宜兴菜咸肉煨冬笋做法？
1.肉皮处理干净，用刀剔除猪毛和杂质。
2.把肉皮放在清水中煮开，倒掉沸水，再次清洗下肉皮。
3.倒入适量清水，大火煮开，转小火，煮2个小时。在肉皮煮烂后，用筷子和刮刀把肉皮戳烂。（也可放于搅拌机中搅一会）
5.猪肉和冬笋，分别剁碎。
6.肉皮冻用刀剁碎，或搅拌机搅一下。
7.把猪肉、冬笋、肉皮冻搅拌均匀，放入适量盐、2勺鲜酱油、少许麻油，用刮刀搅拌均匀，待用。
8.在烧卖皮上，放上馅料（要多一点），一个手把筷子插于馅料中间作为固定作用，另一只手慢慢地捏着烧卖皮往中间旋转，最后收起，即可。
9.放于蒸笼上蒸20分钟即可。（我是放在铁锅中蒸的，底下放了个蒸东西模具，上面放了一个竹帘。）
宜兴竹海可以挖竹笋吗？
东吴挖笋可以宜兴竹海和军嶂山。
宜兴竹海：这儿不仅可以挖笋，而且一些常见的野菜都可以在这儿找到踪迹。
军嶂山：自驾到这儿，你会发现许多农舍旁，都会有一些“田埂头”，这些“田埂头”其实不是农民自家的田地。但就是这些赋闲的土地上，“自由”生长着N多的马兰头和荠菜，这儿的环境不用说，你可以放心***摘，不用担心污染问题。
宜兴竹笋的做法？
主料：竹笋200克
辅料：食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙
1、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净
2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟
3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些
5、热锅冷油，放入笋子煸香
6、调入适量蚝油，继续翻炒
7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右
8、调入适量白糖，继续翻炒
9、食材都熟了之后，调入适量香油
10、调入少许鸡精
11、翻炒均匀，关火，起锅
宜兴春笋几月上市？
1 宜兴春笋一般在每年的3月份上市。
2 春笋是一种季节性食品，只有在春季才能生长和***摘。
由于宜兴的气候和土壤条件非常适合春笋生长，因此宜兴春笋的品质和口感都非常好，备受消费者喜爱。
3 除了宜兴春笋外，春季还有其他很多美味的季节性食品，比如嫩豆腐、嫩蒜、嫩韭菜等等。
这些食品都是春季特有的美味，值得大家品尝。
宜兴春笋怎么炒？
做法步骤
2、熟猪肉切成片 猪肉是过年煮的年肉，存了一点点平常吃 没有的话可以先煮，或者用生肉
3、水烧开，倒入春笋焯水3分钟左右捞出备用
4、热锅凉油，外婆家的小榨菜籽油哦
5、放入猪肉略炒
6、倒入春笋
7、倒入酱油和蚝油
8、翻炒均匀即可
9、把春笋也炒出肉味，太好吃了
10、美味可口的春笋
一这次和周六一起吵，又香又嫩，将猪肉切成薄片状，准备好一切，姜葱蒜等佐料二放油，炒油过两分钟，然后下春笋不断翻炒，春笋炒至春笋成稍微柔软的状态，三掰春笋，稍微揉软的时候下猪肉片，一起炒炒到猪肉的逊色退去，微***色为止，四猪肉变色后放一点酱油混匀，然后盖上盖子，小主，一会不要加水煮，加水煮出来的菜，味道没那么鲜，等到废了就开盖加入一些佐料和盐，不用盖盖子，再煮一小会即可
