徐闻煎生蚝的做法？
食材清单
主料:生蚝若干
辅料:鸡蛋3个，香葱适量，盐适量，食用油适量
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1· 首先将生蚝去壳洗净，开水焯1分钟左右。
2· 3个鸡蛋打碎
（图片来源网络，侵删）
3· 锅中放适量食用油倒入生蚝
4· 煎至微***黄
5· 倒入鸡蛋液，撒上香葱末
（图片来源网络，侵删）
6· 出锅，鲜美肥嫩的煎生蚝就做好了
食材：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个，盐1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小，糖1／2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙，高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料＜1＞腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金***，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金***，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料＜2＞勾芡，淋在碟周围即可。
原料：生蚝2个。
调料：花生油30克，秘汁（蒸鱼豉油、烧汁各50克，蜜糖10克，烤香的白芝麻2克）。
做法步骤：
1、生蚝用温水清洗干净，再用干毛巾吸干水分。
2、锅内放入花生油，烧至五成热时，放入金蚝两面煎香，一边煎一边刷上秘制酱汁，待两面煎至金黄后，即可出锅装盘。