遂宁有什么小吃出名？
1、夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。这一道菜，在四川是非常非常出名的，如果你要来成都的话，一定要吃这款夫妻肺片！
2、钵钵鸡
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
3、老妈兔头
老妈兔头已经有20多年的历史了，据说，是一位妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。在四川，我们每年要吃掉3亿个兔头，可见兔头是多么的吃香。
4、担担面
是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席。
5、肥肠粉
历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
我是遂宁人，所以有一些发言权。遂宁十大小吃，分别为船山豆腐皮、杨八姐凉粉、射洪香酥鸭、四川春饼、大安舒牛肉、波丝油糕、波丝油糕、猪油泡粑、麦地纳牛肉、射洪五香果汁牛肉。其中大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特产。大安舒牛肉色泽鲜艳，肉质酥软，入口化渣，回味香浓，营养丰富，***皆宜。下面就为大家具体介绍这些遂宁十大小吃，一起来看看吧。
1、船山豆腐皮
船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产。船山豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。船山豆腐皮获地理标志保护产品。
2、杨八姐凉粉
杨八姐凉粉由遂宁杨氏姐姐所创，有黄、黑、白几种色泽，晶莹剔透、香浓上口、佐料多、味道足，有杨八姐凉粉专卖店。
3、射洪香酥鸭
射洪香酥鸭是四川省遂宁市射洪县的特产。射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。
射洪香酥鸭
射洪县香酥鸭平均一天要卖数百只。逢年过节，更是洪城人席间不可缺少的一道主菜。尽管射洪平均一个月都有数家烧腊开张，但李烧腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长而偷工减料，反而更胜从前。
射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷，全在一个韧字上了。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，反而以香酥取胜。
4、四川春饼
四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口。烹制法：烙。
四川春饼
此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴。
操作要领：面团软硬适度;火不宜大。
5、大安舒牛肉
大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特产。大安舒牛肉色泽鲜艳，肉质酥软，入口化渣，回味香浓，营养丰富，***皆宜。主要有牛肉干、手撕牛肉、卤汁牛肉等，是外出、旅游、馈赠亲友之佳品。
遂宁市安居区大安乡“舒牛肉”是百年老字号，五代祖传。“舒牛肉”系精选上等牛肉，剔尽筋膜，***用家传配方，加入各种上等佐料炒制、烘干，经现代化科学工艺制作而成，不添加任何人工色素及防腐剂。
6、波丝油糕
波丝油糕，酥点。特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味香甜。烹制法：炸。此品为春秋点心，热食为好。特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾冷，分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成。
遂宁小吃之“最”是这些，你赞同吗？
遂宁小吃食中最——最火爆的小吃：冯水饺
说起遂宁老资格小吃，遂宁人很容易会想到冯水饺，这种既能够饱腹又能解馋的特色小吃带给了太多人舌尖享受。
人均消费：20元
地 址：德胜西路6号
遂宁小吃食中最——最特色的小吃：冲（芥末春卷）
来过遂宁，却没有去吃过冲阿姨的芥末春卷，小编保证，在人世间可以一瞬间尝尽酸甜苦麻辣的美食，唯有冲耳！
人均消费：2元
地 址：遂宁德胜西路荣幸大都会旁边
遂宁小吃食中最——最酸爽的小吃：酸辣粉
来过遂宁，却没有去吃过东南角的酸辣粉，小编保证，你绝对想不到还有比双流更正宗的粉！粉！粉！
人均消费：10元
地 址：遂宁东南角女人一条街
遂宁小吃食中最——最回味的小吃：肉夹漠
来过遂宁，却没有去吃过肉夹漠，小编保证，你一定有想把舌头咬下去的冲动。
人均消费：15元
地 址：遂宁商务区天上街
遂宁小吃食中最——最异样的小吃：疯狂烧烤
来过遂宁，却没有去吃过疯狂烧烤，小编保证，你肯定不知道法式料理，新疆羊肉，四川烧烤到底在那里扮演什么角色。
人均消费：20元
地 址：遂宁商务区小吃街疯狂烤翅
遂宁小吃食中最——最极端的小吃：冒菜
来过遂宁，却没有去吃过全记冒菜，小编保证，你肯定一口冒菜一口啤酒那种冰火2重天的感脚。
人均消费：30元
地 址：遂宁油房街海事局对面
遂宁小吃食中最——最土著的小吃：龙眼包子
来过遂宁，却没有去吃过龙眼包子，小编保证，这会重新塑造你一口豆浆一口油条的早餐理念。人均消费：10元地 址：遂宁德胜路顺城街严记龙眼包子
这些美食，你都吃过吗？没吃的赶紧尝尝！
吃过的你，觉得哪家最正宗？
欢迎大家留言，探讨！
遂宁，位于四川盆地中部，涪江中游。历史上，遂宁曾以其深厚的文化底蕴、迷人的灵性山水和发达的农工商贸而成为川中政治、经济和文化中心，尤以纺织食品工业闻名，素有“东川巨邑”、“川中重镇”、“小成都”之称。遂宁有许多独特的四川小吃，如“冲”、“甜皮鸭”、“射洪牛肉”等。
1:冲。
遂宁城内有一种名小吃流传了四五百年，一直经久不衰，当地人根据它的味道取了一个非常“老土”的名 字——冲，其吃后感觉鼻子犹豫一股强大的力量冲上头脑，故名“冲”。有人又将它称为五香芥末春卷，遂宁一个文化人根据五香芥末春卷吃下去要流眼泪的特点，给它取了一个文化味很浓的名字———伤心芥末。虽然它有一个比较伤感的名字，但却给无数的土生土长遂宁人带来了无尽的欢乐。2:甜皮鸭。
其实为甜味“卤鸭子”，，由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。其鸭子甜而不腻、香而不闷、回味甘甜。
3:射洪牛肉
射洪牛肉是四川省遂宁市射洪县的著名特产，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。
4:千层豆腐皮
遂宁千层豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。
麦加牛肉
麦加牛肉，制作这种牛肉的时候，在里面放入了很多的名贵药材，还有各种各样的香料，加上独特的工艺，做出来的牛肉味道鲜美，风味十分独特，可以说是备受消费者青睐的美食。现在当地的这种黄牛的养殖越来越多，已经成为当地重要的经济来源之一。
蓬溪姜糕
蓬溪姜糕是四川地区汉族糕类美食，首创于清朝同治年间（公元1862年——1875年 ）。它选有去病健身久服无伤的食物药物，合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。蓬溪姜糕糯米养胃温中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜养阴益寿，麻油润肠保肝，为素食之妙品，病家之餐食，老幼食用滋补营养。如果有人问蓬溪县的特色食品是什么，很多蓬溪人都会不***思索地告诉你——姜糕。蓬溪姜糕始创于清同治年间，以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成，吃起来有油不腻，有糖不伤；洁如脂玉，软似秋云。
蓬溪熨斗糕
蓬溪熨斗糕，当地的这种糕点，据说最早是从明朝时期流传到现在的，最起码已经有上千年的历史，现在这种糕点在当地可谓远近闻名，外形比较美观，尤其热的时候吃起来非常的香糯，而且还不会粘牙，吃多了也不会感觉太甜腻，当地的老人非常喜欢吃这种糕点。
射洪彭饼子
隐匿在闹市中的射洪情怀，“要品尝当地特色小吃，一定要去人多的地方。”
虽然外形并不出众，隐匿在闹市中的彭饼子，距今已经有30多年历史，如今3代同堂的彭家人，仍然在不足30平米的空间内，发面，做饼，坚守着最初的味道，也俘获了无数好吃嘴的味蕾。
遂州窝子凉粉
窝子凉粉是射洪名小吃，其主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料，便可开吃。现在龙凤古镇的呙凉粉确实是口味一绝。”是当地有名的呙凉粉，上面加了青椒、榨菜粒，凉粉软糯，红油鲜香，吃起来嚼劲十足味美悠长，让人吃了一碗忍不住再来一碗。
射洪五香果汁牛肉
射洪五香果汁牛肉它是射洪***食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
