兰州特色美食有哪些？
兰州的特色美食除了牛肉面系列，还有酿皮子、灰豆子、手抓羊肉、葱爆羊肉、黄焖羊肉、羊头、烤全羊、烤包子、酱牛肉、甜胚子、油香、烧烤、金城炒面片（尕面片）、浆水面、臊子面、羊肉面片以及各种烤馍馍、老兰州砂锅等等；其中，牛肉面系列里还有卤面、凉面、炒面，而牛肉面的形状大致有毛细、细的、二细、三细、宽的、大宽、韭叶子等（经常出现的形状）。
牛肉面
牛肉面在兰州主要集中在早餐和午餐时间，据说每天的销量在100万碗以上。面的分量大小可由顾客决定，饭量大的人可以要求面的分量大些，饭量小的人可以要求面的分量小些，如果没有这种要求，拉面师会按正常分量拉面。
吃牛肉面时，可以单独点一份卤鸡蛋（1.50元）、一份小菜（1.50元）、加一份牛肉（8元），这在兰州叫肉蛋双飞。
牛肉面馆在兰州多如牛毛，大部分面馆的牛肉面还是不错的，好坏主要在于汤。正宗面馆的牛肉面汤是用牛大骨熬制的，也有用牛油兑制的，个别面馆用味精勾兑；用味精勾兑汤的面馆极少见，因为这种面馆在兰州本地很难生存下去。在兰州，每天早上和中午，凡是人多的面馆，都是当地人喜欢的面馆。目前，牛肉面的价格分别为6元、7元，个别面馆的价格为8元，最普遍的是7元。
凉面8元
牛肉面系列里的卤面、凉面和炒面也是非常有特色的美食，价格也很实惠，很受当地人喜爱。
卤面8元
炒面片（炒面条、尕面片）11元
以上所说的是牛肉面及其系列，此外，午餐和晚餐来点手抓羊肉和羊肉面片也是相当满福的。
羊肉面片
手抓羊肉
在兰州吃手抓有不吃蒜等于白吃的说法，意思就是吃蒜能很好地吸收羊肉的营养。几个人每人一碗羊肉面片，就着手抓和大蒜一起吃，才叫个酣畅淋漓。
兰州的烧烤店也是多如牛毛，店内的各类烧烤品种繁多。到了夜晚，约上几位哥们儿吃着烤羊肉串，喝着小酒，一天的劳累便会一扫而光。说起兰州的牛羊肉，曾经有位诗人说过：***的牛羊/迎着刀子/走进肉铺。因此，在兰州，不论是在烧烤店还是在火锅店，牛羊肉绝对是美食的主流。
兰州是西北重镇，同时也是***城市，所以全国各地的美食在这里都能找到它的踪迹。当然，如果仅仅从西北特色来说，***食品则是美食的主流，而且经济实惠。
在过往的十年中，我去过全国很多城市乡镇，从性价比来说，兰州美食不仅经济实惠，而且美味。只是对于那些对兰州了解一知半解的人来说，他们除了知道兰州牛肉面，基本上也不知道什么了。
酿皮子
兰州不仅美食种类繁多，而且还是水果之乡。白兰瓜、籽瓜、***桃、离胡桃、冬果梨绝对是兰州特有的水果品种。
冬果梨
***桃
黄河蜜
籽瓜
烤馍馍
黄河扎啤
牛奶醪糟
油香
- 就说这么多吧！这些一个星期也吃不过来。
甘肃名吃十大排行榜？
一，兰州牛肉面。
二，东乡手抓羊肉。
三，靖远羊羔肉。
四兰州臊子面。
五，临洮洋芋搅团。
六，黄河大鲤鱼。
七，张掖搓鱼子。
八，兰州高担让皮子。
九，临夏牛杂割。
十，临夏阀子面肠。还有许多名吃不再列举。
兰州特产小吃？
以下是兰州特产小吃的推荐：
1. 兰州拉面：兰州拉面是兰州最具代表性的特色小吃，其特色在于鲜美的汤底和细腻的面条。经典的兰州拉面还会配料牛肉块、大葱、香菜等。
2. 胡辣羊肉：胡辣羊肉是兰州的传统名菜，由嫩羊肉切片搭配上香辣的胡椒粉和辣椒油而成。口感鲜嫩、香辣可口。
3. 兰州烧饼：兰州烧饼是一种薄脆饼干，其酥脆的口感和独特的香气成为许多人喜爱的小吃。烧饼上还可以搭配各种配料，如豆腐丝、五香牛肉等。
4. 兰州牛肉串：兰州牛肉串***用优质牛肉烤制而成，口感鲜嫩，香味浓郁。肉串经过特制的调料腌制，烤制时配以辣椒粉、孜然、盐等提味，更加美味可口。
5. 兰州酱牛肉：兰州酱牛肉以酱汁腌制，然后裹上面粉或米粉，炸制而成。外皮酥脆，内里鲜嫩的牛肉，酱汁的味道给了它独特的风味。
以上是兰州特产小吃的一些代表，当然兰州还有许多其他的特色小吃，如牛肉面片、兰州卤面、手抓羊肉等，品尝这些美食是品味兰州美食文化的一种方式。
兰州的特产小吃有：
兰州百合，兰州安宁大桃，兰州三炮台茶 ，永登苦水玫瑰、兰州黑瓜子、灰豆子、甜胚子、牛肉干、兰州牛肉面，酿皮子，麻辣三样，油炒粉，麻辣烫，兰州白兰瓜，兰州腊羊肉，兰州韭黄，软儿梨等，都是可以带走的特色小吃。
1.兰州牛肉面：是兰州最具特色的大众化经济小吃。
2.软儿梨：是兰州的特色小吃，距今已经有100多年的历史了。
3.安宁白凤桃：是兰州市安宁区特产，它的口感细腻，风味独特，肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味。
4.冬果梨：俗称“西园梨”，因兰州七里河特殊的土质和水质，所产的冬果梨肉质鲜嫩，皮薄汁多，香脆纯美。
5.苦水玫瑰：是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，它的花托小呈壶型，花瓣肉质鲜嫩、深粉红色，香味独特浓郁。
6.兰州百合：是兰州的名优特产，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇。
7.兰州白兰瓜：外形美观，瓜糖盈口，清香扑鼻，驰名全国。
8.酥木梨：呈长圆形，果色黄白，果皮极薄，表面润泽。
9.黑瓜子：是兰州著名的特产，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称。10.兰州刻葫芦
