如果向外地人介绍西双版纳,你会介绍什么?
走进西双版纳的傣族村寨,随处可见各式各样的傣族陶器:村口为路人准备的储满凉水的陶缸尽显傣族人民好客的情义,每家每户烹饪食物的大小陶锅,沏茶的陶壶,饮水的陶杯……明初钱祖训所著《百夷传》称:傣族“惟陶冶之器是用”。自古以来傣陶都是傣族人民生活中的必需品,这种可以追溯到新石器时代的古老制作工艺,让傣陶独具一种抽离于现代生活的古朴气质,岁月的气息沁入每一寸泥土,温暖的情意穿越千古,为执着心念而来。
傣陶,其实就是傣族制陶的简称,云南制陶有4000年左右的历史,作为少数民族中非常勤劳的傣族,掌握制陶技术已经3000多年,这是很了不起的成就;专家公认,制陶术是区分蛮荒世界与文明世界的分水岭,传统的制陶术完全改变的傣族人民的生活方式,是很了不起的进步。
信仰是傣陶的灵魂所在,傣族全民信仰南传上座部佛教的民族,信仰贯穿在傣族生活的方方面面,傣族制陶从一开始就具备两个功能,一是民用陶器的实用功能,一是宗教用陶的礼器功能,再者,傣陶也大量在寺庙装饰上承担最重要的角色,傣陶因为信仰而存在也因宗教信仰的发展而发展,从器形以及装饰来看,也是如此,傣陶的器形和装饰受宗教影响很深,傣陶是全世界为数不多的“有信仰的陶”。
泰象陶团队,重新诠释傣陶记忆。
一个人的丽江,两个人的大理,一家人的西双版纳。来版纳就适合一家人过来,为什么呢?版纳有各种好吃的,比较吸引人的如傣味套餐,那个实惠呀,一套300块大洋,人少了根本吃不完,6个人基本都是吃一半打包一半的节奏。在这个寒风肆虐的冬季里,一家人在西双版纳的暖阳中,漫步热带雨林,***摘水果,晚上在马路边夺命小串喝瓶啤酒,那滋味!只有你亲身感受才能知道。来吧,我带你去各种造作
我只会介绍吃😂😂会动的都是肉,不动的都是菜,版纳会刷新你的食物链观。
请小伙伴们拿起口水兜做好防御准备~
小苦笋、傣族米饼
凉拌野茄、水蜈蚣、烤鹌鹑
傣味酸猪皮
鲜炒牛杂、佐料炒鸡
炸猪皮、炸牛皮、
小河蟹包、傣族牛烂烀
酸笋酱、凉拌豇豆魔芋丝
竹筒烧菜、老挝饮料、凉拌姜苗芯、
腌树头菜、傣味汉堡(看到这个也是醉了)
臭米线、米饼
野姜苗、棕芯煮排骨、牛撒撇(熟)
舂菜凉拌
酸角拌木瓜丝、傣族烤薄饼
佐料烤鸡、凉拌小黄瓜
包烧、甜角酸角、傣家烤肠
烤鱼、烤鸡、凉鸡
野茄、
野山蟹、芋杆烀麻根、
豪啰嗦、傣家酸肉、腌芭蕉心、酸鱼
泰式酸辣汤、荸荠、
烤小鱼、老挝粽子、包蒸土鸡
烤薄饼
冰粉、烤笋包、腌酸鱼
油炸蜻蜓幼虫、糯包谷
油棕果、傣族水腌菜、烤糯米饭
这么多特色美味就问小伙伴们怕不怕!
最后
祝各位骚哆哩猫哆哩们
桑康比迈 如哩金湾 ~
介绍吃:版纳有12个世居少数民族,经过长期的演变,每个民族都有自己的特色美食,而在这些特色小吃中,又以傣味、嗳伲(哈尼族系)、基诺风味为代表,还有各种凉拌,在版纳没有不能凉拌的菜,凉拌柚子、凉拌菠萝、蚝油芒果等等N多凉拌,各种辣迷(蘸水)都是这边特色美食。
介绍玩:植物园、万达水上世界、陆乐园,森林公园、野象谷、曼厅公园、风情园、花卉园、曼掌特色旅游村、基诺山寨、基诺小黑江、望天树、勐远仙境、漂流、勐海茶山等等的旅游景点。
介绍住:以傣族的吊脚楼为特色,吃傣味、住傣房、一起泼水,一起狂欢。
介绍夜:版纳是个不夜城,晚上十二点不用问版纳的人睡了没,夜生活才刚刚开始,江边的酒吧、繁花、红色、芭比、烧烤摊、***等等都是晚上好玩好吃的地方,你来版纳凌晨三点了肚子饿,街边的米干店会开着、街边的烧烤摊也会开着,一般的节奏是六点吃饭、吃到八九点转场到江边酒吧坐坐,坐到十二点转场到***唱歌,凌晨两三点转场到烧烤摊坐坐。
这就是不一样的版纳、不一样的生活
傣味烧烤有哪些?
美食让人的味蕾得到满足和享受,这种满足能够却能悄悄转换成为一种前行的动力,让我们有足够的底气去付出更多的努力,踏实迈出每一步,好运就会伴随左右!
傣味烧烤
每个地方,都有烧烤,烧烤的味道,也跟当地饮食习惯有很大的关系。
在西双版纳,没有什么烦恼是一顿烧烤解决不了的,一顿不行就两顿。这是我们朋友之间相互调侃时经常说的话。
版纳烧烤以傣味烧烤最为出名,傣味烧烤,分为并、并窝、并雅3种。3种不同的烤法,可以获得3种色、香、味均有差别的食物。而傣味烧烤里面的烤罗非鱼、烤鸡、烤笋子、包烧等最为出名。
01
香茅草烤鱼
新鲜的罗非鱼,加上大芫茜、小米辣、大蒜、姜、葱等佐料,再有香茅草把鱼身包裹起来,烤出诱人的香味。
香茅草烤鱼用的就是“并”,用酱油、食盐、花椒油、八角粉,猪油作为调料的净烤方法,可用于烤鱼、鸡、鸭、和各种肉类。
香茅草是傣味中很有名的香料,香茅草烤鱼,香茅草烤肉,香茅草烤排骨,都带有香茅草特有的香味。
02
烤黄笋
在西双版纳,万物皆可烤,肉类,蔬菜,水果,都可以烤。
考竹笋用的就是“并窝”烤法,需要在主料内加入较多配料,并用主料包裹配料进行烘烤,使主料充分吸收配料的香味。
烤黄笋属于季节性食物,如果您来版纳刚好遇到,一定不要错过哦。
03
烤鲤鱼
烤鲤鱼,鱼肉鲜甜,鱼籽软糯,配上当地的干蘸和柠檬蘸水,美妙的味道立马在您口中化开。
04
传统包烧
包烧用“并雅”方法,是用一种物理学方法,其特点是用芭蕉叶、木叶包起食物进行烘烤,是食物经烘烤后原味不会散发。这种方法可用来烘烤动物脑类、小鱼小虾,也可以用来烤野菜。
包烧小银鱼
包烧小江鱼
包烧鱼干
包烧猪脑