丹东有什么特色美食?
很高兴向大家分享我的观点。
酸汤子。
又称汤子。是满足夏季常吃的一种传统特色美食,流行于东北辽宁东部口感细腻爽滑,粗粮营养健康。
吊炉饼豆腐汤。
饼片擀好后上炭炉烤制,上烤下烙成虎皮色。层次分明外焦里嫩,清香可口。豆腐汤清淡有营养。
金蝉戏牡丹。
是丹东名菜。是以黄海对虾和小人间。为主料的一道菜品成品造型逼真,色泽分明,口味爽滑,营养丰富。
百乐熏鸡。
又称百乐烧鸡田家熏鸡,是辽宁省丹东市的传统民食,已经有100多年的历史,因做工精细味道极佳。闷子是丹东的地方,特色历史悠久,丹东人很多是吃着闷子长大的,闷子晶莹剔透,边缘被人间的焦黄又人带着,香喷喷的芝麻酱和蒜汁独特的辛辣味那种 又脆又糯的口感,鲜香辣的滋味浑然一体,简直是人间极品
以上就是我个人的观点,希望大家多多点赞,评论支持。
“俺们这旮山上有真蘑,俺们这旮都是东北银,翠花,上酸菜!”
大家还记得多年前的爆款歌曲,《东北人说》吧。哈哈,要说起大丹东,那绝对不止是只有酸菜那么磕碜。丹东是一个***多个民族和风味为一体的宝地。嗷嗷好吃的可不少。丹东是边境,对面就是朝鲜,所以朝鲜风味的小吃到处都是;其次,丹东是个多民族聚居地区,满族人口占丹东市总人口的32%,民族风味的小吃也数不胜数;另外,因为得天独厚的地理位置,丹东东港位于鸭绿江入海口,一方水土养一方人,吃上刚打捞的又新鲜又便宜的海鲜那是很方便啦;东北风味的小吃也必不可少啦。
粗粮鼻祖,大馇子(音cha,三声)
啥叫馇子?是玉米做的面条,馇子应该算是满族的小吃。粗粮的一种,物美价廉还健康呢。香滑松软的馇子在丹东是最最普通的食品,就像吃面条那样普遍,是主食的一种,馇子应该算是满族的小吃,用玉米面制成,颜色金黄,从市场上买回来,3元钱一大袋。够一家三口吃一顿的。
馇子做起来也不复杂,刚买回时,闻起来酸酸的,首先要用热水焯一下,然后根据自己的口味,制作成汤馇子或者炒馇子,就像下面条一样的简单,只是比面条要软、滑。
如果炒着吃,一般是先炒好了辅料,调好了味道,最后再把馇子倒进锅里一拌就成了。
焖子
外地人吃焖子,觉得它有点像凉粉。因为它的原料是淀粉,加水搅拌并熬成透明状,冷却后结成冻,切成小方块,这样半成品就做好了。但是,比凉粉更顺滑爽口更有嚼劲和原始的味道。在丹东新柳步行街上,卖焖子的小摊不少,一般店主都会把半成品的焖子倒在一个大平锅上煎一下,结成嗝的焖子吃起来又脆又有嚼劲。
一碗好吃的焖子,少不了丰富的调料,比如虾油、朝鲜辣酱、蒜蓉酱、蒜汁、酱油等等。我一般是放点虾油和朝鲜辣酱,再淋点蒜汁。虾油有点腥臭,辣酱和蒜汁比较提味。好嘛,你浇足调料,现在可以吃啦!
酸汤子
东北人有多热爱玉米,从特色小吃就可以看出来了,瞧,又来一位玉米帝——酸汤子。这也是纯正的满族小吃,形状和颜色都类似馇子,比馇子粗些,颜色浅些。因为经过发酵,味道要比馇子酸很多。在新柳步行街的小吃街上就可以吃到酸汤子。
朝鲜冷面与朝鲜辣***
这样说吧,有人说,吃冷面需要极大的勇气。跟男方的童靴解释冷面和凉面的区别,应该是冷面吃的吃酸甜口的。因为丹东毗邻朝鲜,朝鲜风味的美食满目皆是。朝鲜冷面有荞麦面的和白面的,很劲道。朝鲜冷面的汤汁很讲究,牛肉汤配上辣***,酸甜口味。
既然说到朝鲜小吃了,那冷面的标配,必定是辣***。跟北京人储存大***一样,腌制辣***也是许多丹东普通百姓冬天必做的一件事。如果有机会去在丹东,在当地的超市里,“大同江”牌的辣***、辣萝卜、辣酱是卖的最好的,也是味道最好的。通常,辣***不仅吃***,连汤汁都舍不得倒掉,可以拌面条或者拌饭。
要说煎饼果子,天津算是大咖,可咱丹东的煎饼果子,特别在酱料上。比如北京的煎饼果子刷甜面酱、大酱,还放了韭菜花和酱豆腐,卷的是油炸的薄脆;丹东的煎饼果子,刷的是浓浓的麻酱、朝鲜辣酱,里面是卷上油条就,更清爽点。
羊汤
同理,咱大丹东的羊汤不膻不腥,而且色泽清淡,白白的羊肉汤,吃口就是一个清爽,也不加任何调料。其实,美食这东西,越简单的越对原料更挑剔。在丹东,喝羊汤的餐馆里,每张桌子上都有一瓶白醋***放盐、味精、胡椒粉、辣椒面的调料盒。喝羊汤一定要加白醋,而不能加米醋,加了白醋之后,汤的颜色更白了,然后加入适量盐、味精、胡椒粉,就可以喝啦!
茧蛹
这个在有些人眼里,肯定是暗黑料理。茧蛹即蚕茧里面的蛹,营养价值极高,炒着吃味道特别好。丹东市场上卖茧蛹都连着茧,边剥开茧边卖,全部是活的,回家后吃不了的放到冰箱里冷藏,一个月后它还是活的,生命力很顽强。
黄蚬子
黄蚬子是只有在丹东才能吃到的贝类,肉肥味鲜,做法也简单,家庭里只要用开水煮开口了就可以吃,实在是鲜美之极。在饭店里就一定要点一道:原汁蚬子,就是用黄蚬子带着原汤调成。
黑蚬子
黑蚬子也可以 煮着吃,但是吃烧烤的时候黑蚬子是必点的品种,在碳烤的箅子上抓上一把黑蚬子,不到一分钟,蚬子就张口了,先喝掉贝壳里的鲜汁,小心烫着嘴,然后再吃掉肥肥的蚬子肉,最后把贝壳上面剩下的肉边也消灭掉。
虾爬子
著名的皮皮虾就是咱大丹东的的虾爬子。其他城市都是煮着吃,丹东人喜欢生腌着吃,类似醉蟹的做法。买回来新鲜的皮皮虾,用来腌制,腌制的原料包括花椒、大料、料酒、葱、姜腌制,多放点盐咸一点,添入凉水,到了晚上就可以吃了。一般都会腌上24小时。
海螃蟹
东港飞蟹也是丹东的特产,因为生活在深水中,个大肉鲜,一直是蟹类中的上品。但是价格就很高,旺季达到120元一斤。
丹东美味实在多,山中独产野榛麽。
林蛙遍布满山岗,鹿茸山参长满坡。
岭上到处山野莱,刺楞芽子烧火锅
艳红仙桃甜脆口,大个板粟暢全国。
山上到处野鸡蛋,鲜美甲鱼上餐槕。
鸭绿江产面条鱼,黄海蚬子大香螺。
天下上品鲟鱼肉,江***产大眼梭。
馇子粗粮精细做,酸汤美你吃半锅。
天下应有她都有,天下没有她也多。
小吃:鸡蛋果子跟煎饼果子差不多,但鸡蛋果子你想吃什么就往里头放炸串
酸汤子
炒叉子,焖子,羊汤丹东周边城市也很多但也属于丹东特色小吃吧。
美食:先声明本人朝鲜族所以第一推荐的就是朝鲜泡菜,比韩国泡菜中国朝鲜族做的都好吃,顺带朝鲜菜吧!丹东朝鲜饭店很多,晚上还有演出
江鲜河鲜海鲜,丹东有两大河流,鸭绿江和爱河,爱河流入鸭绿江,鸭绿江流入黄海所以江河,江海交界处有很多特有的鱼,比如虫虫鱼,面条鱼等还有丹东特有的黄蚬子,青虾,还有少有的地方有的泥螺,香螺,虎头蟹,河豚鱼等还有花蚬子丹东叫黑蚬子,飞蟹等等吧!
顺带特色食品吧!丹东九九草莓,圣女果,艳红桃,板栗,石柱参,林下参,林蛙,河口鸭蛋,凤城老窖酒,春天的野菜,秋天的野生蘑菇
丹东必吃十大馆子?
2.海边渔家
3.罗曼宫
4.勝山日本料理
5.枫叶会馆
6.一番日料
7.福瑞德大酒店·金水岸西餐厅
8.72号海鲜菜馆
9.珍珠岛江畔酒店中餐厅
10.皇朝酒店
丹东特产十大美食?
丹东的特产十大美食有
1、草莓。
2、大黄蚬子 。
3、板栗。
4、艳红桃。
5、蚕蛹。
6、梭子蟹 。
7、面条鱼 。
8、东港大米。
9、杜鹃花。
10、宽甸石柱参。
1中国草莓第一县九九草莓个大又甜 。
2梭子蟹 味道鲜美 3大孤山大杏梅 因其个大 为辽宁名果之一 4大黄蚬子 学名青柳蛤 因里外都是***而得名 5凤城板栗 个大味醇 营养丰富 6东港泥螺味道极其鲜美,含有丰富的蛋白质 7丹东蓝莓有抗衰老,提高免疫力的功效 8 杂色蛤杂色蛤五大系列40个品种远销世界个地 9宽甸石柱参药性较强 栽培15年以上的石柱参的药用价值近似山参 10东港柳林大米公民米粒丰满肥厚 在清代就纳贡朝廷 素有宫廷贡米之美誉 11鸭绿江鸭蛋 12凤城蚕蛹
有知道丹东美食特色的吗?推荐下哦?
不能外出的日子,就让我寂寞地想念你们吧,我的丹东美食!
作为丹东女婿,我来告诉你去丹东必吃美食!
1、黄蚬子。个头越大的越贵,蚬肉更加肥厚鲜嫩。黄蚬子一定要先吐沙子,水煮之后也要用原汤顺时针搅拌去沙,凉拌或者直接持都特别鲜,到丹东没吃黄蚬子就相当于到广州不去吃一份早茶一样遗憾;
2、东港飞蟹。在丹东吃飞蟹,清蒸或水煮就好,千万别用酱啊炒啊之类的方法,原滋原味的鲜美只有蒸煮才能实现;
3、草莓🍓这个季节一定要品尝;
4、丹东大米也好吃,油脂丰富,米香浓郁;
5、杈子。就是一种玉米面条一样的美食,我最爱的是炒着吃,当然,对丹东人来说,清汤下去加点醋都觉得好吃😋
6、蚕蛹。这个丹东人就是太爱了,炒、烤他们都爱,蛋白质丰富,口味也不错。不过这不是每个人都能入口的,黑色恐惧症者慎点;
7、朝鲜族美食。我在丹东沿江最爱吃带着冰碴儿的冷面,太受了!韩式烤肉也相当nice!
8、丹东的牛肉在辽宁省也很有名。一定是当地的牛哈,烤着吃或者撸串都香!
唉,为啥让我大半夜的刷到这个问题呀,我就不给你们上图了,免得睡不着觉![捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
丹东小吃都什么?
丹东米叉子
金蝉戏牡丹>>
东港大黄蚬>>
丹东焖子
吊炉饼豆腐汤
花开富贵叶子鱼
东港梭子蟹>>
丹东板栗>>
橙香牡蛎面条鱼
东港杂色蛤>>
丹东有什么特色小吃?
丹东的特色小吃如下
1、朝鲜冷面:朝鲜人家家都吃冷面,冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的,有的也用白面或米面,吃起来甜里有酸,香里透辣,清凉爽口。过重大节日时,朝鲜人都要吃冷面,冷面在当地也叫喜面,有结婚当晚吃冷面的习俗。
2、黄蚬子:清代的郭麟在《桂枝香·黄蚬》用“俊味江乡堪数”来称道它的美味。在丹东,黄蚬子可以白煮,清炒,炝拌,但最爱的吃法还是炭火烧烤。将吐尽沙的黄蚬子放在红彤彤的炭火上,蚬壳随着热腾腾的水汽慢慢张开,这时用筷子把肥大多汁的蚬肉往嘴里一放,鲜美甘甜,美妙无比。
3、酸汤子:酸汤子,是满族人民传统风味食品,由本溪地区兴起,延长至宽甸、新宾、通化,直至长白山一带地区的主食,后来不但满族人喜爱吃,而且汉族等民族也都吃起来了。 做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,到有点酸味的时候捞出来,就变成汤面了。一般在路边小店饭馆都能吃到。
4、丹东焖子:丹东人最爱吃的小吃之一,已有百年历史。先把绿豆凉粉压成小块,再小火慢煎直到两面硬皮,淋上麻酱、白醋、掂碎的蒜泥和虾油,外酥里嫩,非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了焖子的身影。
5、米肠:朝鲜族很有特色的风味小吃之一。做法是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成。切成小段的米肠脂香味厚,香辣软糯,稍稍有一些油腻。可以直接粘盐吃,也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜等配菜,加些辣酱做成炒米肠,十分入味下饭