做小吃店怎么进行市场前期调查？
首先看自己定位的地方位置，和周边的配套设施，以及消费群体。来定产品。产品也要有特色小吃。给你推荐几个，五谷渔粉，酸菜鱼，肉夹馍，这些都可以配套，有兴趣可以关注私信给我，教你交流交流
1.你准备做的小吃是否在本地有市场。比如武汉的热干面，到了外省接受程度就会大大降低。越是新品，风险越大。多去看看同行经营哪些品种，销量如何，口味如何等等。
2.选址调查。分时段计算人流量，年龄结构，学生多还是上班族多等等。
3.价格调查。调查同行小吃价位，包装档次等。
首先第一点，要看在哪里开店，当地人的口味习惯，消费档次，等
第二点，针对客户群选择合适的项目，比如说学校附近就选学生爱吃的，工地附近就要选工人吃饱实惠的
第三，到西安大品小吃培训系统的学习下小吃的好口味，味道是让店面能持续发展经营的
小吃店如何做市场调查？
关键是人流。小吃店一定要靠近公共社区，比如上班族居住社区，医院，学校，菜市场等等。人工，租金再次之。 调查方式也简单，上下班驻点观察加地图搜索周边，基本准确无语。当然，如果小吃忒好吃，那酒香不怕巷子深啦，祝您发财！
如何调查市场的方法如下: 既然想选择这个店址，那么就应对该店址所包含商圈的市场做调查分析，以确定是否选择这个店址。 ·调查目的：了解该地区的市场状态，市场发展态势，人们的购买能力，本行业的发展前景和发展空间。 ·消费金额及消费产品的调查。分析商圈全体及主要小吃店餐饮中顾客的人均购买额以及一个月总额及一次的购买金额。同时调查顾客的购买地点。 ·分析当地本行业的整体消费力、消费群体的特征和消费趋势。 ·调查上街者的用餐消费情形。在哪一家小吃店，消费什么食品，各有多少顾客消费。然后另外调查何种小吃在哪家小吃店销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。·调查本行业主要餐饮小吃的普及状况和今后一年间的消费情况。 ·调查顾客家庭经济状况、支出项目比例及小吃的消费状况等。 除了调查市场以外，还应该调查客户的情况，详细流程如下: (1)顾客消费倾向调查调查目的：对居住地居民的年龄、职业、收入及对小吃消费的倾向进行调查，以分析可能的商圈范围。调查对象：以家庭为对象或依据居住地点以抽样的方式进行家庭抽样调查。 (2)顾客消费动向调查调查目的：在预定设店地点对实际逛街者的消费动向进行调查，以把握商业潜力。调查对象：以预定设店地点步行者为对象做抽样调查。 (3)顾客流动量调查调查目的：通过对预定设店地点的不同日期和时间内顾客流动量的调查，作为确立自己新开店的经营体制的参考。调查对象：调查地点流动的15岁以上的男女。 最后，对竞争对手的调查在完成顾客调查后，还必须做好对此小吃店所处商圈现存的竞争与潜在的竞争对手的调查。对此我们将在下面的竞争分析中详细说明。
了解该地区的市场状态，市场发展态势，人们的购买能力，本行业的发展前景和发展空间。 ·消费金额及消费产品的调查。分析商圈全体及主要小吃店餐饮中顾客的人均购买额以及一个月总额及一次的购买金额。同时调查顾客的购买地点。 ·分析当地本行业的整体消费力、消费群体的特征和消费趋势。 ·调查上街者的用餐消费情形。在哪一家小吃店，消费什么食品，各有多少顾客消费。然后另外调查何种小吃在哪家小吃店销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。·调查本行业主要餐饮小吃的普及状况和今后一年间的消费情况。 ·调查顾客家庭经济状况、支出项目比例及小吃的消费状况等。 除了调查市场以外，还应该调查客户的情况，详细流程如下: (1)顾客消费倾向调查调查目的：对居住地居民的年龄、职业、收入及对小吃消费的倾向进行调查，以分析可能的商圈范围。调查对象：以家庭为对象或依据居住地点以抽样的方式进行家庭抽样调查。 (2)顾客消费动向调查调查目的：在预定设店地点对实际逛街者的消费动向进行调查，以把握商业潜力。调查对象：以预定设店地点步行者为对象做抽样调查。 (3)顾客流动量调查调查目的：通过对预定设店地点的不同日期和时间内顾客流动量的调查，作为确立自己新开店的经营体制的参考。调查对象：调查地点流动的15岁以上的男女。 最后，对竞争对手的调查在完成顾客调查后，还必须做好对此小吃店所处商圈现存的竞争与潜在的竞争对手的调查。对此我们将在下面的竞争分析中详细说明。
