煮熟。
4.将煮熟的米饭倒出，用勺子或刀切成片状。
5.将切好的饭片码放在盘中，撒上青葱碎，就可以食用了。
小贴士：
1.搅拌时可以根据个人口味加入适量的调料，比如胡椒粉等。
2.为了让饭糕更加美味，还可以在上面加入鸡蛋、鸡肉、鲜虾等食材，增加口感和营养。
奇葩户型，50平传达室，做小吃店有什么好的设计方案？
现在想要开一家小吃店并不是那么容易的，虽然我们经常看到很多小吃店生意异常火爆，那是由于经营有方。若是有准备开小吃店，那么对于小吃店装修内容及设计要点就必须要清楚！
一、小吃店如何设计?
小吃店设计要点1、招牌设计。
小吃店的招牌必须要清晰醒目易辨认、别致有吸引力，有特色才能吸引人及让人记住。
小吃店设计要点2、厨房。
原则上厨房区域要占整个店面的一半，以煤气炉灶为主体，厨台、洗菜池、隔油池等，为了充分利用空间，可以考虑立体橱柜、格子等。
小吃店设计要点3、装修色调。
以白色、桔黄等暖***系为主，吸引客人的食欲，装修设计要突出干净、卫生的氛围，也可以考虑利用灯光、绿化、字画等装饰搭配。
小吃店设计要点4、用餐区。
由于空间有限，可考虑长型卡座等方式以最简单、最实用、能容纳人数多为目标，适当考虑玻璃增大空间的视觉效果。
小吃店设计要点5、墙面的设计。
由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计可运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
二、小吃店设计注意事项
1、首先要丰富自己的装修知识。常听说有人在装修过程中中了装修公司设计的圈套，要防止自己被骗，就得先充实自己的装修知识。只有用知识武装自己，才能在装修可能要面临的各种风险中占据主动，将问题发生的可能性降低。其次要选好监理公司。请监理是在找装饰公司之前就介入，这样能更好地监控整个装修过程。
2、一般装修公司的工程报价会比装修队高，但多花的钱其实是买了装修公司能够提供的售后服务和保障，所以找一个价格不是很离谱的、可靠的装修公司是比较正确的选择。好家装提醒大家，除了装修公司信誉要好外，还要看这间公司的设计师水平如何。好的设计师，往往能给店主提供一些好的建议。特别是在色彩搭配、空间的合理划分、利用，以及物品的合理摆放等方面。除了设计师外，还要看其装修队的整体素质如何。
以上就是小吃店如何设计和小吃店设计注意事项的全部内容，一个小的店铺也是需要我们进行一番装修设计的，这样才能吸引更多的顾客
