老北京咸菜丝怎么做？
用料主料咸菜200g调料白糖适量调和油适量炒咸菜丝的做法1.咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；
2.然后切成丝备用；
3.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；
4.热油锅，下蒜末和辣椒炒香；
5.下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！
水发黄豆焯水备用，咸水芥疙瘩洗净外表切成丝，清水寖泡盐渍半小时左右换一次水，直至盐分脱出为止，焯水后沥干水份备用。
因为盐腌制的疙瘩盐味浓，一定要漂净盐味以免影响口味。
起锅放入适量的油，放入少许花椒炸香捞出，放入八角稍煸投入干辣椒段，葱姜末煸炒出香味放入咸菜丝，黄豆中火快速翻炒，淋入料酒，鸡精，盐少许，生抽适量老抽调色添入适量的清水。焖炒至水份挥发后淋入香油炒匀关火出锅
老北京芝麻芥菜丝的做法？
我同事教过我一个芝麻芥菜丝的方法，感觉不错，做出的菜不太咸，有咬劲，还很香。做法如下：
1、把芥菜丝放到开水里烫一下，用筷子搅散后迅速捞出，挤干水份，越干越好。这个步骤进行三次，也就是烫三次、挤三次。这样处理过的芥菜丝已经不怎么咸了。
2、花生炸熟炸香。
3、油锅烧热，加入芥菜丝，快速翻炒，加一点酱油上色，放入花生和芝麻，翻炒几下出锅，制作完成。
北京炒芥菜丝的做法？
主料
芥菜一个，
辅料
线椒少许，
葱少许，
调料
食用油少许，
盐少许，
生抽少许，
1. 芥菜洗净，切丝。
2. 葱和线椒切碎。
3. 锅烧热放少许油，倒入葱和线椒爆香，再倒入芥菜加盐和生抽调味，翻炒几下即可。
4. 出锅装盘。
主料： 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量
步骤
1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。
2.用油起锅，爆香辣椒和知花椒。
3.放入五花肉煸炒至熟。
4.芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软，即可出锅盛盘道。
5.成品。
水钻头北京丝好用还是铜陵丝好用？
北京丝好用。
水钻头主要用于建筑物中，水、电、暖、煤气、空调、管道安装时打过墙孔。高速公路、机场跑道、桥梁、隧道等基础工程的钻孔、套料、取芯。石材、陶瓷等非金属应脆性材料打孔。
北京芥菜丝做法？
食材：
芥菜300克、盐3克、白糖1克、辣椒油1克。
芥菜丝的做法：
1、芥菜洗干净，切成细丝；
2、取大碗，放入芥菜丝，加入盐、白糖抓匀，腌制一下；
3、取出腌好的芥菜，淋上辣椒油，拌匀即可。
小贴士：
芥菜有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
