浙江台州咸青团的做法？
用料
糯米粉 700克左右
开水 400克左右
糖 适量
粳米粉或面粉 150克
鼠曲草 200g左右
胡萝卜 2－3根
冬笋 1个
鲜香菇 6－8朵
豆腐干 6－8片
芹菜 2－3根
香葱 5-7根
猪肉 300克左右
料酒 1勺
蚝油 2勺
盐 1勺
糖 1勺
台州咸味青团的做法步骤
步骤 1
鼠曲草，我们这边普遍用这个方言叫做青叶
步骤 2
用热水焯一下，要煮沸哦，我一般在这个时候加点糖，也有加盐的，不能太多
步骤 3
连水一起倒入豆浆机，搅碎，以前都是用刀剁累死
步骤 4
糊糊一定要趁热倒入面包机，因为糯米粉要用热水和面哦，自己想的面包机应该要水在下面，因为搅拌叶在下面
步骤 5
加入糯米粉和水磨粳米粉（也有人用小麦粉中高筋都可以），用和面模式，很方便，但是前期会需要把角落里面的粉往里面剔一下，揉在一起后就让它自己运动吧！
步骤 6
揉到可以做一个小碗，不塌不裂就可以了，如果软趴趴的立不起来表示要加粉，如果一捏就出现裂缝表示太干了，需要加点水，必须是热水哦
步骤 7
面团用保鲜袋包起来，避免干裂，扯出来会有这样的一丝丝的，就是鼠曲草丝，也是面团韧性的缘由了
步骤 8
所有的菜切丁，温馨提示豆腐干不建议放入绞肉机里面，会变成糊糊，香菇也建议自己切大颗点有嚼劲，萝卜，笋和猪肉我都是绞肉机里面切的，喜欢大颗点的可以自己切
步骤 9
下锅的顺序是油，猪肉，笋，胡萝卜，豆干，油稍微多一些，因为菜比较多
步骤 10
加入芹菜然后加料酒，蚝油，盐和糖（可不加）最后撒上葱花，其实芹菜和葱花只选一种也可以，我的馅料一般都是包不完的，很少馅料能够包完，享受的就是可以边吃馅料边包的那种感觉
步骤 11
步骤 12
馅料填入面碗中
步骤 13
包时开个小口
整齐排列好，要留有一定的空隙，虽然他不会涨的很大，但是也还是会涨一点 ，开水上过锅蒸十分钟。
完成，趁热吃一个，很有韧性哦
主料：艾草适量，糯米粉600g，木薯粉150g，糖50g
辅料：春笋适量，豆干适量，鸡胸肉适量，洋葱适量，生抽1勺，料酒1勺，鸡精1勺
做法步骤：
1.馅料切小丁备用。放入洋葱爆香。放入鸡肉炒散变色。放入豆干丁、笋丁翻炒调味即可，放凉备用。
2.艾草洗净，开水煮一分钟，再投冷水过凉，去除涩味。挤干水分，切几刀放料理机加水，打成汁。
3.所有粉、糖、汁混合，揉成光滑的面团。分成50g的小面团。捏成碗状，填入馅料，封口。
4.放油纸，热水上锅蒸10分钟即可享受美味。
浙江清明节的风俗？
浙江的风俗具有多样性，不同地区有着不同的传统习惯。以下是一些具体的风俗活动：
祭拜祖先：清明节是祭拜祖先的重要日子。在浙江，人们会带上祭品到祖先的坟墓前进行祭拜，表达对先人的怀念和尊敬。祭拜仪式包括点燃蜡烛和香，按照辈分顺序进行祭拜，并默念祝词。祭拜结束后，小辈们有时会吃掉祭品，认为这样可以带来健康。
扫墓：扫墓是清明节的重要活动之一，浙江各地的扫墓风俗有所不同。例如，海宁的养蚕人家在清明夜会将蚕子裹在棉衣下，认为这样可以增加蚕子的繁殖机会。海盐县有龙舟之戏，而台州府则有簪柳的习俗，称为驱香九娘。
踏青：踏青是清明节的传统活动，浙江各地的踏青风俗也各具特色。杭州清明拜祭时要带祭品，祭拜结束后，小辈们会把祭品吃掉，认为这样可以改善健康。
吃青团：清明节期间，江南一带的人有吃青团子的习俗。青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，有的***用青艾，有的以雀麦草汁和糯米混合，包上豆沙、枣泥、百果等馅料，用芦叶垫底，蒸熟后食用。
其他风俗：清明节期间，还有放风筝、荡秋千等传统活动。例如，嘉兴县清明夜吃青螺，称为“挑青”。绍兴人上坟时，要准备一些糖果、饼干，称为“上坟果”，发给住在祖坟附近的儿童。
综上所述，浙江清明节的风俗丰富多彩，既有祭拜祖先的传统，也有踏青、吃青团等特色活动，体现了浙江地区深厚的文化底蕴和独特的民俗风情。
