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西宁的美食有哪些?
油肠：油肠是西宁地区的一道特色美食，以羊肠和羊油为主要原料。羊肠经过清洗、灌入羊油和肉丁后，再进行烤制和煮制。油肠的口感鲜美，既有羊肠的韧性，又有羊油的香醇。牦牛酸奶：牦牛酸奶是以牦牛奶为原料制作而成的酸奶。牦牛生活在高海拔地区，奶质更加纯净和营养丰富。
鲜嫩味美。杂碎汤：杂碎汤是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等下水，加上调料熬制而成的汤。这种汤香味浓、不腻、补身，是西宁人最爱的早餐之一。总的来说，西宁的饮食文化丰富多彩，既有传统的民族风味，也有现代的创新美食。无论是游客还是当地居民，都能在这里找到自己喜欢的美食。
具有浓郁青海地方风味的传统小吃。西宁和农区的城镇，随处可见卖馅皮的商贩。吃起来麻辣爽口，口感柔韧细腻，回味悠长。手抓羊肉 手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。是来青海西宁不得不品尝的美食之一，因为它是用手直接抓的，香而不腻，肉质鲜嫩，与内陆平原的羊肉味道不同。
（图片来源网络，侵删）
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