遵义老字号美食哪家强？
老字号的美食很多，每一种列举一家。
砂锅粉：代二砂锅粉。
辣鸡米皮：香港路乌江大厦辣鸡米皮。
炒洋芋：白沙井疤子洋芋。
鸡蛋糕：老谢氏。
烤鸡：洪桥烤鸡。
烤肉串：胡家巷赖味烤肉。
抄手：罗艳抄手。
糯米饭：胡家巷糯米饭。
肥肠鱼：广州路口刘远胜肥肠鱼。
烙锅：建材路口烙锅。
粥铺：尚品粥府。
锅魁：中华路下杨家巷锅魁。
肉饼：宁波路质监局路口肉饼。
家常馆：高桥哑巴餐馆。
冰粉：万里路冰粉。
汤圆：万里路哑巴汤圆。
鱼馆：董公寺杨三鱼馆。
豆花牛肉：南京路小雨天豆花牛肉。
狗肉馆：大兴路田家狗肉。
羊肉火锅：董公寺戴老三羊肉。
米皮：刘二妈米皮。
怪卤：捞沙巷钟记怪卤。
卤菜：辣得笑。
锅贴：南京路兴兴锅贴。
烤鱼：歪哥烤鱼。
丝娃娃：小肥头。
蹄花火锅：银杉桥何记蹄花。
还有很多只列举部分。
谢谢邀请！
下面我就来推荐一些传统美食供友友们去分享。
牛肉粉；香港路李鸿家的味道正宗，原汤原味很不错。
豆花面；公园路口的老泰来，遵义会议会址景区对面的两家都好吃。另外，公园路口的那家的鸭溪凉粉是很多遵义好吃嘴的心尖爱。
羊肉粉；公园路口走进去大概十米左右就有一个小巷子，直接走进去就会看见一家。非常有名气。而且口味正宗的羊肉粉馆，戴家羊肉粉馆，另外还有417医院门口那家羊肉粉也还马马虎虎。
红花岗那家一天到黑都在排队的那家卖粑粑的值得你去尝尝。
红军街第二家卖得那个酸辣粉吃起也过瘾，那条街上还有卖茶叶的和遵义鸡蛋糕的，来遵义玩的朋友也可以买点带回去做伴手礼。
子尹路的金志抄手，吃了你一定会记住她那个让你一直念念不忘的味道。隔壁的汪五三香包子就冲着他的名气你也可以去排排队买来尝一下。
步行街的小胖头丝娃娃喜欢吃素的你可以去尝试一下。说到步行街。怎能忘记大名顶顶的刘二妈米皮呢！老板加肉丁，加红油辣椒，完了，流口水了。
凤凰路中医院挨着的息峰阳郎鸡和酸汤鱼的味道在遵义这个城市已经广为流传。
电厂那家出了名的串串，那个味道哟，吃饭时间一到门口停满了车，看到没有，你没有看错，就是他家。
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贵州遵义务川小吃特产？
贵州遵义务川小吃特产有水煎馍，老式绿豆糕，太阳饼，糯米藕，脆皮肠，梅干菜包子，枣糕，梅干菜锅盔，鸡丝凉面，砂锅土豆粉，***腿，千层蛋糕，鸡米花。
遵义小吃街哪里最出名？
捞沙巷:
“遵义小吃千千万，捞沙巷里占一半”。捞沙巷只有短短196米，却成为了遵义最有名也最亲民的美食街。这条巷子的存在，实在是比任何一个高大上的美食场所，都更能代表和充实这座城市的饮食文化。
遵义小吃蟹脚做法？
蟹脚做法材料石蟳脚8只老姜3片大蒜3瓣九层塔少许谷盛寿喜烧3大匙酒3大匙干贝XO酱2小匙做法1老姜、大蒜切片。
2洗净蟹脚。
3煮一锅水，水滚后倒入蟹脚煮2分钟起锅。
4将蟹脚敲碎，方便入味。
5热锅，加油2大匙，爆香姜片及蒜片。
6倒入蟹脚，加入谷盛寿喜烧、干贝XO酱、酒，翻炒均匀。
7关火，加入九层塔，盛盘完成。
