能否晒一晒你家乡有特色的美食？
野生菌一定要拥有姓名！！！
野生菌也叫 jie（第四声)儿（连读）哈哈哈哈哈哈 这是南方人为数不多的儿话音啊！
①野生菌火锅
将各式各样吃了并不会冲突的野生菌作为菜品，放入火锅中，和鸡肉一起放入锅中，菌子的清香和肉香相辅相成，形成味蕾的碰撞，是体验野生菌的不错选择。
②青头菌
一直觉得这个菜很可爱，圆圆鼓鼓的，而且满足了很多人对肉食的需求。同时是一种没有毒的野生菌，小朋友也可以放心吃。
将青头菌洗净，去掉根部（可以煮汤，超级甜），将拌好的肉馅儿轻轻填入青头菌里，然后放入锅中蒸熟。通常蒸出来的食物都会保持更多食物原本的味道和清香，青头菌也不例外！
③干巴菌
干巴菌属于无毒的菌类，主要在松树下生长，和小米辣是天生的绝配，而且越辣越能吃出干巴菌的菌香，是下饭的首选！
④牛肝菌
牛肝菌外表程土***，表皮有不是很光滑的纹路，可能就是名字的由来吧。切成薄片的牛肝菌和小米辣或者菜椒都可以相配，炒出来也比较香。
⑤油鸡纵菌
油鸡纵菌是能较长时间保存的一种菌类，洗净炸干装瓶，吃米线面条或者炒饭的时候加一点，真的不要太美好！
⑥见手青
这是吃了有可能见到小人跳舞，看到大红花的一种野生菌，具有一定的毒性，但因其口感和味道，很多人都喜欢吃。和牛肝菌吃起来有一点脆脆的口感不一样，见手青更加柔软细腻顺滑，和适量辣椒一起翻炒，不会有很刺鼻的味道出现，而是满屋菌香！
介绍完了，现在大家猜到我家乡是哪里了嘛🤔
我们国家幅员辽阔，人口众多。地有东西南北，人来自四面八方。一方水土养一方人。每个地方都有自己的特色文化。嘿嘿嘿，当然了。每个地方的特色美食，也都很多。每个人，对自己的家乡美食，有着深挚的情感。深深的印在脑海里，形成自己独特的味道记忆。说起自己家乡的众多美食，每个人都滔滔不绝，如数家珍。但是能让你在脑海里挥之不去的，往往不是什么豪华套餐，饕餮盛宴。而是经常吃，经常想的地方特色小吃。而我说了这么多，要介绍的，就是河南的胡辣汤。
胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的市井小吃。基本上在河南的每个地方，都有各种各样的早餐店。而每家都有自己的特色风味的胡辣汤。但是万变不离其宗。
胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。每天早上起来，喝上一碗胡辣汤，里面配合着各种食材，中草药。加上店家的静心熬制。当你喝上一口的时候，胡椒的辛辣，各种草药，还有肉香，一股脑的味觉***，冲击着你的味蕾。各种味道的碰撞，让我只能用一个词形容，灵魂出窍的感觉。然后顺着你的食道，进入你的肠胃。浑身舒爽。暖洋洋的。
原料有
胡辣汤料一小包
熟羊（牛）肉适量
羊骨高汤自己根据家里的人酌情
配料有
面筋 木耳 干黄花菜 花生米 粉皮
下面介绍一下制作方法
1提前把面筋 木耳 黄花菜 花生米 粉皮泡好，提前泡制，可以缩短烹饪时间，特别是粉皮黄花菜，用温水提前泡最好
2锅中加高汤，牛羊肉开水煮沸
3将泡好的辅料下锅，开水煮沸
4将调料包下锅，根据情况看汤的粘稠度，适当加入水淀粉勾芡。
5画龙点睛，出锅前淋上香油必不可少
现在社会工业化程度很高。越来越多的胡辣汤调料随着河南走人向四方走进全国各地各大超市。现代人生活节奏快，超市主要的胡辣汤调料只要买好，剩下的辅料根据个人爱好，酌情而定。有没有肉你随意，想加什么你随便。简单的忙活，就能喝到胡辣汤的味道。但是现在超市的胡辣汤，迎合了大家的口味，辛辣的***大大降低。要想喝正宗的胡辣汤，还是要回老家。
总之一句话，行的再远，家里的味道。永远难以忘怀。让我依依不舍的，是老家的胡辣汤的味道。