俄罗斯4种街头小吃？
4种俄罗斯街头小吃：
炸肉饼：这是一种半月形馅饼，里面塞满肉末和香料，放到油里煎炸而成。吃的时候要小心，可能会有滚烫的肉汁喷出；
饺子馅饼：形状类似饺子，馅料有很多选择，比如鱼、肉、米饭、蘑菇、葱、鸡蛋、蔬菜、浆果和水果等；
俄式薄煎饼：煎饼可咸可甜，馅料可以是火腿、奶酪、鱼子酱、蜂蜜、果酱或甜炼乳等；
切布列克：这是俄罗斯街头小吃界的四大天王之一，制作方法是把面团分成均等的小剂子并擀成大面片，随后包上肉馅，把面皮对折，排出空气后捏合，再用花边剪刀剪出花边，最后下锅炸至金黄即可。
一句话代表俄罗斯美食？
馅饼，在俄餐中有着不可忽视的地位。每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼作为一道重要的菜肴，都是必不可少的。俄式馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义，俄国古谚语中说道：俄国人的一生都伴随着馅饼。在俄罗斯，馅饼不仅制作方法多样，更有在馅饼用料、形状等多方面的差异。
俄罗斯有什么特色小吃？
当然是酸黄瓜。
俄式酸黄瓜和其他地方的不同，主要是粗短型的居多，清脆爽口，酸中带甜。一般搭配面包食用，当然，对于战斗民族来说伏特加必不可少，而对一般俄罗斯酒友来说，酸黄瓜配伏特加是很正宗的战斗民族风味。
嗨，我是专注于中俄文化交流的小新，为你解答有关俄罗斯的方方面面，期待关注。
小新和娜塔莉差不多都是吃货，所以对俄罗斯的小吃也是情有独钟的，下面小新就给大家介绍几个俄罗斯的小吃，保证你们都没听说过：
俄式铁板羊肉炒饭
大块羊肉，秘制香料，新鲜西红柿，放在一起啊，那个味道太厉害了
奶渣蛋糕
用奶渣和树莓做的蛋糕，奶渣是俄罗斯的一种奶制品，类似奶酪
鸡蛋土豆蘑菇肉沙拉
这种沙拉和常见的沙拉不同，制作更加精致，不同的食材一层一层的叠在一起，味道很鲜美，下图是在娜塔莉的母校莫斯科大学餐厅吃到的。
今天先写这几个，有机会为大家介绍更多的俄罗斯小吃。
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在这片混了十几年，坦白说俄罗斯小吃真的没什么特别的。如果按照我们的臭豆腐，肉夹馍之类的来比较，大概列几样：
一：鱼子酱，可以算正餐，可以算小吃，因为最出名。
二：俄式饺子，之所以列出来，是因为除了正常的牛羊猪鸡肉馅之外，还有神奇的奶渣、蘑菇、土豆、樱桃等等馅料的。
俄罗斯四大美食？
第一道，布林饼
布林饼是俄罗斯当地非常传统的一种薄饼美食，而且做出来的口味和造型都是不一样的， 但吃法真的极其简单，就是在布林饼上放上鱼子酱，生鱼片等食材一起包裹住吃，很像山东人常吃的煎饼卷大葱一样。
第二道，红菜汤
红菜汤其实是一道起源于乌克兰的特色美食，但因为俄罗斯人真的非常爱吃，所以名气都超过了乌克兰，其实这种红菜汤主要是用红菜炖煮而成的，不仅颜色看着鲜红诱人，味道也是酸酸甜甜的，吃起来非常爽口开胃。
第三道，酸黄瓜
酸黄瓜应该是俄罗斯人喝酒必备的一道腌菜美食，其实它的做法和口感都很像国内的腌黄瓜，其实就把整颗的小黄瓜在盐水中腌制，最后腌好的黄瓜吃起来非常咸酸爽脆。
第四道，黑麦面包
黑麦面包也是俄罗斯人平时非常爱吃的特色主食，而它主要是用的粗粮制作而成的，虽然看着很黑，而且口感有点硬硬的，但吃起来却非常香， 搭配果酱吃简直完美。
我们大家都知道我们中国的美食是特别多的，可谓是博大精深，而我们的邻国俄罗斯也是一个美食大国，俄罗斯人也比较讲究饮食，各类美食的品种十分繁多，也就是我们说的俄餐。我们如果到俄罗斯去旅游的话可一定要尝尝当地的美食，今天我们就来介绍一下俄罗斯当地的经典特色美食吧！
一：俄罗斯罗宋汤。
俄罗斯的罗宋汤可是俄餐中的经典餐品，罗宋汤颜色看着通红，也被称为红菜汤，微辣的口感加上汤里边俄罗斯特产红菜头，再加上俄国大列巴，在寒冷的俄罗斯冬天喝上一口可是马上就能暖热全身，而且如果到俄罗斯胃口不好的话，就快来尝尝罗宋汤吧，保证能够让你胃口大开。
二：俄罗斯黑麦面包。
俄罗斯在一定程度上也是属于欧洲国家的，毕竟俄罗斯首都莫斯科就在东欧，所以在饮食上，面包也是俄罗斯人餐桌上的主食，而他们的面包更是特别的有特色，叫做俄罗斯黑麦面包，我们平常见到的面包几乎都是白面包，而俄罗斯的黑麦面包则是通过发酵的手段，里边的酵母富有多种生物酶和维生素，共同作用下才变成了黑色。所以俄罗斯的黑面包营养特别的丰富，同时又特别的容易消化，是很多旅游者必吃的美食。
三：提拉米苏蛋糕。
俄罗斯的提拉米苏蛋糕可以说是世界闻名了，正宗的提拉米苏蛋糕里边在夹层里边铺满蜂蜜和奶油，同时又有各种坚果，吃起来更是有绵密香醇的诱惑，宛如唯美的爱情故事，就和提拉米苏这个俄语词的意思一样：记住我！可以说是少女最爱了。
四：俄罗斯脆黄瓜。
我国东北地区的朝鲜族同胞每年都会腌制辣***一类的腌制食品，而俄罗斯人也每年都会自己腌制脆黄瓜。他们先把大量的黄瓜清洗干净，然后放到玻璃罐中装起来进行腌制。制作成功的脆黄瓜吃着特别的脆，而且有酸酸辣辣感觉，不仅味道不错，而且也有开胃的功效。
俄罗斯的特色美食都有哪些？
1.麸皮面包，由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
2. 红肠，也称里道斯，是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
3. 鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。
4.最为知名的要数莫斯科红菜汤，除了红菜，还包括牛肉等材料。
5.俄罗斯汉堡排是由牛绞肉、猪绞肉为主料制作的食品，外皮香酥、肉馅软嫩可口，具有丰富的蛋白质，脂肪等，热量较高，是俄罗斯传统家常菜。
