湛江小吃有哪些？分享湛江十大特色美食？
霞山区
1、 金小小的“叉烧酥”。
2、 海上城市对面新开张的罗马***日西餐厅，环境好，味道不错。
3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。
5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。
6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。
8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料
11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。
14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口:
湛江本地特色小吃？
以下是一些湛江本地特色小吃：
海鲜粥：湛江是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜***。因此，海鲜粥是湛江当地非常受欢迎的小吃之一。
糖水：湛江的糖水以鲜美、醇香而闻名，其中最有名的要数猪脚饭、绿豆汤和糖水等。
凉粉：湛江的凉粉口感爽滑，配上辣椒油和花生酱，味道非常鲜美。
沙茶面：这是一种由虾仁、瘦肉、鸡蛋等食材和沙茶酱制成的面食，口感香辣可口。
珍珠奶茶：珍珠奶茶是一种流行的饮品，珍珠Q弹，奶茶香浓，是湛江年轻人喜欢的饮品之一。
烤鱼：湛江是一个海滨城市，烤鱼是湛江当地非常受欢迎的小吃之一，味道鲜美，口感香醇。
电饭煲鸡：这是一种用电饭煲制作的鸡类美食，口感香醇，味道鲜美。
请问最具湛江特色的美食是什么？
对于湛江的美食第一个不用说的，肯定是大家都熟悉的海鲜，第二个就是属于湛江雷州的白切狗或羊狗火锅，牛腩煲，第三个就是树菠萝，然后那个树菠萝的叶子还可以用来做饼，称之为“木搭饼”等等
湛江为广东省地级市旧称广州湾特色莫过于美食有牛杂辈分还比较高。还有猪肠粉、海鲜煲等等小吃种类是数不胜数，譬如肠粉、萝卜牛杂、糖水、簸箕炊、菜头乙、艾乙、杂鱼汤、海鲜汤、猪脑汤.........
最让你欲罢不能的湛江美食是什么？
最让人欲罢不能的湛江杂鱼汤
湛江地区好吃的东西很多，美味的湛江鸡，各式各样的海产，味道奇鲜的鬼爪螺，肥美嫩滑的生蚝，爽滑鲜甜的沙虫……都是让人欲罢不能的美食。
但最让我欲罢不能，至今难忘的当数当年去湛江的时候，湛江朋友招待的那锅杂鱼汤。
朋友是湛江人，特别他喜欢大海，也特别喜欢钓鱼。我们那天随他一同出海，然后拖着一堆海鱼回家。
把当天的收获，大鱼用来清蒸，小鱼便做成杂鱼煲，他说是他们的最爱的食法。
杂鱼汤做法:
1.处理干净小鱼。
2.一只砂煲，切几带皮生姜，放一小锅水。
3.水的份量只与鱼持平，静待水沸起。
4.下几滴花生油，下鱼，猛火煮至刚刚水翻滚就马上端砂煲离火，下香菜葱花，下盐。
沙煲会保温，离火后汤还会还会继续沸腾，鱼会被余温浸至刚刚熟。
他说:鱼吃的就是要鲜，不要繁琐的烹饪方法，也不要加太多的佐料，就连姜片也只能是几片，否则就是抢了鱼的鲜味，浪费了鱼。
那做好的鱼汤汤色清澈，入口鲜甜，不油不腻，让人停不下口，欲罢不能。
别看这道杂鱼汤简单，杂鱼汤可是一道广东湛江的传统名菜，也是湛江平常百姓的家常菜。杂鱼汤的味道非常鲜美，做汤用的鱼都是小海鱼，因为鱼的品种很多，杂七杂八的什么都有，故名“杂鱼汤”。
杂鱼汤的鲜在于鱼够新鲜，加上汤水不放其他佐料，只放少许的油和适量的盐，能最大保持了鱼的鲜味。
一锅好的杂鱼汤，看着看似清汤寡水，毫无滋味，其实原味、清鲜的味道，就在入口的一刻，唤醒了味蕾，鲜甜充斥满口腔。
这样的滋味，当然会叫人念念不忘。
最让你欲罢不能的湛江美食是什么？
湛江临海，海产品极其丰富，我喜欢吃的有大虾，墨鱼，生蚝，皮皮虾等。大虾白灼，甚至不需要调味品，就是要吃这种清甜。生蚝可以生吃，有大海的丝丝咸味，入口嫩滑。
更出名的是炭烧生蚝。闻着生蚝冒出来的浓郁香味，入口暴汁的蚝肉，令人欲罢不能，吃过瘾为止。皮皮虾我喜欢吃烧烤的，酥脆爽口，配上一杯啤酒，真正的神仙生活。
白切墨鱼，把鲜墨鱼收拾好，放入微沸的开水中烫至仅熟，切片装盘，浇入蘸汁。白切类的灵魂在于蘸汁，能够令平淡无奇的食物焕发食欲。味碟由腌柠檬，酸姜，酸荞头，香菜，小葱，炸花生米，炒芝麻，秘制酱油调和而成。
白切狗肉，这几年因为狗闹，也就是所谓的爱狗人士各种弱智举动，将狗肉推上了风口浪尖，争议极大。但是狗闹不敢来湛江闹事，本地食用狗肉已经有数千年历史，这些人来了只能是自讨苦吃。况且法律法规并没有规定狗肉不能吃。
除了白切狗肉，还有白切鸡，白切鸭，白切猪手。做白功菜品最考验师傅们的功力，从选料到制作以及配蘸汁，都是亲力亲为，绝不***手他人。
而且做白切类风险高，以白切鸡为例，选用养了180天的走地鸡，浸煮至刚熟。什么是刚熟，就是鸡肉已经熟了，筒骨里面还是红色的，不懂的人以为是不熟，但是在食客眼里这才是标准火候。
如果煮“过火”了，鸡肉会变老韧柴口，不但食客会投诉，档主也不好意思摆出来卖。一家店的信誉是长年累月积攒下来的，而声誉扫地只需要出一次问题就够了，没有档主冒这个险。
在湛江的街头巷尾，分布着很多卖鸭仔饭，牛腩捞粉，猪杂捞面，海鲜汤，海鲜捞面，马蹄玉米薯粉糖水，簸箕炊等等美食店铺。有的店位置很偏却很出名，我去吃簸箕炊就是地胆带路，转到我都失去方向感了才到。
店很小，现场制作。簸箕炊类似于萝卜糕，但是复杂很多，先蒸熟一层米浆，接着浇入生浆继续蒸第二层，直到蒸满簸箕。吃的时候切菱形块，浇上酱汁，撒点白芝麻。咸香爽脆，令人回味无穷。
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