凉州名优小吃？
凉州羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不膻，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴。 我国西北地区食用羊羔肉的历史极为久远，据史料记载，远在唐代，凉州畜牧天下驰名，河西走廊的羊羔肉就作为贡品了。
凉州核桃
凉州核桃凉州区林业技术推广中心凉州区深入推进“设施农牧业+特色林果业”主体生产模式，建基地、树品牌、抓龙头、拓市场，不断做大做强特色林果产业。至目前，全区累计建成特色林果基地82.6万亩
武威的特色小吃有什么？
武威最大的特色就是三套车了，可能三套车具体是什么呢？腊肉，茯茶，卤子行面这三样组成，对于喜欢吃面食的朋友这是最佳首选。其次是面皮子，这和凉皮有很大区别，面皮子是和好的面粉经过反复揉洗，将淀粉和水分离开，然后蒸好后，切成比较厚的条型，再弄点辣椒油，醋！特别的可口，价格实惠，对于喝酒的人来讲，第二天吃点面皮还是很不错的！
三套车，三套车指的就是茯茶，行面，还有腊肉这三样食品，它们组合起来捆绑在一起卖，所以就称为三套车。真真的地方特色小吃，因为其它小吃部分地方都有，但武威这个小吃别的地方很少。
第一个是比较出名的酿皮子，第二个是凉州大月饼，第三个是三套车。其实甘肃威武的特色小吃比较的少，虽然比较少，但是每一个都非常的具有特色，在其他地方根本就找不到。比如说酿皮子，酿皮子是由面粉制作而成的食品，色泽非常的晶莹，半透明，就像玉佩一样，切成筷子一样的粗细的长条状，再加上酱油香醋，还有蒜汁以及辣椒油，还有香菜以及胡萝卜丝，黄瓜丝就是一道非常美味的凉拌菜了，这一道菜和内地的凉皮有一点相似，但是它的味道却和凉皮有着本质的区别。
第二个就是凉州大月饼，一般是在中秋的时候吃月饼，可是这里的月饼却特别的出名，他除了色泽，还有花纹以外，十分漂亮，他最大的特点就是要比其他的省，或者是其他的地方，就是普通的月饼要大，因为西北地区他们都比较的喜欢吃干一点的东西，比如说蒸馍，第三个三套车，三套车指的就是茯茶，行面，还有腊肉这三样食品，它们组合起来捆绑在一起卖，所以就称为三套车。
我是武威市民勤县人，我为家乡代言，由于民勤特殊的地理、气候、水质等特征，民勤特产:民勤蜜瓜闻名峡耳 民勤羊肉，肉质鲜嫩无腥味 民勤人参果 富含硒元素，清甜汁多，适合孕妇、三高人群吃的长寿果！ 手工碱面更是绝世无双！沙生养生补品:锁阳、苁蓉，你见过吗？欢迎各位朋友到我民勤来游玩，我带大家吃特色小吃，到大漠里赛车、滑沙！体验未曾拥有的感觉！
武威的特色小吃
1、肉夹子
俗称肉夹子的凉州腊肉夹馍(馒头)，最早始于明代，被誉为现在凉州的“三明治”。制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁，配以花椒、大香、鲜姜、胡椒、八角茴香、肉桂等传统炖肉佐料，经过独特的烹调工艺煮成腊肉，内质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂，肉色金黄。
2、米汤油馓子
米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。
3、凉州凉粉
凉州凉粉别具风味。据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。凉州凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，用料独特，既能“充饥”，也可“下菜”。一般常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉等。
4、三套车
甘肃省武威市凉州地区的著名特色小吃之一，由凉州饧面、卤肉、冰糖红枣茯茶组成。凉州饧面由优质面粉加少许盐，拌水和成面团发酵后，按要求做成宽窄不同的面条，入锅煮熟后盛在碗中，加上由腊肉、蘑菇、香菜、蒜苔、黄花、洋芋粉等制作的卤汤即成。
5、面皮子
面皮子是甘肃武威一带著名的风味小吃，也是凉州人十分喜爱的小吃，秋吃到冬，春吃到夏，竟没见有人吃够过。面皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用
武威，当地特色小吃？
武威是甘肃省的一个城市，有许多美食可以品尝。以下是一些武威当地的特色小吃：
1. 武威羊肉面：这是武威当地非常有名的特色小吃之一。羊肉面汤清香，面条劲道，羊肉鲜嫩可口。配料还包括豆腐皮、黄花菜等，味道独特。
2. 马臊子：这是一道传统的牛羊杂碎炖菜，由牛羊内脏和调料一起炖制而成。马臊子汤浓郁香醇，配上内脏的鲜美口感，非常受当地人喜爱。
3. 武威刀削面：刀削面是中国北方传统的面食之一，在武威也非常流行。刀削面以其宽阔而厚实的面条而闻名，可以与各种汤或酱料搭配食用。
4. 武威砣砣肉：这是一道具有浓郁农家风味的菜肴。将猪肉切成块后与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，香味四溢，口感软烂。
5. 武威凉皮：凉皮是一道凉拌的面食，以酸辣爽口而著称。武威的凉皮通常是用红薯粉制作而成，配上醋、辣椒油、花生酱等调料，非常开胃。
这些都是武威当地的特色小吃，每一种都有其独特的风味和口感。如果你来到武威旅行或者访问，不妨尝试一下这些美食，让你的味蕾也来一次美食之旅。
