厦门特色美食？
沙茶面，面线糊，烧肉粽，海蛎煎，春卷，卤面还有好多好多都是厦门特色美食，就不一一例举了，虽说沙茶面是厦门特色，大街小巷都有，但各家都有各家的口味，如果来厦旅游，建议你去百年老字号吴再添和黄则和消费，那两家经济又实惠，各种各样的特色小吃都有，值得去品尝。
1、蚵仔煎：是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
2、土笋冻：发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功
3、沙茶面：是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。
录过《舌尖上的中国》来厦门必吃的美食-蚵仔煎(海蛎煎)，你吃过吗？是怎么做的？
在厦门的餐馆都能看到一道美食-海蛎煎与海蛎炸。这道美食制作非常简单。今天，来说海蛎煎:
食材:海砺、鸡蛋、葱、姜、蒜、地瓜粉、盐、蚝油
1、海砺泡盐水15分钟，去除杂质、泥沙，清水干静，凉干水份。
2、葱、姜、蒜切沫。
3、在容器中，放入海蛎、葱花、地瓜粉、料酒、盐，搅拌均匀，备用。
4、烧锅放油，油多放一些，油温六成热时，下入姜、蒜爆香，把调好的海蛎下锅，等包裹着海蛎的粉液定型，把打散的鸡蛋液，倒在海蛎上。等鸡蛋液凝固且有点金黄，再翻面煎。
5、两面都煎的金黄，起锅装盘，搞定。
6、沾上甜番茄汁，无比美味。当然沾辣椒酱也别有风味。
大家好！我是小舟。海蛎煎，我个人特别喜欢，不仅吃过而且自己在家经常煎来吃。
1. 海蛎煎海蛎是关键，要选新鲜的，个头比较小的海蛎比较适合拿来煎。
2.海蛎的清洗也很重要，刚拨好的海蛎很多海蛎上面都还残留着一些外壳，要把它用手抠下来，再用清水漂洗几次，洗海蛎的水底下没有沉淀的杂质这样就可以了。
3.家庭做法，把蒜苗洗净切碎放在一个大一点的碗里，加盐、鸡精、海蛎子、来点胡椒粉，再分多次加入地瓜粉（一定要地瓜粉别的粉煎起来不好吃）拌匀（海蛎在搅拌的过程中还会出水），直至地瓜粉没有颗粒感，调成稀一点浆糊备用。
4.锅里多到一点油，把油烧热承出一部分油备用。把事先调好的海蛎倒入锅中把它尽量摊开煎，煎至一面定型用锅铲翻一面（我们这边不需要保持海蛎的完整面，因为我们不是做海蛎烙）。接着把事先承出来的油，沿着锅边淋一遍，煎到两面定行再翻两次面煎，就可以打上一个蛋打散浇在海蛎煎上，等蛋煎熟就可以出锅了。
吃的时候撒上一点香菜，再浇上厦门特有的辣椒酱，一盘外焦里嫩、香、地瓜粉煎后有点Q，包裹着鲜美多汁的海蛎，好有层次感的海砺煎。
您觉得厦门地铁沿线一定不能错过的美食有哪些？
地铁一号线从厦门思明区跨海至集美区，沿途可以看到美丽的海景。其间经过的站点不少，有镇海路、中山公园、将军祠、文灶、湖滨东路、莲坂、莲花路口、吕厝、乌石浦、塘边、火炬园、殿前、高崎、集美学村、园博苑、杏林村、杏锦路、官任、诚毅广场、集美软件园、集美大道、天水路、厦门北站、岩内等。这样站点位于的区域，特别是思明区所经的站点 很多周边都有着厦门本地不错的美食，即使是岛外也有几个站周边也有特色的风味美食。
镇海路、中山公园站都比较靠近中山路，中山路周边的美食也很多，如果多人用餐，可以前往堂宴老厦门私房菜、宴遇中华城店、咱厝萝卜焖饭、金家港海鲜大排档等，这里有闽菜系也有创意式的菜系。如果人少，又想品尝本地风味的小吃，那么莲欢海蛎煎、局口拌面、大中沙茶面、老二市口土笋冻、1980烧肉粽……这些都可以试试。
而在文灶、湖滨东路、莲坂站等站点周边，不远处的湖滨四里也是有着一些好吃的店，比如四里沙茶面就是很多人有去吃过的一家。这附近还有家洪记鲜粥比较不错，这家店的漳州猫仔粥是招牌，但它还是一家品类齐全的大排档哟，深夜宵夜的最佳去处。
吕厝、乌石浦站附近有个SM城市广场，是厦门本地人气较高的商场之一，商场有两栋，为别为一期和二期。非常有特色的是，两栋商场虽只被一条小马路相隔，且由一座人行天桥相连，但是一期属于湖里区，二期则属于思明区。一期里面的餐饮大多数比较实惠平价化，二期里则有部分餐饮走的是更高一个档次。
