长沙有什么当地特色小吃？
长沙也是一座美食泛滥的城市，吃货们的天堂。今天，小编就带着你来一场长沙的美食之旅，尝一尝别具风味的长沙美食。
1.糖油粑粑
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和饴糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
2.臭豆腐 臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。所以来大长沙，必定要吃臭豆腐。
3.姊妹团子
20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。
姊妹团子以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。 如***用冰糖，更加有清热作用。
4.麻油猪血
长沙的猪血汤，俗呼之“麻油猪血”，书载以“龙脂猪血”最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口;而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。火宫殿的“老八董”中就有个叫叶德辉的文化人想象那龙肝凤脂也不过这般，于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。更何况“龙脂猪血”还要在熬成的肉骨头鲜汤中打个转身，真是人间美味。
5.口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。
口味虾并非长沙独创，连北京的簋街都有麻辣小龙虾。但是适合长沙人的口味虾风味更佳香辣鲜美。食客每每吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍大呼过瘾。
6.米粉
虽然可能大家会认为常德米粉更有名，但是实际上长沙人似乎更偏爱有长沙特色米粉。用大米制作的米粉洁白柔软、厚薄一致、切条均匀、有拉力，油码煨靠讲究，汤汁鲜美，炒码则多为香辣爽口的菜式。
7.热卤
热卤，又称湘卤，以坡子街和沙河街两处的最有名，卤菜分素卤、荤卤两种，又叫“三合一”或“四合一”，就是将三种或者四种卤好的东西掺成一盘热过上来算作一份。
8.刮凉粉，这刮凉粉是凉粉的另一种形态，用蚕豆淀粉制成的大块的凉粉，经特制的带有许多洞眼的工具刮下成粗粉条状，再加调味料凉拌而成
9.椒盐馓子老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深;夜来香睡无轻梦，压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致，既是点心，又可菜食。
10.荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。
11.口味唆螺
江南一带流行吃炒螺丝，长沙人爱吃“嗦螺”，之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。
以上，就是小编为你介绍的长沙特色美食。这些美味都是街头巷尾常常见到的，虽然不是很高端大气，但确实美味接地气。如果有小伙伴去长沙旅行，千万不要错过哦。
在长沙不能错过的5大美食街 别再只知道坡子街、南门口了
大长沙有很多条巷子，真正的吃货都知道，最具代表性的美食，往往深藏于一条条老街小巷子里，想吃地道长沙小吃，不要错过这些低调的美食街区。今天小编就来推荐五个街区的五家美食店。
1.湘江大道美食区
以湘江一大桥为界，北有中高档酒店;往南则分布长沙风味夜宵排档。推荐秦皇食府。
秦皇食府
秦皇沿江店，老牌子了，有一种复古的风格，很特别，在店里用餐服务很不错，服务员特别热情，菜品口味很不错。
推荐：盘龙茄子、手撕羊排
地址：开福区湘江中路一段199号(通泰街口)
人均：70元
2.侯家塘美食区
许记海鲜、秦湘园、金牛角王等组成长沙最具体闲感的美食带。
秦湘园
秦湘园是长沙一家比较正宗的西北特色店，菜品有陕西面食、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等特色小吃，还有一些陕西经典菜葫芦鸡等。
推荐：肉夹馍、羊肉泡馍
地址：天心区芙蓉中路二段301号(蔚都客房部隔壁)
人均：36元
3.万家丽北路美食区
长沙当前最年轻最红火的美食带，美食有多又美味。
广殿渔村
据说是长沙市最好吃的鱼丸，而且还要等半个小时才能吃到鱼丸。汤超级鲜，鱼丸很Q。其他菜品也不错。
推荐：广殿鱼丸、水煮活鱼
地址：开福区福元路与山月路交叉口(学府华庭和长大北门)
人均：49元
4.河西大学城美食区
大学生最爱的地方，很多人慕名而来，好吃的多得不得了。
花道寿司
这家店的口碑也是有目共睹的!人气超高的!无论是周边的学生，还是居住很远的吃货，都会慕名而来。
推荐：芒果三文鱼卷、凯撒
地址：岳麓区麓山南路(家润多斜对面、鱼湾市公交车站斜对面)
人均：27元
5.芙蓉南路美食区
长沙最初呈现出农村美食包围城市的燎原之势，就从芙蓉南路开始。
四季粮仓
据说这家店在乡下拥有百亩养殖基地，每日从基地输送新鲜食材，顺应四季变化，主推应季菜。环境很有田园风格，在入口处有四季粮仓的原料展示区，所有产品能购买回家。
推荐：茶油鸭、坛子肉
地址：天心区芙蓉南路与湘府西路交汇处星城荣域综合楼三楼
人均：66元
偶大长沙果然是吃货的福地。小编我一边传图一边口水就要往下掉，你们是不是也和我一样嘴馋了呢!
