云南德宏有哪些奇怪的美食?
辣椒腌水果
因是在亚热带地区,充足的日照,德宏这儿的水果非常的丰富。如果不到德宏,可能有些水果吃法真的闻所闻问、见所未见呐!羊奶果、橄榄、酸木瓜、黄泡、菠萝蜜、菠萝、草莓、李子、芒果等在当地是用辣椒还有其他的佐料一起用泡着卖的……腌草莓、羊奶果,食材当然都是最新鲜的!一般都是一整颗那种,咬下去酸酸辣辣的,可以搭配当地的烤肉、西潘莲果汁一起吃喔。
撒撇、腌菜膏
撒撇、腌菜膏都可以当做蘸料来品尝,关于撒撇有苦的和酸的两种,德宏、西双版纳当地小吃中都比较常见。腌菜膏里并看不到腌菜,比较特别的一点它是膏状的,在德宏当地吃烤肉、烤鸡必备的蘸水调料。
德宏细饵丝
德宏当地的饵丝看着有点像细米线,与在昆明当地吃到饵丝呈长条状、软糯的口感不同,这里的则是细细、滑滑的。德宏芒市有一家店饵丝非常出名,早上吃牛丸饵丝可是必点的喔!如果再搭配一杯现冲的缅甸奶茶、当地的甩手粑粑就是当地人说的标配了,去到德宏旅游一定要感受一下当地的早餐文化。
泡鲁达
著名导演张纪中2018年3月初来到云南德宏参加目瑙纵歌节等活动,记者曾问过他关于对德宏印象较深的美食,就提到过泡鲁达……首先没吃过这道美食的人就会因为它特别的名字而感到好奇。因为地理位置的原因,德宏当地的美食会加入一些缅甸的食材,例如缅甸干面包。看着有点像发干的土司、加入当地紫糯米、西米露、椰子汁、椰丝等,消暑解渴。
德宏已傣族景波族居多,傣族和景波族是个饮食文化十分丰富的两个名族。傣族的饮食代表有撒达鲁.撒撇.泡鲁达.泼水粑粑等等。景波族的鬼鸡.手抓饭.绿叶宴等。味道酸甜苦辣都有,个有个的风味,来德宏的朋友一定要一样样品尝哦!
前方高功能,忍耐力不强的人请迅速撤离。云南德宏的特色美食,光是名字听起来就很奇怪比如过手米线、鬼鸡、撒苤等等。
到过德宏的人一定知道撒苤,它是德宏最为出名的风味美食之一,是一道傣族菜。最传统的撒苤是苦水撒苤,而它的重点就是苦水。首先在宰杀牛时要取出一段特殊的肠子,之所以说它特殊是因为截取的时候需要仔细,因为往前了是草味靠后了就是牛屎味。
对于外地人来说,吃苦撒苤是需要胆量的。牛苦肠准备好以后在锅里慢火熬制直至呈稠糊状,到这里苦水的基本原料也算是完成了。苦水撒苤分为生熟两种,在德宏生的要更受欢迎一点。生肉最好选取牛的里脊肉作为肉馅,然后再配上一些野菜或是一些凉米线一同食用,有的时候还会加上炭火烤熟的牛舌牛肝牛肚等。
过桥米线我们都知道,那么过手米线是什么呢?关于过桥米线的传说我们知道真的是与一座桥有关的,以此类推过手米线也真的是要过“手”。过手米线可以算作是少数民族阿昌族最为中意的一种食品。食用时真的要将一团米线放在手心,然后再加入一些拌料同时食用。当然这还不是全部的精彩环节,当地人还会将一些野味作为拌料比如蚂蚁蛋、蜂蛹等据说味道会更加鲜美。
鬼鸡这个名字的来由与景颇族的一项习俗有关,他们有流传下来杀鸡祭鬼的风俗,这里的鬼鸡就是景颇族人杀鸡祭鬼之后,将其煮熟然后撕碎,然后加入姜、蒜、缅芫荽以及柠檬叶等配料最后加入酱油、盐等调料制作而成。鬼鸡肉质鲜嫩配以其他配料同时食用野味十足。
最受欢迎也是最奇怪的应该算撒撇,本地人爱得不得了,外地人一般都难接受。正宗的牛苦撒,一定要吃生的。把生牛肉捶打城泥,然后用苦水、韭菜、小米辣、香柳拌进去,直接沾米线吃。味苦清凉,本地人非常喜欢。
云南保山有哪些奇怪的美食?
“海陆空”就是最奇怪的美食,“海”指的就是鱼,“陆”指的就是棕包头,“空”指的就是天上飞的葫芦蜂、土蜂、黄蜂等各类蜂。这是是我们从小最喜欢的东西,稻田里面捉来鱼,地上砍来棕包头,蜂巢里弄来蜂蛹。在通过厨师的烹饪出美味的“海陆空”。
火烧肉,把猪杀死,用稻草或者毛草把猪全身烧,烧到猪外皮焦黄,开膛破肚。取出内脏,排骨用猪血炒,称作旺子骨头或旺子肉。火烧猪烧得好的话,皮焦黄里面肉发白。一般就保山德宏人敢食用。吃时切成片蘸芥末食用。或用水淹菜加调料油辣椒,花椒,香菜,大蒜,花生,麻油拌着食用。或用莴苣,萝卜加调料拌吃。火烧肉外省人是不敢吃的。吃了爱拉肚子,但在保山确是天天都可以吃到的。
原神为何烹饪的全是奇怪的?
原神食物有不同等级,高等级需要手动烹饪完美品质的次数要求多才能解锁自动烹饪 。
食物烹饪需要在指针运动到***条内点击才能是完美,否则就会成奇怪食物,影响食物对角色的增幅。
云南临沧有哪些奇怪的美食?
云南十八怪,吃的也不例外。要说临沧的奇怪美食,数量就不只十八怪了,今天我们就来说说云南临沧都有哪些奇怪的美食,如果各位看客还觉得不够奇怪的,或者没有上榜的,欢迎大家补充喔。
蚂蚁煮成火锅卖:没错,蚂蚁下火锅,营养、美味、养生
火腿木瓜煮鸡不见怪:很难想像这些食材能够搭配出一锅美味吧
鲜血拌着熟肉卖:生血拌熟肉,绝对够琵琶的一道美食
烧肥皮子抵馋债:猪皮烤熟加佐料直接吃或烤熟后再凉拌吃
柠檬变成凉拌菜:傣味里必不可少的一道配料
酸酸果子招人爱:各种未成熟的果子,泡着吃、凉拌吃、加沾水吃
鸡枞凉拌钱难卖:鸡枞是食用菌,凉拌味道非常鲜美
树花能做菜:这样的食材够原生态
害怕怕的虫虫***爱:又是吃虫子,各种虫子,各种吃法
油粉掺着米线卖:就是热油粉米线,小心烫嘴喔
酸浆米线真可爱:酸浆米线比普通米线韧性更佳,口感更好
油粉锅巴夹饵块:就是用油粉锅巴涂上稀油粉浆和佐料的饵块
石头烧烤***爱:石头当着锅,周未一起上山烧烤吧
糍粑也能将客待:糍粑这个相对普通了,大家都知道吧
米汤叫做筲箕菜:大家都吃过的
卷粉叫做米干摆:这个也比较常见了
菜花用来做腌菜:油菜花做水腌菜,非常下饭
莲花***酥胜荤赛:莲花瓣做的菜,味道非常清香
大米炸成饼饼卖:大米油炸成饼
豆粉下酒坨坨块:豌豆做的,也叫豌豆粉
木瓜煮水当醋卖:这个木瓜不同于我们平常的木瓜
洋瓜挖根卖:佛手瓜的根也能吃
龙爪菜根能做凉粉卖:是的
椿帕黑香臭怪:香棒、帕黑等菜味道很臭的,上桌吃起来味道还不错
白酒兑水客不怠:必须是用糯米做的米酒
临沧的民俗美食有两个共性的特点,一是“简单”,惟其因为它简单得太过出奇,因此才“怪”;二是“新奇”,惟其因为新奇,有别于其他常见、尝闻的特点,它们蕴含了一种超乎宫廷馆阁的那种“繁沉”,以奇取胜、以奇出奇。
这一道布朗族包烧鲜鱼,虽为烧鱼,但与烧烤鱼味不同,烧熟后的包烧鲜鱼,远远就能闻到一股特别的香味,打开芭蕉叶,劈成两半的鱼肉上密集着各种辛香佐料,随着汁水,泛着诱人的色泽,像一道古朴的工艺品,让人舍不得破坏它的美,阵阵诱人的鲜鱼烤香味充斥你的嗅觉,既有烤香,又有鱼鲜味,调料入味刚刚好,又夹杂着独特的竹子和芭蕉的清香,让人尝了第一口就欲罢不能,与我们平时吃的鲜鱼味道不同,有其独特的鲜香味。
还有傣味牛扒烀,云南方言:“扒”表示食物熟透的意思,也有入口即化的意思。“烀”煮炖的意思。牛扒烀指的就是炖好的牛肉,傣家的牛扒烀是傣族人通常食用牛肉的主要方式之一,是傣家的传统美食之一。傣味牛扒烀选上好黄牛肉精心炖制而成,炖制牛扒烀所用的佐料、配料、香料大都为地方特产,更有秘制配料。食用时一般先在碗底放一些生的切细茴香末和小米辣,然后烧上滚烫的牛肉和汤,上面撒上大芫荽、薄荷即可。成菜香气四溢,鲜辣爽口,百吃不厌。是到云南旅游不可不尝的一道特色美味。
油粉锅巴夹饵块,临沧人对一些粉类食品的称呼极有意思,比如单单把豌豆这种东西生产的食品统称为“油粉”,比如“油粉汤”、“油粉锅巴”、“油粉疙瘩”等。“油粉”名称的来历也许因为有一种叫做“油粉锅巴”产品的生产中间,特别需要少量菜油脂来帮助与铁锅隔离,以便于“锅巴”起锅而得名。这种“锅巴”在临沧市所属的凤庆县的生产达到了相当的规模,周边的县市市场几乎被其大部占领。用“油粉锅巴”包裹起涂上“稀油粉”浆和佐料的饵快,把“油粉锅巴”的香脆,“稀油粉”的纯爽,“饵快”的嚼头三者合一完美地结合在一起,实实在在地把一种最普通但并不粗野的民俗美食,奉献给千千万万的食客。
Cola
首先,临沧是一个神秘的地方,民俗很纯正。相信大家都经常听到:云南十八怪。其实临沧也不例外,临沧是少数民族的聚集地,美食也是各式各样,千奇百怪。比如说:鸡肉烂饭!(这个不太奇怪好像!)顾名思义就是鸡肉和饭的结合体。
其次,因为气候的原因临沧的美食以酸辣为主,野生食材特别多,毕竟一方水土养一方人。为了祛湿,酸辣食物比较多。例如酸芒果,酸木瓜直接生吃。火腿酸木瓜煮鸡,酸木瓜天然的酸味,让鸡汤更鲜,酸的开胃,鸡肉嫩爽加上火腿的美味,味道相当爽,一定要体会。酸扒菜!可以说这是爱好酸的人的***了,毕竟可以从菜名上就嗅出一股酸味。
再次,就是手抓饭。有各种配菜,让你尽享临沧美味。饵块,早点一般就是饵块和米线,我表示很喜欢。
最后,当然就是你自己去临沧体验完之后再给我补充没有说完的美食啦!
临沧自然环境好食材新鲜,种类丰富,食物的搭配和调味喜好也是独具特色,临沧人爱吃酸和辣,酸木瓜加上云南单山蘸水是街头巷尾大家最爱的小吃。
今年五一,我到临沧参加“摸你黑”节,品尝了当地好多美食,比如临翔区火腿木瓜鸡、云县手撕鸡、凤庆澜沧江野生江鱼、双江七彩糯米饭、耿马傣味撒撇、沧源鸡肉烂饭等等大家比较熟悉的临沧美食。我吃过的最特别的是螺蛳稀饭,熬到软烂的稀饭中融入一颗一颗的螺蛳肉,配上茴香调味,有一种特别的口感。
我也发现了一道最奇怪的菜当地人叫“红生”,就是火烤的猪皮切成细丝,加入辣椒、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒,和新鲜的猪血一起拌,看着很***,当地人吃得不亦乐乎,我看着外地去的都对这道菜又好奇但都不太敢吃。下面的图就是我当时拍的。(这道菜和云南彝族地区的“肝生”做法大致相同,只是各个地区的调味区别稍有差异,我在之前的问答里回答过这个问题,感兴趣的朋友可以探讨)。