广州都有些什么特色小吃？
薄皮鲜虾饺，又称虾饺。以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成饺形蒸制而成。
皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。
广州有什么地方特色的小吃？
广州是中国美食之都，以其丰富多样的小吃而闻名于世。这座城市不仅有着悠久的历史和文化底蕴，还拥有许多令人垂涎欲滴的特色小吃。无论是街头巷尾的小摊贩，还是高档餐厅里的精致料理，广州的小吃无疑是一大亮点。包括艇仔粥、云吞面、虾饺、煲仔饭、叉烧包、双皮奶、姜撞奶、糯米鸡、马蹄糕、牛杂。
广州特色小吃攻略？
广州特色小吃都在早茶和茶餐厅里面有：
1、姜撞奶
珠三角传统美食，香醇爽滑，甜中微辣；
2、肠粉
广东特色，是一种米制品，很嫩！
3、云吞面
4、叉烧包
5、及第粥
6、腊肠
7、烧鹅
8、云猪手
9、牛河
宝华路：陈添记艇仔粥、鱼皮，在十五甫。
宝华面店，我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错
顺记冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖
强记鸡粥，我反而觉得一般般
广州特色小吃？
1、广州早茶
喝早茶是广州的特色餐饮文化，已成为老广们生活中不可缺少的一部分，所以茶楼也是遍地可见，三五个好友坐在一起，泡上一壶茶，点上几个茶点，谈天说地。广东早茶吃的点心具有精致，美味，新颖，小巧等特点，品种繁多，不仅好吃，也很好看，绝对是让你大饱眼福和口福。所以来广州不体验一下广式的早茶，那都不算来过。
2、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州西关广最受欢迎的一种小吃，遍布广州的街头巷尾，很多人都排着队吃。牛杂又叫牛杂碎，有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等，是牛内脏的统称，牛杂爽口弹牙，就连煮得烂熟的白萝卜也被酱汁浸泡入味，口感非常不错，蘸上甜酱或辣酱，浓香的味道实属一绝。
3、肠粉
肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠，是一道用米浆蒸制而成的食品，其以粉皮白细，薄而透，味道鲜美，入口嫩滑而著称，在广州人心中的地位是非常高的一道传统小吃，在广州的每条大街每条小巷都能找到它的身影。肠粉的馅料繁多，搭配鸡蛋、牛肉、叉烧、鱼片、虾仁、牛腩都非常好吃。
1、肠粉
肠粉,肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉,梅州肠粉,潮州肠粉,云浮河口肠粉,郁南都城肠粉等。
2、虾饺
以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。皮薄、爽软,色白,晶莹透亮,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑。
广州有哪些特色美食值得品尝？
广州的美食多如牛毛，连福建人都能上菜单，通吃全世界绝对不是盖的。
要谈广州的特色美食，出门左拐，闭眼睛撞上啥都是好吃的。
壹周君虽然嗜辣不已，唯独可以容忍广东美食不酸不辣不重口，大呼就是这种才是优雅又美好。
壹周君大爱的就多多了，各种粥、各种糕、各种粉面、各种甜点。
萝卜在广东也是大放异彩，不仅可以变身萝卜糕，而且更是清汤牛杂中不可或缺的“绿叶”。
萝卜糕是传统的中式糕点，还有“好***头”的寓意。蒸好萝卜糕可以趁热吃或者放在锅里煎至两面金黄，煎好的萝卜糕表面焦酥，内里绵软，香浓的味道扑鼻而来，引得人忍不住吃完一块又一块。
细细咀嚼下萝卜的清香与腊味干货的浓香交织，余味久久不散。除了萝卜糕，马蹄糕也同样值得拥有哦！
招牌牛筋腩牛肚锅，牛肚、牛膀、萝卜等材料，用牛骨同药材慢熬几个钟头。这个清汤，一般都是店家秘制，用牛骨牛肉等材料慢炖几个钟，味道绝对没法挡！
分量十足，牛筋同牛肚焖得够晒火候，入味！
牛筋腩两边有筋，中间有肉，食落口感滑而甘香，***滑入味。关键是，锅里还有萝卜啊，吸收牛煲的精华，滋味超级棒！
当然，除此外还有粥，就有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等。
艇仔粥是广州的著名小吃，名字听着略微拗口，但其实就是海鲜生滚粥，新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料粥底绵烂，粥味鲜甜。
广州有什么特色美食？
1. 荔湾艇仔粥
原料丰富，绵绵的粥底，配上鲜美的鱼片和小虾，以及香脆的花生米和油条，带来多重口感，味道适合大众。
起源：旧时候，在广州荔枝湾河，生活在艇上人家会把捕获的小鱼小虾等用来熬粥，渐渐发展为艇仔粥。
原料：米，小虾，蛋丝，鱼片，海蜇，葱花，花生仁，浮皮，油条屑
2. 虾饺
晶莹剔透的澄面，包裹着鲜嫩的虾肉和猪肉，夹杂着爽口的笋丝，还有鲜甜的汤汁。外表具有标志性，半月形，带褶。皮薄且滑、馅鲜美爽滑弹牙。吃的时候可以一口一个！
3. 萝卜牛杂
牛肉和牛内脏加入茴香、花椒、八角等卤水料和蚝油等焖制。萝卜吸收汤汁的肉香味。上乘的牛杂要焖到质地软嫩，易嚼，萝卜吸的汤汁要足。
4. 沙湾姜撞奶
新鲜水牛奶，与姜汁相撞而成的凝固型甜品，奶香浓郁，与姜汁微微的辛辣味相得益彰，口感滑嫩。
5. 德昌咸煎饼
咸煎饼加入了南乳，有独特的香味，咸中带甜，经过油炸，表皮酥脆，里面松软。配着艇仔粥更好吃。
6. 广式煲仔饭
广式煲仔饭中，腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨是经典风味。“煲仔”指“小瓦煲”，还指烹饪方法，即先把米和水放入煲中煲至七成熟，再在米饭表面放肉和其它配料，用慢火煲熟。饭可以吸收肉汁，更香口。特别在冬天，吃上热辣辣的腊味煲仔饭，实在太幸福了！
当然，上述只是广州美食的冰山一角，“食在广州”可不是浪得虚名的。品尝广州特色美食，茶楼是必去不可的。更多的小吃，则要穿街走巷、不断探索了。
本问题回答作者：阮君、赵力超
