广安有些什么小吃?
广安离重庆比较近,有这些小吃,比如说自助火锅,农家乐小吃,养生菌汤,羊肉馆中的烤全羊,牛肉馆。还有鹅肉馆。一般到周末到时候餐馆里生意特别火爆。早餐方面有汤圆,重庆小面,广东肠粉等。
广宁历史美食?
1、广宁白糍
白糍是属于广宁人的特有糕点,凡是过年没有吃上白糍的话,那对于广宁人来说就相当于过了个***年。
2、广宁竹筒饭
煮饭用锅,这是千古风俗,但在广宁这个竹乡的土地上,却可以看到人们以竹筒代锅煮制米饭。
3、广宁竹笋
广宁竹笋纤维细嫩、笋大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鲜美可口、营养丰富。广宁竹笋以“三笋”闻名,其中,“三笋”又以“文笋”为最。
4、广宁竹林鸡
竹林鸡,顾名思义,就是在竹林里长大的一种鸡,和一般的鸡比起来个头要小些,这种在竹林里专吃竹子里的虫子、草籽、绿色植物叶片、再加以饲喂小米、稻谷等杂粮喂养,绿色无污染,营养价值很高。
5、广宁油角
作为广宁传统贺年小吃,角仔是很多人过年的记忆。
6、广宁大心粽
大心粽是广宁人不变的家乡味,一把米、一片叶、一勺油盐,将食材的单调,变成饱含家乡情感的寄托。
7、广宁云吞
整个肇庆地区的人都很喜欢它,在肇庆任意一条街上面都能找到广宁云吞店。广宁云吞的皮是全蛋皮,蛋皮是微***的。
8、广宁竹虫
当地人称竹虫为“笋蛆”,其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的幼虫。竹虫营养丰富,香酥可口,蛋白质含量很高。
灵山秀水的广宁,竹林风中的美食
在广东,无数的人被那里的风土人情,饮食文化所吸引。肇庆市的广宁,位于广东中部偏西北,地处北江支流绥江中游,同样也是这样一处充满粤式风味的地界。
广宁距离广州市约102公里,是广东省离珠三角核心区域最近的山区县。其建县于明朝嘉靖三十八年(1559年),距今440多年。“广宁”含有“广泛安宁”的意思。1952年5月,广宁、四会合并为广四县;1954年7月分设;1958年10月,两县又合并为广四县;1961年4月再分设至今,建县以来一直隶属肇庆(政区)管辖。
广宁,是全国著名的“竹子之乡”,来到这里,在竹林风中享受着当地的美食,绝对是一种惬意与享受。
深坑石螺
广宁地处山区,县内涧流交错,水源充足,盛产石螺,尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳。深坑石螺以肉质细嫩,爽脆可口而出名,品尝后回味无穷。除清蒸外,最常用的食用方法是炒石螺。
石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝,昼伏夜出,以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小,螺体细长,呈黑色或暗***,其中一种天生没有螺尾,煮食时免却许多麻烦,让人称奇。一年四季,除冬季外,春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。
大心粽
大心粽是广宁人不变的家乡味,一把米 一片叶 一勺油盐,将食材的单调,变成饱含家乡情感的寄托。包大心粽,第一层则是本地种植的糯米,米香浓郁且粘性非凡,特别适合作为粽子的主体结构塑造。而广宁大心粽的点睛之笔当然是它的“心”,广宁粽子的馅料比一般的裹蒸粽馅料大得多,主要加入了眉豆、花生等,故糯米层会相对较薄。
整个粽子生产过程都是纯手工包制。除此之外,想要熬制出一个美味的大心粽,除了馅料要新鲜,粽叶也同样要新鲜,要嫩而柔软,在水中反复浸泡洗刷,蒸煮,去尖,才能让包扎的过程顺利,突出粽子的形状。粽香情浓,粽子里面包的除了美味的食材,还有包粽人绵绵不断的家乡情怀。
广宁云吞
整个肇庆地区的人都很喜欢它,在肇庆任意一条街上面都能找到广宁云吞店。广宁云吞的皮是全蛋皮,蛋皮是微***的。它和普通的皮的大致做法一样,都是面粉、鸡蛋和水混合擀成皮,但在比例上却大有文章,这也是它脆口的秘诀。
广宁云吞皮面粉和鸡蛋的比例是1:3。另外,广宁
广宁哪里小吃多?
一、六嫂农庄
肇庆市三星农家乐,该农庄的特色美食有山羊、山塘鱼、竹虫等。
二、碧翠湖酒家
该酒家的特色美食有竹虫、烤乳猪等。
三、紫藤山庄
紫藤山庄的特色美食有土窑鸡、啤酒炽鸭、香芋卷等。
四、好阳光美食山庄
肇庆市三星农家乐,好阳光美食山庄的特色美食有荔枝木土窑鸡、白切青头鸭、醉鹅等。
五、竹海明珠
肇庆市四星级农家乐,该餐厅特色美食有竹笋、竹筒饭、碳烧肉,位于肇庆市广宁县南街街道东乡平头沙。
六、供销饭店
该饭店的特色美食有茶油蒸青头鸭、茶油隔水蒸土母鸡等。
七、古水茅坪渔村
肇庆市四星级农家乐,古水茅坪农家乐配备有钓鱼、烧烤及绥江游船等游乐项目,有河虾、河蟮、黄骨丁、坑鱼、土鸡、土鸭、山塘鱼、古水烧肉等特色菜,绿色健康食品以有机时令菜式为主。
八、翔威生态园
肇庆市四星农家乐