简阳羊杂汤锅的做法？
食材:
羊肝，羊肚，羊心，羊肺，羊血，各一份（也就是完整的羊下水），羊骨1000克，精盐15克，香菜50克，葱20克，花椒八角共10克，姜20克
简阳羊杂汤正宗的做法:
（图片来源网络，侵删）
①首先把全套的羊下水用水清洗干净，锅中加入适量清水，把羊肝，羊肚等配料放入锅中，等水烧开后打去浮沫，再放入葱姜，花椒八角等调料，小火煮半个小时左右即可。羊血放在小盆中，加入少许食盐搅拌均匀，上锅蒸五分钟后备用。
②把羊骨头打断，分成块状，然后放在冷水锅中，打开炉火烧开，水开后同样会有浮沫飘起，我们把这些浮沫撇去，一定要撇干净，不然会影响羊杂汤的制作效果，等到浮沫撇净之后，继续保持大火煮一个小时左右，这样熬出的羊骨汤颜色雪白，骨汤味浓郁。
③把煮好的羊肚，羊肝，羊肺，羊心，羊血切成适合的形状，然后放在锅中，再加入熬好的羊骨汤，大火煮十分钟左右之后，把香菜和葱洗净切碎放入锅中，加入精盐调味即可完成制作。
（图片来源网络，侵删）
食材：羊杂，香菜，葱花
做法：
香菜、葱花切碎备用
（图片来源网络，侵删）
水烧开羊杂入锅焯水30秒，锅中放油炒羊杂，大火把羊杂炒干至变色，加入水，大火煮3分钟，至变白，撇出浮沫
3把羊杂和汤分别盛出备用，锅中热油羊杂煸炒2分钟，把汤倒回锅里，撇出浮沫，大火炖煮5分钟调味：鸡精5克，精盐6克，适量胡椒粉，再煮5分钟
5羊杂盛出，放葱花香菜，浇上汤汁就可以开吃啦～
