你最喜欢乌鲁木齐哪三道美食？
***位于天山北麓，准噶尔盆地南端，环山带水，沃野广袤，是西域著名的“耕凿弦诵之产，歌舞游冶之地”。其饮食带有西域的浓烈香味，各种食品色香味俱佳。
吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是逢年过节、婚丧嫁娶的必备食品。
脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的传统食品。
就个人而言，我最喜欢的以下三道经典美食。
一、缸子肉
羊缸子肉是用最传统的烹调方法，整只的羊连骨带肉直接砍成块，放进搪瓷缸子里，然后再配上当地的特产恰玛古，以及洋葱和胡萝卜，鹰嘴豆。材料放好后，加入清水，放在三公分厚的钢板上进行烹制，整个加工过程都非常淳朴和简单，保留了羊肉的原汁原味。
二、烤包子
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的香味，可以提香去膻，是制作羊肉菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
三、囊坑烤肉
馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它 外脆里嫩，味美可口。其 做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。
以上就是我个人喜欢的乌市美食，大美新疆浩瀚如海，乌市更是海中那璀璨的明珠！
一、烤包子
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香
二、拌面
一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。内地人到新疆都是夹一小口菜，吃一口面。真正的拌面应该是将面与菜拌在一起吃。
三、大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
***好吃的东西实在太多了，让我这个***人来说，反正这三样好吃的，几天不吃就想要流口水呢。要是吃不到会怎样？天啊，臣妾完全做不到呀！
一、椒麻鸡
椒麻鸡是我最爱吃的美食之一，隔几天，下班的时候就要打包一只带回家。悄悄的告诉你，我一个人就可以吃半只鸡呢。通常打包回家的椒麻鸡我要吃两天，第一天先把里面的鸡肉吃掉，留下汤，第二天，买些蘑菇，手擀粉，豆腐皮，青菜类的，就用这个汤把它们煮熟，立刻变成椒麻鸡火锅，那味道又麻又辣，很是过瘾。
二、凉皮加烤肉
虽然现在***的大街上也有很多陕西擀面皮，大米皮什么的，可相比较起来，我还是喜欢吃我们新疆的浇汁凉皮。那浓浓的汁裹在凉皮身上，别有一番风味。当然啦，吃凉皮必须要配上几串烤肉。烤肉的浓香加上凉皮的酸爽，这两种味道相互作用，吃起来既不会太腻，又不会让你觉得很寡淡，相得益彰，简直就是绝搭。
三、辣子鸡
辣子鸡和大盘鸡还是区别很大的。大盘鸡里要加土豆，是红烧出来的。辣子鸡不放土豆，是干煸出来的。这一盘子看过去，感觉都是红辣子。不过实话实说，看着非常红，其实吃起来也不是很辣。当然最关键的是，我们新疆人就爱吃辣的，才不怕辣呢。
我推荐的这三道美食怎么样？有没有忍不住口水，想要狂吃一顿的感觉？
我是雪落无尘，喜欢我，记得关注我哦。
感谢邀请。在新疆有很多美食，其中我最喜欢的是抓饭、面肺子、烤肉。还有其他的一些美食像是干煸炒面、擀面皮、烤包子、丁丁炒面、拌面、酸汤馄饨、椒麻鸡、大盘鸡、烤全羊、薄皮包子、馕包肉等等。
每个地方都有自己风格的美食，有自己代表性的食物，提到火锅就想到重庆、提到湖南就想到臭豆腐和小龙虾、提到兰州就想到牛肉面、提到河南就想到烩面何胡辣汤、提到新疆第一个反应就是大盘鸡和烤肉还有馕等等还有好多，所以说去到一个地方品尝到一个地方的美食就可以感受这个地方的内涵。
实话说，如今三天不吃一顿拌面抓饭，心里痒痒的。记得15年前刚来***的时分，第一次吃抓饭，基本就吃不习气，觉得滋味很膻，就是羊肉味吃不习气，但单位都是新疆人啊，经常一块聚会，或者进来检查啥的，中午都是吃的新疆拌面抓饭烤肉啥的，不吃也得吃，慢慢的，就习气了，再到后面，直接喜欢上了“它”，这或者就是“吃”久生“情”吧，吃多了，就喜欢、就爱上了它。
周三在***天山区东环路一家烧烤店吃的24元肉抓饭
如今根本上是一周五天（周末本人做饭），可能有三天吃拌面，两天吃抓饭，或者一周5天2天吃拌面，一天吃抓饭，总之，一周五天，有3到4天会是拌面抓饭。
而且，我发现，不只是本人，身边的同事、朋友，对拌面和抓饭的喜好，那也是很热烈的。跟男人进来吃饭，直接今天去哪家吃拌面抓饭，而不是吃点菜、米粉、三凉类。但***的女孩子，仿佛对拌面抓饭不是太感冒，更多的是喜欢吃米粉个炒饭等。
上周日在长青四队红梅***拌面馆吃的25元过油肉拌面
每次到内地，待上个十天半月，就特别想念新疆的拌面抓饭，所以，每次回来后，第一餐就是去吃拌面或抓饭。而且，拌面要吃过油肉才带劲，抓饭？最好是来份大块的肉抓饭，或者直接来个腿把子。
在本人的熏陶下，4岁多的儿子，每次周末中午不想做饭，问他想吃什么时，他会做2个选择：1、抓饭；2、吃烤肉。抓饭能吃一份，有时分还能把一份腿把子吃完，真是劳道成啥了，有一次，吃了一个腿把子，还吃了4串烤肉，把店主惊呆了，正宗的新疆人啊。
这周一在***小西门三道巷一家餐厅吃的抓饭，24元，肉有些少。
除拌面抓饭外，就是最喜欢吃***的烤肉了。烤肉没的说，十分好吃，平常一周或者十天半月，也要吃一两次，在内地，是吃不到新疆这么好的烤肉的，也只要在***，可以吃到。大多数吃烤肉的时分，是吃三凉+五串烤肉，有时分，也会吃一份素抓饭，再来几串开肉，或者说，去吃烧烤和夜市的时分，要几串10来串烤肉。
最喜欢吃七纺市场这家两元烤肉了
这周二在***水区南湖东路2020夜市吃的烤肉，要了10串，5元一串，看个头，还不如七纺市场2元一串烤肉大
除了上面的三样，新疆的大盘鸡、椒麻鸡，以及烤包子、架子肉等，也不错，一个月可能也会吃个一两次。但吃的频率，还是抵不过拌面抓饭烤肉。
新疆***什么美食百吃不厌，麻辣味比较足的是哪种？
你好，很高兴回答你的问题，关于新疆的美食，那是数不胜数的，至于麻辣味十足的，也有太多，比如椒麻鸡，麻辣串，各式各样的小火锅等，今天给你首推新疆风味美食，椒麻鸡，麻辣爽口，回味无穷。椒麻鸡制作方法简单，老少皆宜，是结合新疆特色文化的一道美食，椒麻鸡制作分两个步骤，一是煮鸡，二是熬制麻辣油，我简单讲一下制作方法，
- 土鸡一只，开剥好洗净，清水寖泡一小时备用（清水泡一下去腥味），准备葱段，党参三根，当归半根，青花椒50克，大红袍花椒50克，***头辣椒段100克，皮芽子一个切片，
- 锅里倒入清水，烧热后把整只鸡放进去，加一点咸盐，煮开后一分钟关火，把鸡捞出来汤倒掉，重新加水烧开以后放入鸡，放入党参当归，两三个葱段，几颗花椒，加点盐，大火煮二十分钟左右改小火慢炖15分钟关火，把鸡捞出来，放入凉水寖泡一下，（鸡皮更紧，鸡肉更劲道）。
- 熬制麻辣油，锅热好加入200毫升菜籽油至七成熟，把青红花椒放入小火慢熬，辣椒段也加入，均匀翻炒十分钟左右，直到麻辣味四溢时关火，盖好锅盖，闷一会，
- 把鸡用手撕成细长条，（也可以用刀剁成块），撒上切好的皮芽子，可以配点小菜，比如木耳，千叶豆腐等，浇水一勺鸡汤，两勺连带辣椒段的麻辣油，香喷喷的椒麻鸡就做好了！
这样做出来的椒麻鸡麻辣爽口，回味无穷，吃一次让你流连忘返，欢迎有空来新疆游玩，顺便品尝新疆特色美食，椒麻鸡。
非常感谢回答你的问题，希望能帮到您。
