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大理有什么特色美食
1、大理的特色美食主要包括以下几种： 鱼类菜品 砂锅鱼：将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成，味道鲜美，是大理地方名菜之一。酸辣鱼：用鲫鱼做成，还要放木瓜，酸辣爽口，独具风味。冻鱼：也是一道以鱼为主要原料的特色美食，口感独特。
2、大理古城片区美食：油粉：以古城内青石桥的油粉最为出名，是大理特色小吃之一。凉虾：用米粉和石灰做成，搭配玫瑰糖稀，口感独特，清爽宜人。卷粉：同样以米粉为主要原料，夏天食用尤为适宜，清凉解暑。手搓饵块：五华楼附近的手搓饵块有甜咸味可选，是大理的传统美食。
3、大理的美食种类丰富，各具特色，以下是几款不容错过的大理美食： 雕梅扣肉 特色：雕梅与扣肉的完美结合，梅子的清香味与肉质的鲜嫩细腻相互交融，肥而不腻，独具风味。 吹肝 特色：制作方式独特，猪肝经过吹气后蒸熟，再与酱油、香菜等调味品拌匀，味道酸辣开胃，风味独特。
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4、大理必吃的十大美食包括：烤乳扇：由新鲜牛奶制成的小吃，口感酥脆，香甜可口，常搭配玫瑰酱或巧克力酱食用。喜洲粑粑：一种色、香、味均佳的麦面烤饼，外观色泽金黄油润，味道香酥，口感软滑，老少皆宜。巍山耙肉饵丝：大理巍山地区的特色美食，饵丝软糯，搭配鲜美的耙肉，味道醇厚。
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