大埔有什么特色小吃？
大埔是中国广东省梅州市的一个地区，有着丰富的美食文化。以下是一些大埔的特色小吃：
百侯薄饼：这是一种传统的大埔小吃，由薄饼皮和各种馅料组成，口感香脆可口。
老鼠粄：这是一种传统的客家小吃，形状像老鼠尾巴，口感软糯，味道鲜美。
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笋粄：这是一种以竹笋为主要原料的小吃，口感鲜嫩，味道清香。
豆粄：这是一种以豆类为主要原料的小吃，口感软糯，味道香甜。
鸭松羹：这是一种以鸭肉为主要原料的羹汤，味道鲜美，营养丰富。
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金瓜芋泥：这是一种以金瓜和芋头为主要原料的甜点，口感软糯，味道香甜。
腐竹煲：这是一种以腐竹为主要原料的煲仔菜，味道鲜美，营养丰富。
以上是一些大埔的特色小吃，当然还有很多其他的美食等待你的探索。
（图片来源网络，侵删）
梅州大埔十大名吃？
十大有名的小吃 ：笋板、薄饼、算盘子、鸭双羹、珍珠板、煎豆干、粟米烙饼、发板燜花肉、忆子板、粟板。
笋粄制作方法：
① 把笋及配料切成料；
②起锅爆香大蒜、香菇、虾米再下其它配料，调入胡椒、味精、炒香即成馅料；
③木薯粉用开水搓成粄团，分12小份，压小圆状即成粄皮；④每个粄皮中加入一匙馅料，手工包成笋粄，蒸柜蒸熟即可。
