云南宣威十大特产？
云南宣威位于曲靖北部，现在有昆明，曲靖的城际列车可直达宣威，杭瑞高速贯穿宣威全境，宣威的特产有很多，最出名有十种它们是行销国内外，并多次在国际上得奖的宣威火腿，以板桥、务德、龙场三个片区出产的宣威土豆，选用优质大来加工的干浆米线，到宣威文兴品尝山味十足、醇香四溢的天然绿色食品文兴地摊羊肉，来上一碗地道的宣威菜豆花，煎上一盘拴着买的倘塘黄豆腐，还有四大特产是宣威宝山镇的紫云宝土豆，洋芋鸡，宣威板栗，宣威紫云宝，如果你去宣威旅游，可以一一品尝一下。
云南宣威特产有：宣威火腿，宣威紫云宝、玉米糖、宣威板栗、文心地摊羊肉等……宣威的火腿，名誉海内外。此外还有淌塘黄豆腐，永第火腿月饼。过桥米线，宣威菜豆花，宣威洋芋鸡，其中最著名的当属宣威火腿，其次就属宣威淌塘，由当地人制作的黄豆腐了
1.宣威火腿。
宣威火腿产于云南宣威县，距今已有二百五十多年历史。
2.宣威土豆。
3过桥米线。
宣威的过桥米线筋骨好，滑爽回甜。
4.宣威文兴地摊羊肉。
5.菜豆花，既北方人称的豆腐脑，6.倘塘黄豆腐。
7.紫云宝土豆。
8.洋芋鸡。
9.宣威板栗。
10.宣威紫云宝。以上就是宣威十宝。
宣威十大特色馆子？
1，喜吃·宣威新派菜（环城北路店）
2，奈斯老火锅冒菜（宣威店）
3，顺天红私房菜
4，农家小灶
5，李认真盘盘麻辣烫（宣威店）
6，傣味手抓饭
7，宣威农家菜
8，老城厚金丝牛肉饼
9，小贤农家菜
10，聚粮缘
11，隔锅香***饭店
12，聚聚家常菜
13，宣农源(美奂新城)
14，鸵福楼
云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？
土八碗是宣威传统的年夜饭，也就是咱们俗称的扣菜。之所以叫做土八碗，并不是特别“土”的意思，而是区别于官菜八大碗的谦称，充满了风情别致的地方口味和民俗文化。这传统的土八碗讲究就地取材，荤素搭配，有扣百合、扣韭菜根、扣蛋卷、扣千张、扣树胡子、扣粉蒸排骨、扣蹄髈、扣八宝饭这八个菜。八在中国的传统习俗中是非常吉祥的数字，过年吃这传统的土八碗也是取这吉利之意。
“土八碗”是云南宣威地区的特色美食之一，由八道当地传统美食组成，包括：
1. 酸汤鱼：以草鱼为主料，加上豆腐、芋头、泡菜等，再用酸笋泡制而成，口感酸爽可口。
2. 宣威米线：优质小麦和泉水为原料，加工精细、豁然开朗，清香细嫩、滑润可口。
3. 红油炒米线：则是用鲜香的牛肉、豆皮、豆腐等清炒出来的米线，味道鲜辣。
4. 木瓜焖猪手：选用本地特色木瓜，搭配炖煮的猪蹄，口感香甜软糯而不腻。
5. 油炸臭豆腐：切成块的豆腐经油炸后呈现金***，外酥里嫩，入口香辣。
6. 烤鱼：鱼身裹上调味料和香料，再放入炭火烤制，味道香烤而不干。
7. 腊味煲仔饭：煲仔饭选用当地特产的鸡枞菌、肉干、腊肠等调味料，入口鲜香，米饭酥软。
8. 味碟豆皮：豆皮摊在铁板上，加上各种辅料，味道鲜美，焦香可口。
以上八道菜品各有独特的口感和特色风味，深受宣威当地人和游客的喜爱。
历来宣威人宴席安排桌菜包括“四冷晕”，“四炒盘”，“土八碗”，干碟和一“莱”一汤。
一，四冷荤：凉猪头，凉猪肚，凉猪肝片，和火腿凉片四样拼揍成一大盘，又叫“拼盘”。后来又加上牛肉凉片，凉胡罗卜丝等。二，四炒盘：小炒猪肉，小炒牛内肉，炒鸡杂，炒腰花。三，八大碗，即土八碗。都是扣莱，荤素相间。先把菜品置于土碗中，摆放整齐，覆面放莱底垫，一般是胡罗卜丝，地（树）葫子，黄豆腐丝作底垫，然后放在蒸锅内蒸熟，再用磁碗扣上翻拤倒进磁碗内，这又叫扣莱。浇上汤，送上餐桌，这就是“土八碗”。之所以叫“土”八碗，是因为用土碗扣蒸不至损伤餐具，再者都是家物所出，习惯叫“土八碗”。土八碗一般由扣***芯，韮菜根，扣百合，扣南瓜，阉莱肉，扣鸡，扣蛋卷以及粉蒸肉八样。有时也会另选其它食材。四，一“莱”：这“莱”又叫兰菜。其实就是八宝粥。五，一汤：这汤用绿菜和南瓜蔚成。清亮可口。这样的宴席春节年夜饭家宴和红喜事婚宴多是如此配置上桌。宣威人俗成“八大碗”，其实远不止八样。随着生活水平的提升，家宴也越来裁丰盛，菜品逐渐翻新样。
