肉圆是不是盐城的名小吃？
肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。
盐城拥有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积，同时也是丹顶鹤的家园、麋鹿的故乡，在沿海滩涂上建有麋鹿和丹顶鹤两个国家级自然保护区，被誉为“东方湿地之都”。
特色小吃有：烩素鱼皮、盐城奇园蟹黄包、首乌糕、盐城糖麻花、阜宁大糕、大纵湖醉蟹、东台鱼汤面、生炝条虾、弶港醉螺、富安酥儿饼、东台文蛤、板湖百叶、建阳米饭饼、青蒲簖蟹、建湖藕粉圆子、黄瓜粉丝、香酥芦花雀、生炝条虾、白炖鲻鱼、奇园蟹黄包。
盐城肉圆怎么做？
食材：猪肉糜 、 东北大红萝卜 、 葱姜碎 、 胡椒粉 、 老抽，生抽，鸡精粉 、 食盐，五香粉或花椒粉 、 白糖，少许食用调料油 、 面粉，淀粉
烹饪步骤
1:猪肉馅先入味，加盐，生抽老抽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉或花椒粉，葱姜碎，搅拌。
2:萝卜洗净，切片焯水挤掉水分剁碎，加入肉馅中倒入调料油，再次搅拌均匀。
3:调制一个面粉糊，我是2份面粉，一份淀粉，或者1:1比例，一点梳打粉。
4:用小铁勺在手心做成个圆丸子，放入面粉里滚一下，定型后放入事先调好的糊中再滚一下。
5:铁勺放宽油烧热，放入挂好糊的肉丸子。二分钟大火，三分小火炸至呈金***捞出，鲜美丸子出炉哦~_~
用料 猪肉馅 600g 鸡蛋 8只 葱末 适量 姜末 适量 马蹄 8个 盐 三小勺 糯米 2量杯 黑芝麻油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 盐城肉圆的做法 肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀糯米提前煮成软硬适中的饭马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中拌入米饭，用手抓匀，放入少量（差不多两小勺另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄小贴士我没有放鸡精，味道也挺好，如果想放也可以放
盐城滨海肉圆做法？
盐城滨海肉圆是一道传统的盐城特色小吃。首先，准备好猪肉馅和面皮。将猪肉剁成肉茸，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料搅拌均匀。
然后，将面粉和水混合，揉成面团，醒发片刻。
接下来，将面团擀成薄饼，包入一定量的猪肉馅，捏紧封口。
最后，将包好的肉圆放入沸水中煮熟，捞出后即可食用。煮好的肉圆鲜嫩可口，肉馅鲜美多汁，外皮筋道劲道，是一道美味的家常小吃。
盐城滨海肉圆是一道地道的江苏小吃，做法简单。首先，准备好猪肉末、韭菜、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉和食用油等材料。
将猪肉末和韭菜混合，加入适量的姜末、葱末、盐、生抽、料酒和花椒粉，搅拌均匀备用。
将酸菜皮或者薄面皮切成小块，包入肉馅，捏成圆形，放入开水中煮熟即可。煮好的肉圆可以沾酱油、辣椒油或者醋，口感鲜美，营养丰富。
盐城糯米肉圆糯米与肉的比例？
盐城糯米肉圆是传统的江苏小吃，由糯米和瘦肉馅制成。糯米与肉的比例通常为3:2或2:1，即每100克的糯米加入60克到100克的瘦肉馅。这样的比例可以保证糯米的口感和形状，同时肉馅也不会过于浓厚，保证了口感的平衡与美味。同时，还要根据个人口味的不同，可以适当调整比例以满足喜好。总之，盐城糯米肉圆的制作需要严格控制糯米与肉的比例，才能制作出口感细腻，肉香味浓郁的美食佳品。
盐城肉圆最正宗的做法？
盐城滨海肉圆是一道地道的江苏小吃，做法简单。首先，准备好猪肉末、韭菜、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉和食用油等材料。
将猪肉末和韭菜混合，加入适量的姜末、葱末、盐、生抽、料酒和花椒粉，搅拌均匀备用。
将酸菜皮或者薄面皮切成小块，包入肉馅，捏成圆形，放入开水中煮熟即可。煮好的肉圆可以沾酱油、辣椒油或者醋，口感鲜美，营养丰富。
