灰豆腐是哪里的特产？
灰豆腐，也叫灰豆腐果,以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，形状正方、长条、三角、菱形不等，肉质成海绵状或空心状。制作方法特殊，将豆腐加工成豆腐块后，用刀切成小立方块，先用碱灰（桐壳草木灰均可）再用灶灰吸干水分，约10小时后，分批放人锅内用灰炒泡炒黄即成。其操作过程始终不离灰，故名灰豆腐。若炕干待用，久不变质。无论才出锅的还是炕干的灰豆腐，拌人已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内，可以用来红烧、炒制、火锅配菜等，混煮15分钟以上，即成松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊，需先用温水（最好用米汤、淘米水）发泡，再用清水泡洗。这道特色菜会有很多的回头客。
灰豆腐果本来是我们道真仡佬族苗族自治县的特产，是道真仡佬簇苗簇自治具旧城镇人民世世代代祖传的手工美食，地道的道真旧城灰豆腐果吃起来爽滑细腻，尤其是刚出锅的灰豆腐果可以洗净即吃，非常味美。由于道真的旧城镇与务川仡佬族苗族自治县的黎蒿乡交界，且当时的县领导看到了商机，抢先申请了专利，于是，成了务川县的特产了。
好像是贵州还是广西那边的灰豆腐特产，我记得以前在那一边经过的时候就吃过一次，看起来有一点恶心，不好吃，我就吃了一点点，感觉味道还是一般般，但是一下子还是适应不了这一种味道，所以我就吃了一点点，没有吃一点别的多，听别人说就很好吃。
贵州特产灰豆腐。
贵州特产—务川灰豆腐，是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐，再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富，口感鲜美。
遵义有哪些非遗美食？
谢谢邀请！根据遵义市人民***公布的《遵义市非物质文化遗产代表性项目名录》，有18种美食或美食制作技艺被列为遵义市非物质文化遗产。这些项目是：
1、板桥豆腐干
2、绿豆粉
3、遵义鸡蛋糕
4、习水豆腐皮
5、习水土 城苕丝糖
6、习水羊肉
7、***仡佬族麻糖
8、务川酥食
9、麻饼
10、绥阳空心面
11、遵义羊肉粉
12、遵义老城豆花面
13、尚稽豆腐皮
14、黄糕粑
15、苗族擂茶
16、灰豆腐
17、官店龙须糖
18、百合粉
以上回答，希望能够帮到大家！也欢迎朋友们批评、指正！
石阡尧上敬雀节有哪些表演？
贵州省首批非物质文化遗产、石阡县尧上村仡佬民族传统节日“敬雀节”，将于2月19日-2月20日在尧上少数民族文化村寨举行。此次主题为“春天的第一场约会·敬雀节。” 表演内容：
（一）慢跑比赛
时 间：2月19日10:00
奖品设置：获慢跑比赛前六名的参赛选手分别奖励黄水粑1箱。
（二）“六和”家庭颁奖
时 间：2月19日12:00
地 点：葫芦鹰广场
（三）非遗表演
时 间：2月19日-20日（12:00-13:00）
地 点：葫芦鹰广场
（四）“六和”探秘活动
时 间：2月19日（13:00-15:00）
地 点：尧上村寨
（五）民俗活动
时 间：2月19日（15:00-16:00）
地 点：葫芦鹰广场
内 容：1.背媳妇比赛。2.包黄水粑比赛。3.拔河比赛。4.抢鸡比赛。
奖品设置：背媳妇比赛奖励每一轮第一名黄水粑2箱，包黄水粑比赛奖励每一轮第一名黄水粑1箱，拔河比赛第一名奖励山羊一只（60斤左右）、第二名奖励小香猪1只、第三名奖励鸭2只。
（六）尧上仡佬族风情体验
时 间：2月19日-20日全天
地 点：尧上少数民族文化村寨
内 容：1.仡佬风情风味小吃展销：主要有黄水粑、神仙豆腐、牛肉汤锅、绿豆粉等石阡特色产品；2.农产品、手工艺品展销；3.景点打卡、抖音直播；4.游览冷水河；5.举办篝火晚会（2月19日-20日晚上）。
（七）祭祀活动
时 间：2月20日13:00
地 点：葫芦鹰广场
背媳妇比赛，包黄水粑，拔河，抢鸡等。2023年2月19曰是石阡尧上仡佬族敬雀节活动开幕的日子。敬雀节的主题是春天的第一场约会，活动形式多样，有精彩绝伦的非遗表演。
贵州特产图文介绍？
一、威宁火腿
威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿，是威宁的名优特产之一。威宁火腿，外表油黑油黑的，洗净后切开，色泽鲜红，肉质细嫩，食用方便，易于携带。是馈赠亲友的难得佳品。
二、丝娃娃
丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的地方传统小吃。丝娃娃主要原料有薄饼、萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。凡是去过贵阳旅游的游客在贵阳的街头肯定都吃过这道传统小吃。
三、黔五福腊肉
黔五福腊肉是贵州著名土特产之一。熏好的腊肉，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、消食等功效。
四、青岩豆腐
青岩豆腐是贵州省贵阳市的地方传统名小吃，是把豆腐放在火上烤成两面焦黄，再浇上一些辣椒料，吃了来特别爽口，贵州的辣少了一份辣，多了一份麻，别有一番风味。
五、长顺绿壳鸡蛋
长顺绿壳蛋鸡主要产于贵州***顺县鼓扬镇，蛋壳呈青绿色，蛋形呈椭圆形，长顺绿壳鸡***味鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。
六、从江香猪
从江香猪产于贵州省从江县，是我国稀有的优良地方微型猪种，已被列为中国八大地方猪种，以其“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等而著称。
七、务川灰豆腐
务川灰豆腐是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，精选当地优质黄豆使用石磨磨制成的豆腐，再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富，口感鲜美。
八、大方皱椒
大方皱椒，又名鸡爪辣，是贵州大方县内传统特产，国内比较著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方鸡爪辣为原料的，在国际市场上颇具竞争力。
九、从江椪柑
从江椪桔主要有早结、丰产、耐高温、抗病虫等优点，先后已荣获农业部部优产品及农产品博览会金奖。现如今从江县也大力开展了椪桔的种植，已建成了多个高标准果园，成为了从江县的支柱农产品产业。
十、修文猕猴桃
修文猕猴桃的主要栽培品种为贵长，该品种呈长圆柱形，果皮金黄，硬毛。营养丰富，尤其是维C含量，是果中之最，具有促消化等多种功效，修文猕猴桃已被国家质检总局发布认定为国家地理标志保护产品。
