中国各个城市的特色小吃是什么？
中国地大物博，物产丰富。各个地方的小吃也是各具特色，数不胜数。具体哪个城市都有什么特色的小吃还真说不出来。就向大家简单介绍一下我所知道的几种特色小吃吧。
腊汁肉夹馍
户县软面
杨凌农业科技示范区
杨凌蘸水面
洋芋擦擦
陕西汉中
汉中热米皮
陕西省宝鸡市
岐山臊子面
岐山擀面皮
西府扯面
凤翔豆花泡馍
甘肃陇东地区
洋芋搅团
以上就是陕西及陕西周边地区比较有名的特色小吃。可能不太全面，欢迎大家在下方评论区补充。
上海南翔小笼包、蟹壳黄、擂沙团、鸡鸭血汤、猴银鱼、梨膏糖、浦东鸡。 昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 广州及弟粥、姜撞奶、沙河粉、果蒸棕、牛杂萝卜。 深圳公明烧鹅、早茶:(虾茸面、沙河粉、船仔粥、鲜虾饺、玉液叉烧包、椰酱鸡蛋饺。)龙岗鸡、乌头鱼与鲚鱼、荔枝、甜桃、大鹏鲍鱼、沙井鲜蚝、西乡基围虾。 北京的京菜:北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼、满汉全席、驴打滚、豆汁、糖火烧。
我所知的有:
北京:老北京炸酱面，烤鸭，糖葫芦，糖人
陕西:肉夹馍，刀削面，臊子面
兰州:兰州拉面大家都知道
太多太多了，我一时想不起来了[捂脸][捂脸]
北京：豆汁，蜜麻花，豌豆黄
上海：茶叶蛋、南翔小笼馒头
天津：狗不理包子、棒槌果子、桂发祥***花
山西：刀削面
西安：牛羊肉泡馍
兰州：拉面、油锅盔
浙江：酥油饼、重阳栗糕
安徽：徽州饼
福建：手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
海南：煎堆、竹简饭
河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡丝卷。
湖北：云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南：米粉、火宫殿臭豆腐。
广东：皮蛋酥、冰肉千层酥、酥皮莲蓉包
四川：担担面、鸡丝凉面小笼粉蒸牛肉。
云南：过桥米线
台湾：大肠包小肠、蚵仔煎、姜母鸭
简单列举几个，全国各地特色小吃丰富多样。
我是山东济南人，我们家乡的特色美食很多，如油旋，烤地瓜，把子肉，草包包子，我最想说的是济南的把子肉，今天做了家庭版的把子肉。
把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。
先把肉洗净切成块，然后开水上锅，焯水，撇去浮沫，水留着。
1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。
2、加入刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。
中国美食有哪些？关于中国的特色美食，哪些不容错过？我爱吃面？
哈哈哈，这个我就要来说说了。
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的[_a***_]之一。
武***早上必吃的早餐，一碗喷香的面，淋上特制的芝麻酱，撒上一把葱花，立刻拌匀，芝麻和葱花的香味立马就弥漫在空中，赶紧嗦上一口，满口芝麻香，面香，配上一碗热乎乎香醇蛋酒，满口浓郁。
特色美食，对于武汉来说，真的，太多了，比如三鲜豆皮，也是极品。
来武汉玩的朋友，可以告诉你们哪里的好吃哟。
板陈糕应该没有几个人听说过、更不要说吃、请听我细细说来手工作坊生产的"板陈糕"，其特点是口感柔软，回香醇甜。"板陈糕"用优质糯米、苡仁米、白糖、核桃和花生仁、芝麻、小麦胚油等16种精料调配，经过滤干水分、微火炒、加工细粉、浸发、熬制发糖、铜镜压板等近30道工系制作而成，所取用的天然植物原料不含化学原素，常食对人体有补肝脑、健胃、润肺等保健功能，还有利于血液循环、防止动脉硬化和抗衰老的作用。
天上龙肉，地上驴肉。驴肉火烧挺好吃的，肉瘦而不柴！
平常的豆腐脑、油条、米粉，煎饼果子……这种老百姓常吃的小吃百吃不厌。
油腻点的烤肉串、烤鱿鱼、扇贝粉丝，肠粉，炸鸡排。街头巷尾，好吃的在民间。
中国的面食文化历史悠久，博大精深，种类繁多。
比如上海的阳春面；兰州的牛肉拉面；山西的刀削面；河南的烩面；武汉的热干面；四川的担担面；延吉的朝鲜冷面；老北京的炸酱面以及打卤面、麻酱面等等……
今天，我要给大家重点介绍的是老北京炸酱面。
一.备料：肥瘦相间的五花肉、六必居的干黄酱（超市有售）及甜面酱、葱、姜、蒜、黄瓜、水萝卜、芹菜、绿豆芽、黄豆嘴儿以及应季时令蔬菜（香椿等）
二.做法：1.把干黄酱加水调成稀糊状态（需慢慢加水调匀），甜面酱不用调，直接用。（注意：酱是咸的，不需再加盐）
2.把肉切成小丁备用（指甲盖大小）；葱、姜切成碎末，备用。
3.黄瓜、水萝卜切成细丝，芹菜切成小丁备用。
4..锅内放油，先放葱、姜爆香，再将切好的肉丁放入锅中翻炒，然后把调好的干黄酱和甜面酱一起放入锅中搅拌。特别提示，此时一定要用小火慢慢熬制（火大容易糊锅），要不断的搅拌，让肉丁与酱香充分融合在一起。大概10分钟左右就可以出锅了（老北京人炸酱一般都在20分钟左右）。
5.芹菜丁和黄豆嘴儿、绿豆芽都焯一下，不要时间太长。
6.煮面条：过去老北京人将究吃手擀面。现在人们为了节省时间，都在超市买切面。
三.吃法：煮好面后，直接从锅中挑出来放碗里（这叫锅挑），再放入炸酱和菜码（黄瓜丝、芹菜丁、萝卜丝、豆芽儿），搅拌均匀就可以大快朵颐啦。
还有一种方法就是过水：这是夏季的吃法。把面条从锅中捞出来，放入盛有凉白开水的盆里过一遍，这样面条吃起来，口感更清爽。
喜欢吃面的朋友，有时间不妨做一下。
老北京炸酱面酱香浓郁，加上时令菜码，吃起来可是满口留香哦……
中国十大鱼类菜？
中国十大鱼菜，各自代表一种人生
一、松鼠桂鱼：
是苏州名菜，因乾隆夸赞而著名，外形豪华、酸甜焦脆，是豪哥撩妹的味道。
二、红烧鱼：
是全国最普通的一道家常鱼菜，是爸爸妈妈做的第一顿鱼菜，是咱家的味道。
三、清蒸鲈鱼：
是一道广东美食，通过蒸制，将鲈鱼鲜美发挥到了极致，是老牛吃嫩草的味道。
四、酸菜鱼：
是重庆江湖菜的开路先锋，用它来泡米饭，好比青春中的男女，是初恋的味道。
五、水煮鱼：
是川菜馆点单率的头牌菜，鲜香辣麻皆备，是陷入单相思、而不能自拔的味道。
六、糖醋鲤鱼：
是鲁菜经典的菜品，是宴会上必不可少的名菜，酸甜可口，是热恋男女的味道。
七、牡丹鱼片：
是四川名菜，因成品形似牡丹而得名，雍容华贵，是爱人如掌中宝的味道。
八、芙蓉鱼片：
是著名的淮扬菜，蛋清和鱼片交融，清水出芙蓉而不染，是相濡以沫的味道。
九、剁椒鱼头：
是最出名的湘菜之一，鲜嫩鱼头、配合剁椒蒸制，酸辣鲜爽，是月下老情人的味道。
十、糟溜鱼片：
属鲁菜，皇帝朱载垕爱吃此菜，皇后特派銮驾降旨招厨进宫做此菜，是权贵的味道
1:十道最好吃鱼肉家常菜
分别是酸菜鱼、红烧鱼、水煮鱼、剁椒鱼头、清蒸鱼、糖醋鱼、番茄鱼、咸鱼茄子煲、鲫鱼炖豆腐、鲫鱼萝卜汤！
2:举例:清蒸鱼是用各类鱼制作的一道好吃的鱼肉家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，在各地菜系中也有不少它的身影，只是做法和选材稍有不同而已，都深受大众的喜爱。一般清蒸鱼都会选用腥味较小、肉质细嫩的鱼，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。这种鱼肉做法即简单又好吃，哪怕的厨房小白也能轻易做成功。
3:鱼的美味 ，加上简单的烹饪方式简直是爱鱼人福星
