永川不是很知名但是很好吃的美食在哪里?
我在永川工作七八年了,吃过不少永川美食。那种不做广告宣传只靠口口相传的美食才是我们这些好吃狗儿远道而去的动力。大修厂那边有家耗儿鱼我去过很多次,叫汤香耗儿鱼,地方对我这个外地人来说有点偏,要不是为了吃我真没去过那边,应该算是城边边了吧。主要是那边耗儿鱼大,还很新鲜,又香又嫩,每次去都能看到排队的。好像他们店从来没有打折过,也没人在街上发***,但生意就是好啊,在永川名气很大的。还有水厂的鱼也好吃,茅思鱼和桑姐这两家都不错,下午和同事去免费打***晚上在那里吃鱼,位置也是比较偏。
永川有三宝:皮蛋、腐乳、豆豉。。。吃过的店来说,南大街汤香耗儿鱼,十几年的老店了,小时候我爷带我吃,现在都我带我爷去吃了。奉献最近拍的门头一张
特色菜品一张
还有巴萨罗那那边晓秧锅也不错,大安有家烧烤,晚上八点小推车推出来,简直不能太美味。
作为永川本地人,必须推荐位于永川南大街大修厂附近的汤香耗儿鱼,那个味道不摆了,我相信老永川些都应该晓得,虽然店面在比较偏的位置,但是大部分时间都是需要等位的,所以需要去的最好早点去,不然这个天气等起就有点伤心了
欢迎关注美食界扛把子,感谢邀请,说起永川其实大概好多人不知道在那,先来介绍下永川在什么地方,永川在重庆西部位于长江上游地区。在来说说永川的美食
永川香肠
永川香肠是一道菜品,在永川当地是一道地道的菜品主要材料猪肠,鲜猪肉,食盐、白酒、花椒粉、姜粉等制作而成,去了永川比不可少的美食
永川皮蛋
永川松花皮蛋一道传统的地方名菜,属于重庆菜。具有独特的风格:蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状半透明体,永川皮蛋历史悠久距今有上百年的历史了现在已经是永川的名片了
永川桂花糕
永川桂花糕是当地传统美食,迄今已有百余年历史,香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。
永川豆豉
永川豆豉起源与家庭作坊,目前距今有大概上百年的历史了,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,现在应用与火锅烹饪等不但营养价值高又有开胃助食解表祛汗之功效。
永川高粱酒
永川高粱酒筛选优质高粱,密封于瓦坛贮存半年至一年以上才成再经过滤、勾兑而成液无色透明,酯香纯和,净爽可口
胡椒汤园
胡椒汤园取用汤园料在油内炸成泥***沫粒,吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡,再放上葱花、胡椒,味美酥软鲜香,营养水分配塔合理。
好了,其实重庆的永川还有好多的美食今天给大家推荐这个在当地比较有名气的一些地道的小吃,去了永川找机会一定要品尝下欢迎关注美食界扛把子
说起永川,估计没多少人知道,所以说永川美食,听的和说的都一脸懵。
永川是重庆下的一个地区。地处重庆西部,在川渝黔三个区和交汇点上。东距重庆市区55公里,西离成都276公里。是一个美丽的地方。
永川靠山,所以美食也以山味为主。
山猪香肠
比如,有名的山猪香肠。用的是不喂私了的猪,自己熏制而成。两个感觉,就是香、腊。
小面
还有小面,吃过重庆小面吗,比重庆小面更有地方特色,没法描述出来,得你自己吃。
坨坨羊肉
还有一个扎扎实实的美味,那就是坨坨羊肉。不做描述,自己看:
粉肠汤
和汆汤肉有点类似,是各种猪内脏。
最后这一张是粉肠汤的料碟,酸酸辣辣的,是点晴的佐料。
当然 ,永川的美食肯定远远不止这一点。比如还有粉蒸肥肠,羊胎炖土鸡,干烧鸭子和有名的回锅肉……
重庆永川的特色小吃?
特产美食小吃有:
星湖鱼,九大碗,汆汤肉,永川桂花糕,胡椒汤园,永川皮蛋,永川高粱酒,永川豆豉,永川香肠,
特产美食有:来苏头刀菜
特色小吃有:川粮麻辣串串、茅厮面、五板桥桥头凉虾等。
1. 永川口水鸡:一道美味的家常小菜,由普通鸡改良而成,它的风味独特,酸甜可口,可做主菜也可以做调味小菜。
2. 永川驴肉火烧:火烧是一道用驴肉制成的特色小吃,特别是配以永川本地香料烤制,驴肉水溶性蛋白质增多,弹牙嫩滑,久烹不烂,可谓美味佳肴。
3. 永川锅贴:永川锅贴有很多品种,肯定用当地本地蔬菜,人们可以根据自己的喜好,加入适量调料制成自己的口味,是夏天特别适合的一道小吃。
4. 永川大肠花:以重庆的醋大肠茴香花为原料,经过烹饪,把醋大肠做到几乎咬不碎,永川酸甜口味的大肠花,搅拌入冷拌菜里,也是一道美食。
5.永川凉粉:永川的凉粉是以全麦粉制成,未经定形,外形像冰花,冷热合拢,咀嚼缓慢,口感香Q清淡,汤汁有醋酸清甜,口味独特,深受永川人民喜爱。
永川美食排名前20名?
永川位于长江上游北岸、重庆西部,因“城区三河汇碧、形如篆文‘永’字”而得名,东距重庆主城55公里,西离成都276公里。美食排名前20名的分别是:松溉九大碗、头碗大菜、排骨酥肉汤、干盐豇豆土鸡汤、甜酸鲫鱼、香糯猪肘、酸萝卜鸭汤、夹沙肉、荷包蛋、烧白、星湖鱼、汆汤肉等。
永川美食有:永川星湖鱼、九大碗、汆汤肉、永川高粱酒、永川豆豉、永川香肠、永川桂花糕、胡椒汤园、永川皮蛋、川粮麻辣串串、茅厮面、五板桥桥头凉虾、上游酸
九大碗”指筵席上的九道主菜。过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满十、朋友聚会等,都要办一顿丰盛的酒席,每席一般九碗菜,至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主,以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是:蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤。辣粉、红河手抓香干等。