邢台桥东有什么特色小吃值得品尝?
特色小吃是一种在口味上具有特定风格特色的食品的总称。在全国的各个城市中都有着风味独特的各种各样的小吃,风味独特,特色鲜明,。并且小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色。
现在的人们快节奏的生活加上物质生活水平的提高,基本上吃腻了大鱼大肉,有时候来点当地的特色小吃,真是别有风味。那么在邢台桥东区有哪些特色小吃呢?下面就来了解一下:
先来看一下桥东区的杨国福麻辣烫,据了解,这个是一个连锁店,口味以麻、辣、鲜、香著称,再加新鲜干净的蔬菜和各类鱼丸,煮熟吃时再蘸上调好的现磨芝麻酱,吃的那叫一个过瘾。
其实在桥东区还很多的知名小吃,味道都非常不错,只要你花心思找,绝对会让你大饱口福。
1历史文化公园对面有个卖牛肉火烧挺有名2清风楼东边那条小吃街夜市有个卖粥摊子每天很多人,红豆粥特别好喝3汽车站果品批发市场有个周大买卖面馆也很有名,里面肉很多,但个人感觉面味道一般,桥东就想起来这几个
在邢台众多小吃中挑一样最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么?
记忆中的威县饼卷肉
在邢台众多小吃中我会选威县饼卷肉,这不仅是它的好吃,也不仅我是威县人,更因为它使我想起一个久远的记忆。那是上个世纪六、七十年代的事了。
说起上个世纪六、七十年代的中国农村,那个时代真是缺吃少穿的年代。地里不高产,耕地贫瘠而稀少,加上干旱等天灾,各个生产队每年的粮食收成都十分有限,分到每个家庭,其口粮之少更是现在的年轻人无法想象的。那时候,一家子少的五六口人,多的有十多口人,没有几家人能够吃上一顿饱饭的。特别是到了每年青黄不接的时节,忍饥挨饿那是常有的事情。秋过入冬,麦种入地,要到来年夏天麦收才有麦子可吃。能吃个白面馍馍那都是梦中的事情,吃饼卷肉,那可是梦中也梦不到的事了。
那时,我家里人口多,劳力少,家里揭不开锅是常有的事。还好,父亲是个多面手,会小打炉的手艺,也就是用小火炉打造一些家常用的小工具,如镰刀、锄板、锅铲、门鼻门搭吊等。为了一家人的生计,父亲常常不顾劳累,加班加点赶制一些成品去卖。有时,父亲会骑着一辆旧自行车下乡赶庙会。
记得一次是离县城十八里的成志庄庙会(农历每月二十八),一大早父亲用自行车驮着打好的铁具赶庙会去了,十来岁的我便偷偷地跟着去了,我从没有走过这么远的路,但一路打听着竟找到了庙会,找到了父亲!
当我找到父亲时,天已大半晌午了,父亲看见我,忙问我累不累,饿不饿,父亲卖货的摊旁边正好有一个卖饼卷肉的摊子,赶忙给我买了一卷饼卷肉——就是我记忆中的威县饼卷肉,薄薄的饼,香香的肉——那可是我吃过的最难忘的美食了!尤其是在那样的年月!
威县饼卷肉的主要原料是面粉、牛肉和食用油等,但在制作工艺上极为精良,首先面粉的选择及用水的温度,和面的火候及醒面的时间均有严格的限制。一般来讲,面下锅烙饼时就会有面香溢出,成品薄如纸张,色泽爽净,吃起来绵软非凡,香浓适口,而牛肉的炖制更是饼卷肉的重中之重,要想让饼借肉香,肉借饼味可不是一朝一夕的事,从牛肉的选择到牛肉的泡制时间再到炖制的火候大小,都有明确要求及讲究的。而这正是威县饼卷肉的特色所在。
今天,在装潢精美的店铺制作出来的威县饼卷肉,远比威县成志庄庙会小摊上制作得精美,不过,装潢精美的店铺制作出来的威县饼卷肉,绝没有我在威县成志庄庙会上小摊旁吃的饼卷肉香!
威县饼卷肉——世上最美的美食!
河北邢台有哪些特色小吃?
一中街:小火锅、裹面羊肉串(原丁子路口那家)、能吃辣的可以去旁边吃臭豆腐跟麻辣烫,吃完还可以吃一碗冰冰酱,也可以点一个超大杯的蜂蜜柠檬,往东走有个咖喱小站,以前以量大为主现在不知道搬哪里去了,再往东有个什么烤肉拌饭我觉得很一般媳妇说不错,接下来就是老孙涮羊肉,还有鸡汤馄饨(记得早上早点去晚了没地方坐),再往东兴玉妈妈土菜(鱼跟腊八蒜炒粉皮不错),西边那条路除了姐妹大排档的炒方便面就是大胡子的烤羊肉串了吧(也不知道搬哪儿了) 五四街:早点摊的胡辣汤(肉的真的有大块牛肉),路东有家牛肉馅火烧也不错,不愿意吃带馅的对面还有脆皮烧饼一块一个价格公道 吃火锅小胡子、蜀道、鲜来鲜吃都是很不错的 五中街:文体街北边口北国东临有个傻根香菇鸡肉米线,往南走北国南侧小路有家胖姐酸辣粉,到操场的西边有个老太太做的煎饼也很不错,有很多好吃的码不下了,强烈推荐五一桥南边的胡记红焖羊肉,全是小肋条,价格公道,先这么多吧
我是邢台威县的。要说特色小吃我知道的有饼卷肉,碎包肉(我们那都称为熏菜)。饼卷肉是用烙的很薄很软的饼卷着煮好的剔骨肉,里面放点香菜和青椒,洋葱,特别好吃。碎包肉是用猪尿泡灌瘦肉和淀粉,最关键的是里面放姜丝。先煮好然后再用火熏。因为里面放的有姜丝,所以熏好的肉一点也没有腥味。
河北刑台有什么特色小吃?
尤以板栗、核桃、酸枣和威县“三白西瓜”、巨鹿“01血杞”著名。
邢枣仁:主产于沙河、临城、内丘、邢台市。
明清时期即以闻名,以邢台市所产粒大饱满,皮紫红色,无核壳,品质最优,产量最大。
邢台“道口烧鸡”:因其生产技艺源于河南滑县的道口烧鸡店,渐发展为一大支派,故称。
成品外形完美,色鲜皮嫩,肉烂骨离,馨香扑鼻,滋味醇厚,防腐耐存。
南宫市 南白塔村:黄豆、芝麻。
沙河市 洛阳马场梨。
东卢村乡洛阳村:马场秋梨。
邢台县 果品有板栗、核桃、酸枣。
栗树坪:邢台板栗,为邢台板栗原始产地。
柏乡县 产红枣、苹果、梨。
任县 鸡腿大葱。
骆庄乡:鸡腿大葱。
清河县 宁晋县 东汪镇:大***。
威县 威县三白西瓜:因其皮、瓤、籽皆为白色而得名。
汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不泻,味不变。
威县种植三白西瓜历史可上溯至2000多年前的西汉时期,张骞出使西域时带回瓜种种植,至清末全县皆有。
经镇乡:三白西瓜。
隆尧县 鸡腿葱。
泽畔藕:又称大白莲藕、子午藕。
产于泽畔村。
外皮黄褐色,断面白玉色,质脆微甜,清时曾作贡品。
临城县 鸭鸽营乡:红枣。
广宗县 串枝红杏。
临西县 王一摸镰刀、临西酱菜。
赵樊村乡:王一摸镰刀。
内丘县 山区产柿子、酸枣、药材。
平乡县 欢丛。
巨鹿县 巨鹿“01血杞”、巨鹿鸭梨、串枝红杏。
新河县 沙荒地产红枣、苹果、梨、杏。
南和县 段村:段熟地,曾为明代御用补品、南河西瓜,以质优驰名。
邢台有没有特色小吃?特色小饭馆?
邢台是河北重要的城市,也是历史上比较出名的城市。邢台除了有着丰富的历史文化之外,许多特色小吃也是很早就流传下来的,今天就为大家介绍一下邢台的那些特色美食。
1、武氏烧饼 武氏烧饼最早在北宋年间就已经出行,中间又被叫做“武大郎烧饼”,因为水浒传而得名。武大郎烧饼不但外形金黄,而且口感十分酥脆,让人吃上一口就会爱不释手。
2、清河八大碗 清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。这道菜不仅仅只是一种菜肴,而是***了不同的食材,包括鸡肉、羊肉、牛肉等等,还有一些素菜搭配,通常是根据人们的喜好来选择的,非常受邢台人民的喜爱,也成为比较出名的邢台代表菜。
3、任县老炒肉 邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的,不仅仅只是深得本地人的喜爱,许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。任县老炒肉有着百余年的制作历史,独特的制作手艺一直传承下来,并不断得到发扬和传承。
4、邢台道口烧鸡 说到邢台的特色小吃,道口烧鸡一定是不得不提的。邢台的道口烧鸡有着比较久远的烹饪历史,一般正宗的道口烧鸡有着完整美观的造型,而且颜色十分好看,肉质鲜嫩但又很软烂,大老远就能闻到香味,让人垂涎三尺。
5、焖饼 焖饼是北方人比较喜欢的一种特色小吃,邢台几乎家家户户都会制作这种焖饼,是他们的主食之一。焖饼的制作方式十分讲究,做出来的饼也是香气四溢,非常诱人。
6、广宗薄饼 广宗薄饼还有一个名字叫“风吹大油饼”。这道特色小吃之所以那么出名最重要的就是在于它的“薄”,虽然很大的一个饼,但是重量却极轻,足以可见制作过程需要多么精细的程序。除此之外,这个饼的味道也是让人非常喜欢的,不仅能单吃,还可以做成饼卷肉,味道更是绝佳。
7、南宫熏菜 南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃,因为起源于邢台的南宫,所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的,加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料,然后搅拌均匀拌入肠衣,最后再熏烤而成,如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。
8、威县火烧 威县火烧是邢台威县的代表小吃,制作工艺非常独特,而且口感极佳。将北方独特的油饼和胡饼制作方法结合了起来,加上优质的面粉和香油作为配料,才能做出口感最好的火烧。
9、缸炉烧饼 北方地区以面食为主食,所以饼类小吃也就是多种多样的,邢台的缸炉烧饼就是其中非常出名的一类小吃。缸炉烧饼是用缸制作而成的一道美食,所以叫缸炉烧饼。这种烧饼吃起来非常的香脆。
10、柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是非常出名的邢台特色小吃,是邢台怀安柴沟堡镇所产的。柴沟堡烤肉已经有了两百多年的历史。这是用传统的柏木熏制而成的,不但有着鲜亮的色泽,而且味道也十分独特。