广州十大名小吃有哪些？
1.冬瓜盅。自民国时起，冬瓜盅更名为“八宝冬瓜盅”。
2.烧乳猪。
3.上汤龙虾。汤清味鲜，龙虾肉质洁白饱满，嫩而不柴不韧。
4.白切鸡。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。
5.香滑鱼球。鱼球逢到秋风起时最靓仔，被称呼为鸡子丸，因为它被捏成鸡腰形状。
6.老火靓汤。从精挑细选拣好材料，洗净切块，一层层有秩序摆放入煲中，细火慢熬。
7.红烧乳鸽。红烧乳鸽已经有过百年历史。
8.脆皮烧鹅。烧鹅是广州传统的烧烤肉食，广东本地的清远黑鬃鹅是烧鹅首选。这种鹅颈身脚皆短，肉白骨细而且皮下有一层油，脂肪比例平均，易入味。
9.清蒸河海鲜。清蒸是广州最经典的烹饪手法，清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。而本身广州地处珠三角，先天条件优越，水产品种丰富，以海河鲜最甚。
10.糖醋咕噜肉。糖醋咕噜肉这道广州名菜在广州菜馆中日渐式微。
广州小吃排行榜前十名？
广州小吃排行
01.沙牛河粉>>
02
艇仔粥>>
03
广州肠粉>>
04
云吞面>>
05
虾饺>>
06
白切鸡>>
07
广州糯米鸡>>
08
泮塘马蹄糕>>
09
老火靓汤>>
10.广式牛杂，萝蔔
增城美食排行榜前十名？
前十名分别是增城丝苗鸡饭、增城仙进奉荔枝、增城糯米糍荔枝、水库鱼头、增城桂味荔枝、西山乌榄、水晶粉葛 、三江全牛宴、皮脆肉爽焖烧鸡、增城荔枝。
比如说，皮脆肉爽焖烧鸡秘制法原始地道，用柴烧红煤炉，放入原只增城本地生鸡离火高温焖烧15分钟，由于基本不用炭火，鸡身不容易烤焦，而且没有烧炭味，鸡香自然浓郁。
广州什么美食最出名？推荐几味有何妨？
你好，很高兴回答你这个问题。
广东简称粤。常年气温在18-25度之间 广州是中国一线城市之一，广州的常住人口1千多万，有人的地方，就有江湖，有江湖的地方就有美食。以下两种种是这个城市的代表作。
1：肠粉：这种大米制成的像面皮一样，他的制作工艺，把大米磨成米糊，然后再专门制作肠粉，用高温100-200度，几秒制成的，最主要的师傅到面的手法，取决于这个肠粉好不好，不薄不厚才最好吃，筋道。然后加上剁碎好的肉铺上去，在加上自己制作的辣椒，特别美味，然后加几片青菜点醉下，美味即成。喜欢加粗的可以撒上几点成醋。
辅料有：
1：米糊
2：猪油
3：辣椒油
4：鲜肉
5：陈醋
2：广州的汤在世界各地都是出名的，各种个样的汤，都有，我最最喜欢老鸭汤，选材到制作非常有讲究的。首先是3-5年的老鸭，主要辅料有姜，黄酒，盐，葱，当生等等。小火慢熬，时间24小时。等待是漫长的美味。
1：鸭肉1只
2：老姜5克
3：黄酒5克
4：盐适量
友情提示：广州美食太多了，数不过来，也吃不尽，今天就简单介绍这两道。
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古语有云“生在杭州，死在柳州，穿在苏州，吃在广州”，偌大的一个广州城，本身就有自己的“美食”沉淀，“粤菜”本身就是是中国各大菜系中翘楚，再加上新中国后，广东又成为国家改革开放的桥头堡，全国各地的人都往广东汇聚，而作为省会的广州更是广聚各地人才，自然而然的也就汇聚了各地美食！
推荐几味？很难！因为太多优秀的了！那就推荐几大系列！
鸡，在广州，“无鸡不成宴”
旧时在广州，正式的请客，一般都会点一盘鸡，可能是一个例牌，可能是半只，但更多时候是一整只，以示尊重客人。现在似乎已经无从考证“无鸡不成宴”到底是谁人说出的，又是从何时开始的，只是广州人因为这句话，变化出无数种“吃鸡”的方法——白切鸡、荔枝烧鸡等等等等，再加上客家的盐焗鸡、山东的黄焖鸡，东北的猪肚鸡，四川的口水鸡……在广州的美食江湖里，你能吃到来自全国各地地道的鸡。
而作为广州吃鸡的代表，白切鸡不要错过，皮爽柔滑、骨中带血，原汁原味、清淡鲜美。
来，喝一碗汤
每个广州的小孩，从小到大，乃至到老，可能都弄不清楚，自己的“老妈”，到底会煲几种汤？广州人对煲汤已经到了近乎“迷信”的地步，在个别老广的心中，不管是骨头还是肉，是海鲜还是山珍，万物皆可“煲汤”，不仅仅是“主料”，连某些煲汤用的“配料”，在广州以外的人看来都是匪夷所思，比如木棉花、比如五指毛桃。
广州老火汤，精华在于“煲”，真正的老火汤，短则3个小时，长则6个小时才算火候到了。而且煲汤不单单是主料和配料的搭配，还要跟时令气候、性别年龄相搭，比如夏天要喝什么汤，女人要喝什么汤，小孩要喝什么汤，都是有讲究的。
早晨！一起饮早茶啦！
粤语里，“早晨”是“早上好、早安”的意思，而邀请你一起“饮早茶”，可不单单是喝茶，而是一起吃早餐，早点的意思。
广州的早茶文化，以“一盅三件”为代表，简单的说，就是一套茶具，三个样式的早点，也就是小吃、点心。茶叶，不外乎普洱、单纵、铁观音、红茶之类，你甚至可以自带茶叶。而点心、小吃的种类就多了，时至今日，广州到底有多少种早点，也没人能给个确切的数字，品种种类之多，只有两样东西能限制你停止继续吃下去，一样是你的肚皮，一样是你的钱包。
品种虽多，但种类大抵可以分为7种，粥品类（强烈推荐艇仔粥）、粉面类（三丝炒米粉不错）、糕点类、甜品类、油炸类、糯米类（糯米鸡不错哦）、肉食类（鸡爪、排骨等等）。广州所处的岭南在古代是个天高皇帝远的地方，这里小吃，也没有“宫廷***”的贵气，更多的是市井百姓的烟火气。在以前，早餐有个“一盅三件”，已经是普通百姓高级的早餐配备了。
