最近打算去南通出差，想吃当地的特色小吃，有什么推荐和建议呢？
红毛虾，各大小饭店都有，味道差异不大，经济好吃实惠。河豚，一号壹号公馆，爱姬***可比之，丰腴鲜美，入口即化，肥而不腻，大快朵颐，嫌贵可以去醋酸纤维厂门口南边那小饭店吃，和一号公馆味道不一样，但也是非常好吃的，传统做法，最毒的河豚肝用中药处理的，吃过就知道什么鲜。刀鱼，一号公馆跟滨江公园那的小***都有，一般地方都吃不到的，清明前骨软如棉，清明后骨硬如铁，现在正是吃刀鱼的时候，刀鱼成群溯江而上进行繁殖，形成鱼汛，这时候刀鱼肉质细嫩、爽滑，腴而不腻，味道鲜美，鱼刺入口即化。但过了清明，刀鱼繁殖期过后，刀鱼丧失大量的体能和养分，所以肉质变老、骨头钙化发硬且失去其美味，俗称“老刀”，刀鱼是南通最具地方特色的，也是我吃过最鲜的江鲜，用上海话说“鲜的眉毛都掉了。副食品，比如麻糕，芝麻糖，月饼，没错，这个时候也有月饼，本来也就是小吃，最传统又正宗的在人民路城南派出所对面那条小街“南通第一食品厂”招牌就是这个，老师傅原来就是南通第一食品厂的，倒闭后就在这里做副食品，最好吃的就是月饼，古法做法，不像现在的月饼花里胡哨的什么鲍鱼月饼什么的，就传统的五仁，豆沙，咸月饼，平常都要6元一个，中秋前一个月就要开始预定的。小黄鱼，正常我一个人都要吃一份的，便宜又好吃，3月份的小黄鱼正是产卵的时候，还能吃到鱼子，小黄鱼红烧，大黄鱼清蒸，大黄鱼红烧不入味，所以清蒸才好，味道鲜美比清蒸大鲳鱼还要鲜，当然野生大黄鱼也是很贵的，比单条河豚还贵。文蛤饼，文蛤汤，最好的是文蛤冬瓜汤，保留了文蛤厚重的鲜味汤又清，当然煲汤只要放了文蛤都会很鲜，文蛤饼，色泽金黄，形如金钱，入口软嫩香鲜。西亭脆饼，南通地区传统茶食，送人也好，自己吃也好，一年四季都有的。
如东启东的海鲜，南通的江鲜，你真的来对地方了，如东文蛤天下第一鲜，算了不说了，现在饿了很，反正南通遍地是饭店，随便哪家都能吃，鸡鸭鱼肉，海鲜江鲜样样俱全！恭喜你啊！
我是一名在南通的餐饮从业者，对这个问题我可以详细的回答你。南通的地方美食有海门的红烧羊肉，如东的一品蛏汤，如皋的林梓潮糕，海安的中洋河豚，通州的西亭脆饼，启东吕四港的各种本港海鲜（鲜竹蛏、文蛤【也叫天下第一鲜】梅子鱼、红毛虾、等其他鱼虾蟹）。还有狼山鸡，港闸牛肉等美食就不一一介绍了。这些特色美食在南通市区都能吃到，就看你能不能找到了
来南通不吃河豚等于白来，这是全中国老饕的共识😁
曾经所谓的“拼死吃河豚”，现在已经失去意义啦，毕竟人工养殖的河豚毒性已经极低，加上南通的厨子们烹饪河豚的功底已经是出神入化，所以你就放心大胆的一品芳泽吧👌
南通素有”江鲜、海鲜、河鲜，天天有鲜；江鱼、 海鱼、河鱼，餐餐有鱼”的说法，这其中之“最”，最鲜的鲜味是文蛤，最好吃的鱼就是河豚啦。
南通人吃河豚法子不外乎是刺身、红烧和白汁，偶尔拿来做汤，吃火锅开涮就太奢侈啦。
壹周君推荐点一道红烧“河豚三宝”，当地的名菜。三宝就是河豚皮、河豚肝以及河豚白子，入口感同吃鱼肉大不相同，更为滑嫩。特别是白子，被称为“西施乳”，丰腴鲜美、入口即化👌
当然啦，虽说河豚是壹周君的挚爱，但当地人都把文蛤封为“天下第一鲜”，这自然是有它的道理。这是得益于南通长江入海口咸淡相交的水环境。那种鲜，可是真正的新鲜！
壹周君推荐文蛤蒸蛋，做法简单，但能吃出文蛤原汁原味的鲜。想要口味重的就来铁板文蛤，被锡纸包裹的文蛤肉，但是闻闻味道就让人无法抗拒啦😁
至于其他的，还有黄焖狼山鸡、红烧杂鱼、走油肉、西亭脆饼、蟹黄包、林梓潮糕这些，算是特色小吃，但并不令人惊艳，壹周君也就不做推荐啦😁
南通本地的 hao tuan 要到农村才有，现在最多见，我不知道怎么写，是田野里的一种少见的绿色植物加糯米加水和一起，然后包芝麻蒸出来的绿色食品，外观是底部圆圆的，上面尖尖的，深绿色，我跑遍全国，只有南通有，见过吃过的顶我
如果我到您的家乡旅游，您会推荐哪些比较有特色的当地美食呢？
我的家乡是山西省忻州市西北的偏关县，上榜国家地理的老牛湾就在那里，同时全县还有中国长城博物馆之称。偏关县地处山西和内蒙古西北端的接壤处，黄河从那里入晋，长城在那里分处内外。隶属面食大省山西省，地处晋蒙交界农牧过度地，西临黄河，所以家乡的美食具有多样性。家乡最好吃也最有代表性的几道美食小吃有：
1.荞面碗托儿：富硒，筋滑，是一道好吃吃不腻的凉菜小吃。
2.红烧黄河鲤鱼：黄河鲤鱼在沿黄省市都有产出，但要数晋陕蒙大峡谷的黄河鲤鱼最为肥美。红烧之后口感真的很不错
3.铁锅炖羊肉：偏关县的羊肉是上榜国家地理标志的，其肉质不亚于内蒙古地区的羊肉，一瓢水，一只羊，文火慢炖，单是烹饪过程就很神奇，其鲜美不言而喻，本人超级喜欢吃。
4.羊杂碎：由羊的可食用内脏清洗后煮熟切丝，然后配家乡当地的土豆粉，放着辣子胡萝卜，土豆条，不似内蒙的纯羊杂腻，也不似榆林等地粉丝太多，口感非常好。
5.油炸糕：原料是由晋北地区黍子脱皮磨粉的黄米面，蒸熟后包豆沙或者蔬菜下锅炸，当然最好吃的是地衣油炸糕
6.各类面食，其中尤其以烧麦和莜面最好，比呼和浩特烧卖要少一点肉腥，加菜调和非常可口。莜面则不止栲栳栳，还有莜面猫耳朵等
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