大同有哪些地方特色小吃?
1.浑源凉粉,当地一种物美价廉的特色小吃,几乎大街小巷到处都能够看到,主要是选用土豆淀粉加上明矾做成的一种糊状美食,这种凉粉的特色是外观比较白,入口爽滑,加上豆腐干、辣椒油之后,香气浓郁,味美可口,令人食欲大开.
2.刀削面,家家户户都喜欢吃的一种面食,几乎可以作为日常的主食,这种刀削面的风味比较独特,现在已经走出国门受到海内外很多不同国家友人的喜爱.入口爽滑,比较有嚼劲,吃着不粘,加上辣椒,青菜或者是肉丁之类的搅拌一起就更加的香气四溢.
山西大同有什么特色小吃么?
01.大同刀削面

大同刀削面是山西大同的一道特色面食,大同的刀削面在山西面食中可谓是“面食之王”。一碗好的刀削面,不粗不细,不长不短,中间厚两侧薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,口感咸鲜适口,外地游客吃过都赞不绝口。
02.大同什锦铜火锅

什锦铜火锅是山西大同的一道地方风味美食,这道铜火锅是用多种食材制成,里边荤素都有,肉类有肉丸子、鸡块、牛肉、排骨、烧肉等,素菜有木耳、腐竹、干豆角、油炸豆腐、土豆粉等,真可谓是包罗万象,把所有食材汇聚一锅,吃着鲜美可口,爽而不腻。
03.大同兔头

大同兔头是山西大同的一道特色菜,它是一道典型的北方菜,这道兔头用的香料足,口味重,闻着香气扑鼻,看着色泽红润,吃着香辣,非常入味,兔肉炖煮的软烂可口。
04.浑源凉粉

浑源凉粉是山西大同的一道特色小吃,这道凉粉主要是用蚕豆、土豆淀粉、豆腐干等原料制成,做出来的凉粉像猪皮冻似的“筋颤”,看着清亮滑嫩、清冽爽口,吃到嘴里滑溜溜的,凉丝丝的,口味独特,堪称是“北岳一绝”。
05.百花烧麦

百花烧麦是山西大同的一大名吃,这种烧麦出笼时,状如梅朵,边口雪白,就像梅花开瓣,隐约通过面皮还能看到里边的肉馅,颜色多样,看着就像百花争艳,玲珑剔透,皮薄似玉,吃着鲜香不腻,肉馅鲜嫩,软糯可口。
06.大同羊杂

正宗的大同羊杂可汤可饭,你可以在羊杂汤中加入山药粉条,有荤有素,浇上红红的辣椒油,看着红白相间,油辣咸鲜,味道醇厚鲜美,吃着又香又辣,令人百吃不厌。
07.开锅豆腐

开锅豆腐是大同的一道特色小吃,这道豆腐最大的特点就是必须用铜锅烧煮,个个鼓泡,是空心的,吸满了汤汁,当地人喜欢早餐吃它,吃着很过瘾,非常解馋,又鲜美又可口。
阳高凉粉、阳高油炸糕、抿八股、晋北地皮菜灌饼等小吃。
大同油炸糕是当地非常受欢迎的传统食品,口感香脆可口,配以豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅等更有风味。浑源凉粉也是当地的特色美食之一,口感细腻,香而不辣。
大同三大美食?
大同是全国著名的美食城,美食数不胜数:刀削面、扒肉条、油炸糕、莜面窝窝、块垒、羊杂粉汤、红焖兔头、烧麦,还有到恒山不得不吃的浑源凉粉。其中最著名的三大美食有:
1.浑源凉粉 大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,是大同凉粉的代表,清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的"筋颤颤”
2.大同涮羊肉
大同涮羊肉,是一道传统名菜,其特点是味香、肉嫩、质鲜、外形美。
3.羊杂汤
大同人吃羊杂汤的历史由来已久,最早可以追溯到春秋战国时期。羊杂粉汤有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃进肚里味道鲜美,具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功效。
大同的三大美食分别是浑源凉粉,大同涮羊肉,大同羊杂割。其实大同有非常多的美食,大同勾刀面,大同铜火锅,广灵黄糕,左云莜面,数不胜数。其实这些美食都是地方小吃,丰富着大同的美食文化。外地人来大同都会来品尝一下,美味无比,回味无穷!
1羊杂,大同羊杂的吃法是将羊心、羊肝、羊肚、羊肠等羊杂碎切成碎块,用羊油炸辣椒,配上土豆粉条,那才是好吃。2刀削面,山西是面食之乡,大同刀削面是山西省传统小吃,有“面食王中王;“的称号,刀削面的面条又薄又韧,看起来像柳叶,吃起来筋道软滑。
3黄糕,大同的黄糕出名,具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃糕可步步高升,逢年过节必吃黄糕。