宁夏的吴忠都有哪些美食?
谢谢邀请!
我是种枸杞的小马哥!
一、总说:
吴忠美食以***美食为主。也就是说,吴忠美食是***风味的特色美食,在其他地方是吃不到的。
吴忠美食口味为甜、酸辣,略咸。常见菜品有:甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪、羊杂碎、***羊羔肉、黄河鲤鱼、炸馓子、白水鸡、手抓羊肉、炒糊饽……
吴忠美食是以***食品为主的,受***人生活习惯影响,菜品都注重养生,也是优质的传统名吃,风味独特,味道绝佳。
二、特别推荐:
1、枸杞芽:凉拌、炒、炸皆可。
只有宁夏有,其他地方见都难得一见,因此,来宁夏一定要吃。枸杞芽别称“天精”,可见日营养价值有多高。
2、羊肉枸杞芽
羊肉温补,吃多了血脂增高,血压增高的可能都有。枸杞芽能清肝,可以调节血液粘稠度,也可以护肝。所以,这个菜又能补身体,又不过火。
3、馓子
面食,现在已经是国人尽知。特点是翠、香甜、有营养。
4、烙馍(锅盔)
特点是放很久也不会坏掉。吃起来特别爽口,有嚼劲,不放糖,但吃起来有一些甜丝丝的味道。
5、甘草霜烧牛肉
甘草是解毒的良药,配合牛肉可以说是再也不用担心牛肉的把人“挂住”了。
6、八宝茶
公认的养生茶。宁夏***人基本都喝。这也是宁夏长寿人群数量庞大的一个原因。其中的枸杞子、红枣、桂圆都是养生佳品。
7、手抓羊羔肉
据说是为了招待成吉思汗而创的,后来因为美味而流传开来。手抓羊肉的一大特点是一点都没有膻味。
8、羊羔头、羊脖子,羊杂
好些吴忠本地人,时间长了几个人合起来要专门宰一只羊,吃手抓,还有吃羊羔头,羊脖子,羊杂。市面上羊脖子经常断货。
9、黄河鲤鱼
黄河边上,黄河鲤鱼当然必须是一到美味。黄河几乎是穿吴忠市而过,渔民不知在这里生活了多少年,黄河鲤鱼的吃法也不知有多少种。就算是专门来吃黄河鲤鱼,保证吃一年都不重复。
10、白水鸡
这个吃法很特别,但白水是地名。看名字就明白一二。这道菜关键是能保证营养不流失,也不变味。
11、炒糊饽
绝对特色,其他地方估计连这个名字都听不懂。所以,来了刘美美吃顿炒糊饽。我还没吃过,因为我听说炒糊饽特别辣,所以没敢吃。
12、凉皮
夏天解暑充饥佳品。酸辣味。有嚼劲。现在一年四季都有卖。吃了一顿想两顿,又特别便宜,又四处可见。
13、麻辣烫
像火锅,但不是火锅。麻辣味。
14、吴忠拉面
是一大特色,我吃过的时候,牛肉片能把面条盖住。很解馋。
15、羯羊脖炖黄芪
羊脖子,羯羊,做法加入中药。养生佳品。
作者介绍:
我是种枸杞的小马哥,***,在宁夏种枸杞。
可以发私信给我。
地方小吃,宁夏吴忠炒揪面的做法是什么呢?
2.揉成稍硬的面团,盖湿布醒十分钟。
3.然后,撒面粉在案板上擀开,用刀切条状。
4.水开后,把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅,不要太薄,那样口感不好。
5.翻滚一分钟马上捞出。
6.把煮好的面片捞在凉水盆里,这个步骤不要省略,这样出来的面片不沾,口感筋道,备用。
7.洋葱、青椒、西红柿,切块备用。
8.牛肉或羊肉加盐,五香粉、鸡精、老抽、食用油,腌制。
9.豆角过水加少许盐,备用。
10.准备就绪,开火坐锅,倒入适量的油。
11.下牛肉或羊肉翻炒変色。
12.然后,倒入洋葱、西红柿、青椒块,翻炒加适量的盐、鸡精。
13.接着把豆角和面片倒入快速翻炒均匀,出锅。
14.喜欢辣的,加点辣椒油,口感足足的。
宁夏吴忠有哪些地道的美食?
吴忠作为宁夏的美食之都一直备受各位食客的赞扬。今天我们就来盘点一些吴忠的地道美食。
1卤羊蹄
2、羊杂碎
3、炒糊饽
4、吴忠拉面
5、吴忠手抓
6、炒寸节
7、碗蒸羊羔肉
8、吴忠玻璃碗拌面
以上只是我们统计的一小部分,还有很多要去当地才能找到哦。