长春特色小吃？
长春作为吉林省的省会，各种东北特色的美食在这里集中，例如干豆腐串、雪衣豆沙、俄式红肠、铁锅炖鹅等特色小吃美食，干豆腐串好吃又便宜，鲜咸适中，雪衣豆沙外脆里糯，长春俄式红肠口感纯正，铁锅炖鹅也十分美味。
吉林省作为一个农业大省盛产各种大豆、高粱和玉米，各种豆制品种类丰厚吃法多种多样，干豆腐串还可以分为熏干和鸡汤两种，在干豆腐串中加入老汤、香菜、蒜末、辣椒油，搭配在一起色香味俱全，鲜咸适中回味无穷。
雪衣豆沙是长春一个拥有百年历史的甜点小吃，外脆里糯深受孩子们的喜爱，制作的过程比较复杂，需要先将将鸡蛋清和淀粉混合在一起搅打，直到打出蛋清，再将豆沙揉搓成一个个小圆团裹上面粉，放入锅中炸至淡***后捞出晾凉食用。
到了东北不能不品尝一下俄式红肠，长春的红肠品质更好、味道也更加的纯正，***用东北特有的树种林木熏烤，表皮带有特殊的烟熏味、蒜味以及松子的味道，最佳的吃法就是一人一根直接咬着吃或者掰着吃，肥瘦相间。
北方人大多爱吃炖菜，铁锅炖鹅是东北的一道名菜，选用传统的铁锅、农家饲养无污染的大鹅，加入各种珍贵的中草药、各色调味料炖煮成金黄飘香的美食，肉质鲜嫩入味、骨肉脱离、香飘四里、肥而不腻、回味不穷。
长春必吃小吃？
长春是一个美食之城，有许多值得一尝的小吃。以下是一些长春的必吃小吃：
1. 长春烤冷面：这是长春非常受欢迎的特色小吃，由手工制作的冷面配上特制的辣椒酱和调料，口感爽滑，味道独特。可以在许多夜市或小吃摊上找到。
2. 红蛤大肠：这是一道集红蛤、大肠、豆腐皮等元素于一体的传统长春小吃。红蛤汤的鲜美与大肠的独特口感相结合，非常美味。
3. 长春锅包肉：这是一道经典的东北菜，将猪肉炸至外酥里嫩，然后裹上甜酸的酱汁，口感香脆多汁，非常受欢迎。
4. 杂粮烧饼：这是一种用杂粮磨成的面粉制作的烧饼，外酥内软，口感独特。可以在早市或小吃摊上找到。
5. 抓饭：这是一道将米饭和各种蔬菜、肉类等配料混合搅拌而成的传统长春小吃，口感丰富，味道鲜美。
6. 毛肚火锅：长春有许多火锅店提供毛肚火锅，其中以麻辣风味最为著名。新鲜的毛肚和各种配料在麻辣汤底中煮熟，非常下饭。
7. 东北酸菜白肉：这是一道经典的东北菜，将腌制好的酸菜和煮熟的猪肉搭配在一起，酸菜的清爽与猪肉的鲜嫩相互融合，非常美味。
这只是长春的一些代表性小吃，当然还有许多其他美食等待你的发掘。在长春旅行时，你可以前往当地的夜市、小吃街或知名餐厅，品尝当地的美食文化。
长春美食排行榜前十名特色？
长春美食融合了南北大菜和东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色。以下有：
1，白肉血肠
2，雪衣豆沙，长春老茂生糖果
3，鸡汤豆腐串
4，清蒸白鱼
5，长春炒粉
6，长春酱肉
7，长春熏肉大饼
8，翡翠人参茅台鸡
9，长春蹄花丝
10，阿满招财猪手
