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江西赣州有哪些值得品尝的地方小吃?
1、酸酒鸭是定南的传统名菜，用料讲究，鸭子选自农村土鸭，肉不肥不腻。天九镇的酸酒鸭较为正宗。关键在于鸭子的挑选和酸酒（醋加上辣椒）的成色。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁任赣州巡抚时，凌厨子常变换鱼的作法和口味。一次炒鱼时放醋，别具风味，王吃后大喜，命名为“小炒鱼”。这道菜由此得名。
2、江西赣州南康区是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，拥有丰富的美食文化。这里的小吃种类繁多，口味独特，深受当地人民和游客的喜爱。
3、定南糍粑：定南是赣州的一个县，这里的糍粑是一种传统的节日食品，用糯米制成，外形圆润，口感软糯，常用于招待客人或在节日食用。以上只是赣州特色美食小吃的一部分，实际上，赣州的美食文化丰富多彩，每个县都有自己的特色食品，值得一一品尝。
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4、江西赣州位于赣南地区，饮食文化兼具客家特色和本地风味，以咸鲜香辣、原汁原味为主，注重山野食材和传统烹饪技艺。以下是赣州不容错过的特色美食及小吃：【经典菜肴】 赣南小炒鱼 选用草鱼块，配以红椒、姜蒜爆炒，勾芡后鲜嫩微辣，是赣州家常菜的的代表。
5、外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。 会昌鱼丸：会昌县的鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的味道而闻名。会昌鱼丸可以煮汤或者油炸食用。这些小吃只是赣州众多特色美食中的一小部分，每一种都承载着地方的文化和历史，是赣州人民饮食智慧的结晶。来到赣州，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受赣州的风土人情。
6、寻乌蜜桔：寻乌蜜桔以其皮薄核小、汁多味甜而闻名，是赣州寻乌县的特色水果，深受消费者喜爱。赣州的美食不仅限于以上这些，还有许多其他的地方特色小吃和菜肴，如客家酿豆腐、盐焗鸡、油茶面等，都是来到赣州不容错过的美味。
（图片来源网络，侵删）
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