广东佛山高明名小吃金角的做法？
金角是广东佛山高明地区非常有名的一种小吃，这里提供一种常见的金角制作方法：
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 虾仁 100克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 1个
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，用刀背拍松，加入少许盐、料酒和姜末腌制片刻。
2. 鸡胸肉切成肉馅状，加入虾仁，再切成细蓉状。
3. 洋葱剁成小颗粒。
4. 将面粉、鸡蛋、清水和少许盐混合，搅拌均匀成面糊备用。
5. 将步骤2中的鸡虾馅加入洋葱，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。
6. 取一小碗，将适量淀粉倒入碗中备用。
7. 将鸡虾馅用手捏成小肉球，然后裹上一层薄薄的淀粉。
8. 将步骤7中的肉球放入面糊中裹匀，使其表面均匀地沾上一层面糊。
9. 锅中加入适量食用油，烧至七八成热，然后将金角放入油锅中炸至金***。
10. 捞出金角，沥干多余的油即可。
制作完成后，金角外酥里嫩，口感十分美味。您可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以便更好地符合自己的喜好。祝您成功制作出美味的金角！
广东高明最有名的小吃？
[ 高明濑粉]：对于许多高明人来说，一年到头不是在吃濑粉，就是在去吃濑粉的路上；一碗上好的濑粉，还需要淋上用猪肝、瘦肉、骨头等食材慢火细熬的高汤，洒上一把花生米，配上少许头菜、姜蓉、葱花，几套工序下来，一碗爽滑Q弹、香味浓郁、超级好吃！
广东高明有许多有名的小吃，以下是一些代表性的美食：
高明濑粉：这是高明最具代表性的地方美食，以晒干的粘米粉作为原料，流传至今已数百年。其汤底较为清淡，没有非常浓稠的汁液，能品尝到汤和粉搭配在一起的原汁原味。新鲜出炉的濑粉，爽口、嫩滑、弹牙，搭配上牛腩、蛋丝、猪杂等丰富佐料，令人赞不绝口123。
玻璃脆皮三宝烧鹅：选用三洲黑鹅，体型大小适中，体肥肉嫩，骨细皮滑，是广东省三大名优鹅种之一。经过陈皮、老姜、禾杆草的熏烤，表皮酥脆，鹅肉嫩滑不腻，是2020年高明十大名牌金牌菜之一。
角仔：角仔皮晶莹剔透，皮薄馅多，馅料丰富又滋味。对于高明人来说，角仔已经不仅是一份简单的早点，还是外出高明人心心念念的“家乡味”。
蛋馓：是高明本土的传统小吃，以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成片状放油镬里炸，炸到浅***时便捞起，酥脆可口，是高明人逢年过节的应节食品之一。
艾糍和鸡屎藤饼：艾糍口感软软糯糯的，浓郁的艾草清香从内溢出，是高明人记忆中关于春天最深刻的味蕾体验。鸡屎藤饼则是用一种名叫“鸡屎藤”的藤本植物制成的，闻起来带着一股特殊的香味，吃了还可以清热。
禾枪必（炒银针粉）：嚼着非常有韧劲，搭配香葱、胡萝卜丝、洋葱一起炒，出锅就变得“金灿灿”的，味道跟炒年糕有点像，但口感更干爽。
以上只是高明美食的冰山一角，更多美味等待你去发现。
