闽南小吃排名前十名？
闽南即福建省南部的闽南地区，包括泉州、厦门、漳州三个地级市，以及漳平市、龙岩市新罗区，也包括大田县 部分、尤溪县 部分。小吃排名前十名的是：闽南沙茶面、闽南海蛎煎、闽南花生汤、闽南土笋冻、闽南肠粉、满煎糕、炸醋肉、漳州卤面、五香卷、干拌面等小吃。
闽南特色小吃的“龟仔”正宗名字叫什么？怎么做？
正宗的名字叫做永春榜舍龟做法：原料：糯米、绿豆各800克，金橘粉、竹叶各适量。调料：白糖1000克，精盐1大匙，色拉油2小匙。1、将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，捞出放入石磨中磨成米浆，再装入袋中沥干，然后取1／5粉团，放入沸水中汆热，再放入其余的糯米团中，加入磨成粉的白糖300克，搅拌揉匀至米团表面光滑，揪成30个剂子备用。2、将绿豆磨成两瓣，用清水浸泡2小时，去壳后入笼蒸熟.倒在案板上碾成豆沙，再用纱布包好，放入水中洗出细豆沙，沉淀后去水，捞出细豆沙，沥干后放入锅中，用微火焙干，然后加入白糖700克、精盐、金橘粉拌匀.捏成30个豆沙馅丸待用。3、将粉剂中放入一个豆沙馅丸，捏紧，收口后轻轻压成扁长圆形，再放入镌有龟甲图案的模具中印出花纹，下面垫上一片抹过油的竹叶，入笼用中火蒸30分钟即成。简介：永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的汉族传统名点。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、酥松、清香，入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。产自福建永春。它已有两百多年历史，历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆莎饼，晋江石狮甜稞媲美。在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。出自：孙榜好学做甜龟,知州胞弟吃不归；浪子回头中进士,扶困扬名榜舍龟。
闽南美食小吃有哪些？
1、沙茶面。沙茶面起源于东南亚地区，在国内有福建地区和广东地区有，两个地方的味道有轻微不同，当然，沙茶面主要的特色就是沙茶酱。沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等，把这些东西研磨后，制作成沙茶酱，再配上面条，还有鸭血，豆干，鱿鱼，瘦肉，虾仁等东西，放在一起的一种面条。味道不辣，就是浓稠的感觉，还有点海鲜味。
2、海蛎煎。海蛎煎的配料很简单，就是鸡蛋液，混着新鲜海蛎肉，再混着一些青菜，也有葱花，然后再在平底锅里摊成一张饼子，再配上一些黄瓜丝，还有番茄酱后者泰式甜辣酱，就非常好吃了。但是如果你不喜欢吃葱，最好让厨师不要放葱，放点切碎的青菜就可以了。
3、花生汤。花生汤，顾名思义，就是花生做的汤，味道是甜的，挺好喝，花生全部都煮的软软的，入口即化，很多地方会在里面加入西米露，也很好吃。花生汤是一种非常养颜的东西，本身花生的营养价值就不低，再加上弄成汤，很好吸收，一般到闽南地区的人，都会去喝这种汤。
4、土笋冻。土笋冻是一种只有闽南地区才有的小吃，很多地方的人都不太敢吃，其实里面是一种蠕虫，叫做沙虫，把这种虫子经过熬煮，虫子体内的胶状物质出来后，凝结成块状，再配上酱油，醋，辣椒等等，味道很棒，并且属于高蛋白的东西，营养价值丰富。
5、肠粉。肠粉在很多地方都有，广东有很多，不过福建地区也有很多，两个地方的做法有细微差别，不过最好吃的还是海鲜肠粉。肠粉本身是一层非常薄的凉粉，很Q弹，是一大张四方形的，然后在里面报上鸡蛋液、生菜、虾子或者瘦肉等等，再切成段，淋上佐料，味道很棒，并且吃了管饱。
6、烧仙草。烧仙草的做法很简单，就是把龟苓膏、红豆、花生、糯米果等等，加入奶茶，放在一起吃，这种东西台湾非常多，是一个超人气的小吃饮品，营养丰富，甚至自己在家就可以做，如果愿意，还可以加入红枣、葡萄干之类的东西，就更好吃了。
闽南泉州美食美景及人文特色？
💚泉州💛一个非常值得来的地方，“此地古称佛国，满街都是圣人”来了后发现的确如此。这里大街小巷全是庙宇，不同宗教，不同信仰。当然这里也是充满了闽南特色文化的城市，美食、建筑、人文等等你都可以感受到它的热情
美食：安海面线糊、张林姜母鸭、泉州烧肉粽、安海土笋冻，东石海蛎煎，深沪拳头母，深沪马加羹，海蛎饼，捆蹄等。
