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山东这十大特色面,你都吃过吗?
1、面条是山东的传统面食，山东各地也有很多特色的面条，下面盘点一下山东的面条，把山东 美食 发扬光大。老济南打卤面 打卤面全国都有，尤以山东的打卤面最为著名和正宗，随着鲁菜文化的传播，山东打卤面传遍北方各地。
2、金丝面是潍坊地区的特色面食，以其细滑著称，汤汁清淡，加入海米提鲜。制作时，金丝面不用水，而是仅用鸡蛋，食用时需加入胡椒、虾皮和腌香椿。这些配料是确保其正宗的关键。蓬莱小面是早餐的选择，小麦粉中加入碱，先摔打后拉制。煮后需过水，汤汁偏淡，但口感细腻，是胶东地区的传统面食。
3、老济南打卤面：作为鲁菜的代表，济南的打卤面以其正宗的汤底闻名，选用鸡、鸭、肘子熬制的高汤，配上秘制的卤子，味道醇厚。 老济南麻汁凉面：夏日消暑必备的麻汁凉面，面条劲道爽口，搭配秘制酱料和时令蔬菜，简单易做，口感清甜。
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4、炸酱面：炸酱面是山东的传统面食，制作方法是将黄豆酱炒熟，加入肉末、蔬菜等配料，然后浇在煮熟的面条上。炸酱面味道醇厚，是山东人喜爱的面食之一。 馒头：山东馒头是山东的传统面食，制作方法是将发酵的面团蒸熟。山东馒头的特点是皮薄馅大，口感松软，香气扑鼻。
5、烩面：烩面是山东的传统面食之一，特别是在济南地区非常受欢迎。面条柔韧，汤汁浓郁，通常会加入豆腐、木耳、鸡蛋等配料，营养丰富，味道醇厚。炸酱面：炸酱面虽然在北方多个省份都有，但山东的炸酱面也有自己的特色。山东的炸酱面讲究酱料的制作，通常会用黄豆酱和肉末炒制而成，香气扑鼻，味道鲜美。
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