尤溪小吃有哪些？
尤溪的风味小吃十分丰富，多达百余种。最具特色的小吃食品有：清汤面、切面、拉面、锅边糊、春卷、油卷、炸“老鼠”、肉光饼、金粿、米冻、猪麦粿、粿夹、菜头粿、九重粿、泥鳅粉干、糟兔、板鸭、白斩鸡（鸭）等，这些小吃中，有的是日常食品，有的是节令食品，如立春要吃舂卷、七月半要做金粿、祭品要用切面、白粿是尤溪人的传统习俗。
尤溪县小吃有冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等。1、冻糕：冻糕是尤溪县最为淳朴真宗的地道美食，主要是用番薯粉为主要食材，再经过精心烹饪制作出来的美味。呈现棕***的冻糕上面会撒上满满的黑芝麻，切成一小块一小块的菱形。
如下：
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尤溪米冻 在尤溪,许多酒家都会上米冻,或煎的、或炸的、或煮的,不尽相同,味道不一,但皆喷香诱人。
菜头粿 尤溪美食中的粿类,“碱粿”、“糖粿”和“九重粿”、“米冻”比较常见,“菜头粿”则鲜为人知。最早,估计只有城关和七口、秀溪这有,并且只是过年时才会制作。
锅边糊 ，尤溪锅边糊是一道福建省的传统特色小吃，大条面 大条面俗称尤溪大条面。
（图片来源网络，侵删）
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