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河南省各地特色小吃都有那些?分地区详细点说。
1、河南烩面：是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，以其汤好、面筋、营养高和味道鲜美而著称。五香兔肉：河南开封著名小吃，色泽红亮，肉质软烂，香味扑鼻，咸香发脆。道口烧鸡：河南的传统特色美食，与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，以其独特的卤制工艺和口感而受到喜爱。
2、羊肉汤 - 在河南，羊肉汤是一种常见的冬季食品，尤其在开封非常有名。羊肉汤以羊骨熬制而成，汤白味浓，肉质鲜美，常常搭配馍一起食用。水席 - 开封水席是河南非常有名的传统宴席，其中包含了很多道菜品，如开封灌汤包、糖醋鲤鱼、扒鸡等，每一道菜都有其独特的风味。
3、漯河烧饼：漯河烧饼是河南漯河的一道特色小吃，有着悠久的历史。烧饼的主要原料是面粉、酵母、油等，经过发酵、揉面、切割、烤制等多道工序制作而成。漯河烧饼的外皮酥脆，内馅松软，味道香浓，营养丰富。
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4、此外，油茶作为一种地方特色小吃，在河南的许多地方都有流传。它以茶油为主料，加入芝麻、花生、米花等食材，再用石磨磨碎，配以红糖或白糖熬制而成。油茶香浓可口，营养丰富，是河南人民早餐或夜宵的不二选择。糖糕则是一种甜品小吃，其制作工艺独特，口感细腻，甜而不腻。
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