河南凉拌牛肉做法？
用料：牛肉200克
步骤：1.准备食材：牛肉200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、花椒5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、辣椒油1茶匙2.牛肉洗净。3.小葱切葱花。4.姜切片。5.蒜切末。6.小米椒切圈。7.首先砂锅烧热水，水开放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、老抽大火煮沸转小火炖50分钟。8.然后将卤好的牛肉捞出晾凉切片。9.摆盘备用。10.接着碗中加入蒜、盐、辣椒油、生抽、小米椒拌匀淋入牛肉上。11.最后撒上葱花即可。
原料
卤牛肉 (300克)
青菜 (2颗)
盐 3克
红油 10克
香醋 5克
胡椒粉 2克
步骤
1
把卤牛肉切薄片。
2
香葱洗净切段。
3
把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥。
4
把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀。
5
炸芝麻。
6
把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段拌均匀。
7
加胡麻红油，撒上熟芝麻段即可。
材料
1.牛肉 500克
2.姜、葱 适量
3.芝麻油 适量
4.甜面酱 1勺
5.酱油 适量
做法
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫
2.加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。
3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料
4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了
在南阳做黄牛肉深加工项目可以吗？可以加工生产哪些产品？
南阳黄肉这是个写入小学时候课本的。
就像武昌鱼。
南阳现在也有做卤黄牛肉的，卖牛肉酱的，但都一般。
其中一点是牛肉偏贵。成本高，售价高。
其二是产品不接近生活。例如做成牛肉条，牛肉脯等，或者做成含有黄牛肉的产品。
如果是要吃牛肉，街边，超市，生熟牛肉都有的。
个人觉得，就像山药片，很好的打开了山药这个一般只是熟饭和蒸食的吃法。
这点需要创新！
要让产品非常容易接近消费者。随时随地可以消费。
南阳黄牛，身躯高大，肌肉发达，筋健明显，肉质紧实，香味浓、风味独特，是全国五大优良品种之一，居全国黄牛品种之首。在南阳做黄牛肉深加工项目完全可以，原因有二：
一、原材料丰富
早在2000多年前的春秋时期，南阳黄牛就已遍布南阳盆地，白河、唐河流域是其主要产地，全市存栏量已超150万头，前几年国家还在邓州建立了黄牛良种繁育场，研究、改良、发展南阳黄牛，丰富的主要原材料可以使成本降下来，也为深加工项目树立了前提条件。
二、南阳政策扶持
南阳市***逐渐认识到南阳黄牛作为南阳的一个著名品牌，要加速走向全国、走向世界，肉牛产业作为一个事关民生的基础产业，***的扶持力度日益加大，在政策、资金等方面给予了大力支持，先后涌现了新野、唐河等主产县为主的肉牛养殖基地，科尔沁牛业等一批肉牛屠宰加工龙头企业和深加工企业镇平县金贵***食品有限公司。这都离不开当地政策的倾斜与***扶持，因此在南阳做黄牛肉深加工项目大有可为。
南阳黄牛产出的雪花牛肉可与世界名牛日本的和牛、韩国的韩牛相媲，至于加工产品，有很多，篇幅所限，建议有四：
一、真空包装雪花牛肉
二、真空包装酱牛肉
三、风干牛肉
四、牛肉粒
欢迎各位朋友补充。
在这个网络发达时代，不缺乏生产厂家，缺乏优秀销售和开发，东西卖出去才有价值。建议做电商，以销售促生产，找厂家代工。牛肉产品有牛肉干，牛肉粒，牛肉酱，五香牛肉，牛肉零食等。
可以。河南南阳是全国五大良种黄牛之一——南阳黄牛的主产地，有着充足的黄牛肉货源供应基础，南阳黄牛体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良，肉用性能及适应性能俱佳。因此，可以加工制作酱牛肉、黄牛肉酱、牛皮制品，还可提取人工牛黄、胰岛素等生物制品。
南阳黄牛肉哪家最正宗？
在南阳市宛城区长江东路皓月宾馆对面，有一家王中牛肉汤锅店。他家的牛肉是最新鲜，最正宗的味道，***用的就是正宗的南阳黄牛，用2到3年的公牛，经过高汤秘制。吃起来味道真的是太棒了。
南阳黄忠牛肉馆的黄牛肉最正宗。他家黄牛肉的肉质细腻，香味浓厚。传统的黄牛肉不作任何腌制，所以它的维生素、蛋白质和钙、镁等营养，不因加入像食粉等材料而受到影响。
黄牛切片后与富含香辛素的辣椒、蒜头、芝麻酱共烹，风味凸显，营养均衡。
