农村地方特色小吃千奇百怪,有的吃虫子有的吃蚂蚁,你觉得你那里最怪的是吃什么?
说到地方特色小吃,真的是千奇百怪,像吃虫子、吃蛇、吃蚂蚁那都是很普遍了。陌上花去外地的时候,在很多城市的夜市摊上都能见到这些小吃。
要说够新奇的小吃,陌上花闺蜜的老家浙江东阳还真有一款,保准其他地方少有见到的,那就是童子尿煮鸡蛋。你可别不信哦,这真的是用小孩子的尿液来煮鸡蛋的。说到这,肯定已经有不少朋友捂着鼻子,皱起眉头说“这东西也能吃?”能吃,当然能吃,这可是老东阳人的至爱,而且,这款小吃还属于浙江东阳市非物质文化遗产呢!
据闺蜜说,东阳的农村人,每到开春的时候,都会煮童子尿鸡蛋。这个童子尿可是有讲究的哦,只要小男孩的,不要小女孩的,而且须得是七八岁以下。
煮蛋的时候也是非常有讲究的,会在门口另搭个小灶台,用一口铁锅,将鸡蛋和童子尿一起煮,尿液煮干了就再加入一些,一直煮上一天一夜。
煮好后将鸡蛋放凉保存,要吃的时候,就拿出来放在火上煨一煨。煮蛋的时候是一股尿骚味,特难闻,可吃起来却是又香又嫩,而且整个鸡蛋还有点淡淡的咸味。记得陌上花第一次跟闺蜜回她老家时,正值清明前夕,她妈妈将已经煮好的童子尿鸡蛋烤了后给我们吃,闺蜜是一连吃了两个,可我是连剥蛋壳的勇气都没有。
闺蜜说,她们那流传有这么个说法,说是每年吃几个童子尿鸡蛋,夏天就不会中暑了。也不知道是不是真的有效,反正,闺蜜说她从小到大都吃童子尿鸡蛋,也确实很少中暑。
后来跟闺蜜上街、逛景点,也时时会发现有当街现煮童子尿鸡蛋售卖的,就和我们平常所见到的煮茶叶蛋一样。那些兜售的商家也说吃了童子尿鸡蛋可以清热解暑、治头痛,还能补益身体等等。对于童子尿能治病养身的说法,陌上花也不知道其真***。鸡蛋确实是有诸多营养,但尿液只是人体新陈代谢的排泄物,不仅毫无营养,而且还很不卫生。
如果单从尿液的成分来分析,肯定对人体是没有任何裨益的。但中国的老百姓历来对童子尿有一种特殊的看法,觉得它能清热解毒,可以治眼疾、止肺咳、驻颜、做药引等等。但这些作用仅见于古书上,现代医学上并无病理根据。
所以用尿液煮鸡蛋对身体到底有没有好处,也就见仁见智了。如果只是想尝个鲜的,不妨一试。
这个题目好!它让我重新又回忆起了儿时上山逮蚂蚱时的情景。
家乡以山多而得名—博山。我们家虽住在城里,但出城不远就是山,每到秋天的这个时候,住在胡同里的小伙伴们便拿上自己编制的蚂蚱拍,结伴到山里逮蚂蚱。俗话说:秋后的蚂蚱,蹦哒不了几天。逮蚂蚱也有讲究,最好是在一大早就去,因为此时的蚂蚱就容易逮到,逮蚂蚱要求要眼疾手快,动作麻利才行。逮到的蚂蚱要用“狗尾巴”草穿在一起,待太阳升的高高时,蚂蚱也就不容易逮了,这时便就又开始摘起了又酸又甜,半红半黄的野酸枣,最后个个满载,下山而归。
逮来的蚂蚱,摘去肠子后用开水烫一烫,用盐淹入味后凉干,吃时放在热油锅一炸,就可以吃了,那可是绝对美味。
来到龙口后,发现这里的人特别喜欢吃烤毛蛋,每到冬天,在街边的烧烤摊上就有买烤毛蛋的。烤毛蛋其实就是孵化蛋,是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。烤毛蛋就是直接把毛蛋放在烧烤炉上直接烧烤后直接吃,看到他们吃的津津有味的样子,自己都不忍下口。
这正是:萝卜青菜,各有所爱啊!
谢谢!我来说说,这样的食物可能是比较奇特的。那时我在矿山(稀土矿)。因为我在那儿做事,相隔一段时间老板会来结财,处理矿上的日常事务。到那时我必须到老板住的酒店去,向他们汇报和处理矿上的一些事宜。当处理完事务后,总是凌晨时分。只好陪他们出去吃宵夜,当然这是老板请的客。酒席上有一份煲的汤,我好像从来都没有品尝过,其味鲜美异常,当时也不便多问这份汤叫什么。当全席人都酒足饭饱后(其实他们不怎么喝酒,因为他们下半夜还要出去交际。那么,饮高度米酒的只有我,他们会特别点个西洋参泡的酒让我喝,因为我晚上不出来了,为他们守钱袋子。这也是对我的尊重吧)。
当我问起这个汤时,他们笑着说:“这份汤是我们每次聚会必点的。因为它很普通,可是大难得到的东西。它叫‘牛胞衣’——即牛胎盘。”为什么会很难得呢?想起老家的一句话:“你是不是在等牛胞衣”,由此可见,要得到“牛胞衣”确实是一件很不容易的事。
“牛胞衣”除难得外,据说它具有许多免疫系统的东西,对人体提高免疫有一定作用。另外,店家宣传有一定成分。主要是酒店的烹调手段极其精明,让顾客品尝后,能久久不能忘怀(可能他们也是在炒作),所以能成为他们的一个招牌菜。说实话,如果品尝前让我知道这份汤的真实面目的话,极有可能会对这份汤的评价大打折扣。
谢邀请,在我的老家农村,对于吃虫子蚂蚁这些好像还没有吧!只有一少部分人把抓来的蛇,把蛇杀了取出蛇胆泡酒,还有抓住蜈蚣泡酒,其他还没有什么特别最怪的吃法。其实用蛇胆和蜈蚣泡酒长期喝是不行的,因为蛇胆和蜈蚣酒喝了之后,脑子和人体内会长***的,***容易慢慢破坏大脑和人体内血管神经组织。这样人会得病死去。还是酒喝之前把蛇胆和蜈蚣的毒去除细菌和毒,尽量用酒精杀菌为好,但个人还是不支持抓蛇和其他动物之类。
农村地方特色小吃千奇百怪,有的吃虫子有的吃蚂蚁,你觉的你那里最怪的是吃什么?
我的回答是:我的家乡坐标云南省,这里四季如春、气候宜人、民族众多是著名的“动、植物王国”。在这里,很多民族的饮食习惯和口味都会让你大吃一惊,吃一些竹虫、蚂蚱、蜂蛹那都是很正常的事,并且这些虫类在我们这儿可是当作一种美味佳肴,用来招待远方的客人和亲友的。
【油炸蜘蛛】
在云南,有一些民族食用的食物可以说真是千奇百怪,布朗族喜欢吃花蜘蛛,这道菜可以说是他们的名菜,是以花蜘蛛为主要制作原料,搭配上姜蒜经高温油炸制作而成,食用时撒上适量椒盐,香脆可口。这是对于客人才这样吃,如果是自己人,那吃法更生猛,将活蜘蛛冲洗一下,用刀切碎,配上各种调料和一些香料拌匀即开吃。
【拌红肉】
下面跟朋友们分享一下云南澜沧人的一道特色小吃“红肉”,所谓的红肉就是将一块猪肉放入锅中煮熟后,切成适口大小,放入姜丝、大蒜、辣椒和一些野生香料等,最后倒上一碗生猪血拌匀制作而成。所以称为红肉。这道菜听有些吃过的朋友说味道很不错的,但我是不敢尝试的,如果有喜欢的朋友可以来挑战一下!
【鸭仔蛋】
再来跟朋友们分享一下云南河口一道特色小吃,这道小吃其实是道越南“美食”,因河口和越南仅一河之隔,所以有一些越南的美食也会流传过来,今天要分享的是“鸭仔蛋”,所谓鸭仔蛋是将刚孵出的成型小鸭但没破壳的鸭蛋煮熟后敲开,搭配上辣椒、香醋和胡椒粉等调料食用。这是一道黑暗指数五颗星的小吃,对于这道所谓的“美味”我是不会去吃的,也不敢去吃。
结语
以上这几道小吃都是我的家乡云南一些少数民族所食用的美味,在这里和朋友们分享一下。因饮食习惯和风俗不同,他们把这些菜当作美味,可在我们看来还是觉得很惊讶,真可以说是千奇百怪。好了,这个问题就分享到这里吧,谢谢大家的阅读!
巍山十大特色菜?
1、(火巴)肉饵丝
要说巍山小吃中最有名气的,应该就是火巴肉饵丝了。走进古城,大街小巷随处都有卖这种小吃的店铺。谁也说不清这种美食从何时开始走进寻常百姓家,又走出小城走向更广阔的天地吸引了人们的目光和味觉,只知道,从小到大的每1天,都有这样的美食温情地抚慰我们的味蕾,带来心底一丝丝淡淡的长久的温润。可以这样说,每一个土生土长的巍山人,都是在这种一根根细软如银丝的小吃的热汤和香气里浸润长大的。火巴肉饵丝,顾名思义,就是用云南最常见的米制品饵丝为主要原料做成。云南很多地方都有饵丝这种小吃,而巍山的饵丝总是和火巴肉联系在一起,两者融为一体相得益彰,成就了巍山火巴肉饵丝的美味美名。
2、南诏一根面
除了耙肉饵丝,巍山还有一个令人叹为观止小吃就是万人同吃的“一根面”了。巍山一根面,又称扯扯面、长寿面,鲜美的汤汁配上其独有的酱料,与均匀劲道独具的面条配合,细腻滑嫩,口齿生香,在全国都享有盛名。过去只有在过年过寿或办喜事时才吃,如今也走进了巍山人的日常生活。
3、热油粉
热油粉,当地人可选择的早点之一。油粉其实是蚕豆粉,和其它地方的稀豆粉差不多,特点是有锅巴,一片片黄生生的油粉锅巴放在里面,那叫一个香。油粉纯纯的来一碗,放上调料,再浇上香香的油辣椒,就是一份简单的美味,油条和热油粉搭配,味道也棒棒哒。
4、蜜饯
太原有什么特色小吃,适合平民百姓吃的?
整理了始终太原特色小吃,仅供参考。
1、莜面栲栳栳:是山西中北部高寒地区民间的家常美食,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。所以叫栲栳栳。相传起源于隋朝未年,距今已有1400多年的历史。
2、过油肉:是山西太原最著名的传统特色菜肴之一,在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其特点:色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。
3、荞面灌肠:是太原当地的传统小吃,在太原荞面灌肠是随处可见的小吃了,周边的县市叫“碗托”。是把荞麦面调成糊状,盛在容器里,上火蒸熟,冷却后脱离容器,叫“碗脱”比较形象。灌肠的主流吃法则分为豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠。
4、太原头脑: 是太原特有的风味小吃。超源于明末清初。是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物,故而又名八珍汤。其特点:吃的时候可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。还具有滋补、活血功能。
5、羊杂割:是山西的一种地方特色小吃。相传山西人吃杂割始于元朝,距今已有1000多年的历史了。就把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂”,加上粉条一起吃。
6、太原老豆腐:是太原当地的传统名吃,老豆腐也叫豆腐脑,是用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其特点:色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,想想都好吃。
7、鸡蛋醪糟:鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃,尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟,但味道大不相同。一般是在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
8、豌豆糕:又叫豆沙糕或澄沙糕是太原特色小吃,属甜食,多在夏季吃。用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。其特点:色淡黄,爽滑利口。
9、剔尖:称拨鱼、剔拨股,是用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,吃的时候在配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,很的特色的。
10、孟封饼:太原清徐县孟封村独特的传统名吃之一,创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。在当地不论逢年过节探亲访友,人们买些孟封饼,一来自家过节品尝,二来可作为礼品馈赠亲友。以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。
北京当地美食?
第一、烤鸭。
一说烤鸭,大家都会想起全聚德,但是北京的当地人,很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭,可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”,这几家性价比比全聚德高,味道一点也不比那些有名的店差,一般老百姓都能消费。
第二、炒肝包子
炒肝配包子,也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的,更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤,里面有猪肝,炒肝和包子,是黄金搭档,就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子,可以去“天兴居”、“缘赵记”,这的炒肝包子吃着正宗。
第三、卤煮。
来北京,不得不来上一碗卤煮火烧,卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京,都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆,有的店需要排队才能吃上,我也是去小肠陈吃的,觉得很好吃。
第四、铜锅涮肉。
老北京的铜锅涮肉,绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候,家里还有个这种涮肉的铜锅,后来嫌用着麻烦,吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦,那还得是正宗的铜锅涮肉,吃铜锅涮肉,可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。
第五、门钉肉饼。
这饼吃着皮薄肉多,咬一口很满足。正宗的门钉肉饼,可以去宝瑞门钉肉饼店,这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们,可要去尝一下。
第六、灌肠。
这也是北京的特色美食。是一种街头小吃,平时吃着玩的,明朝就开始流行了。您要是喜欢吃老北京的灌肠,那就去“丰年灌肠”。灌肠可炸,可煎,可炒,吃的时候,配上辣椒,姜末,蒜末。特别受当地人的喜欢,去到北京,也是不能错过的一种美食。
第七、老北京爆肚。
爆肚好吃,想吃可以去“爆肚金生隆”,爆肚这种口感,估计没有人不喜欢吧!毕竟毛肚可是涮火锅的明星,做成爆肚,也不会错。
第八,地道的老北京糖油饼酥脆掉渣,满嘴香味,越嚼越香,想要吃到正宗的老北京糖油饼,可以去“黑窑厂”。
第九,老北京豆汁儿。
北京的这个豆汁儿,可不是平时我们喝的豆浆,这个味道,我觉得实在是神奇,老北京人可以天天喝,但我一个外地人,实在是不知道这是碗啥。不过还是推荐大家试一试,万一也喜欢呢?不喜欢的话,那也算是知道是什么味了。喝老北京豆汁儿,可以去“尹三豆汁店”。
阜阳特色美食排行榜?
阜阳撒汤。
撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成,当然最好是放些荆芥和几滴麻油,味道更佳。放上点荆芥了,简直是人间美味啊。
阜阳咸鸭蛋,
大田“恋思萝卜”又名“鸭蛋酥”,
太和贡椿,
红薯粉丝,
太和樱桃,
荆芥,
柳编,
阜南杞柳,
界首卢氏彩陶,
地锅鸡,
格拉条,
太和板面,
粉鸡,
撒汤,
插花牛肉汤。