到平凉一定要吃的10大美食？
平凉一定要吃的10大美食有饸饹面
在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。
正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。
（图片来源网络，侵删）
NO.2:饸饹面平凉特色美食，鲜美咸香、美味爽口。
NO.3:五香牛肉平凉传统小吃，肉烂味浓、鲜香味美。
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NO.4:镜糕平凉特色小吃，入口绵软、味道香甜。
NO.5:九道面平凉特色美食，口感筋道、酸中带辣。
NO.6:苜蓿馍平凉特色小吃，清香可口、味道浓郁。
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NO.7:酿皮平凉特色小吃，口感香糯、味道香美。
NO.8:烧鸡平凉特色美食，皮脆肉香、味道鲜美。
NO.9:柿面饼平凉特色小吃，香甜可口、百吃不厌。
NO.10:生汆面平凉特色美食，汤汁浓郁、味道香美。
到了平凉一定要吃的10大美食有平凉暖锅
坊间称作暖锅子,尤以庄浪暖锅最为著名。
庄浪暖锅历史悠久,起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席,或叫锅子。主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中,然后根据顾客不同口味,把加工好的熟料或半熟料放入其中,用木炭点火煨炖,锅开后即可食用,味美醇香。尤其在冬季食用,更会让人感到家的温馨,现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细,从调味的选用,汤料的熬制,原料的加工,菜品的摆放,煮食的艺术都十分的讲究。
